Chocolat à la menthe keto / Fat bomb (Bombe de gras)

Préparation

• 1)

  Dans un bol pouvant aller au micro-onde, mettre le chocolat haché et l’huile de coco. Faire fondre au micro-ondes pour environ 1 minute. Brasser et remettre 30 secondes si le chocolat n’est pas complètement fondu. Vous pouvez aussi utiliser un bain-marie.

• 2)

  Mettre une fine couche de chocolat fondu dans le fond des moules. Mettre au congélateur.

• 3)

  En attendant que le chocolat durcisse, on va préparer la garniture à la menthe. Dans un petit bol, mettre la farine de coco, l’érythritol en poudre, l’huile de coco, la crème 35% et l’extrait de menthe. Bien brasser.

• 4)

  Lorsque le chocolat a bien durci dans les moules. Faites des boules avec environ 1/2 c. à thé (3g) de garniture à la menthe. Aplatir les boules pour former des disques et les déposer au centre des moules.

• 5)

  Recouvrir la garniture à la menthe avec le restant de chocolat fondu et remettre au congélateur.

• 6)

  Vous pouvez les déguster quand le chocolat a bien figé.

• 7)

  Ils doivent être conservés dans un plat hermétique au réfrigérateur ou au congélateur en tout temps, car l’enrobage au chocolat contient beaucoup d’huile de coco et l’huile de coco a tendance à devenir liquide à température ambiante.