Noix épicées et fumées faible en glucides (amandes et pacanes)

Aline (ketosanteplus.com)
Noix épicées

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Portions: 10 portions

Noix épicées

Ajoutez une touche savoureuse à vos repas avec ces noix épicées, parfaites pour augmenter vos apports en bons lipides. Elles sont idéales comme collation pendant la période d’adaptation ou pour grignoter lors d’occasions spéciales. Faciles et rapides à préparer, elles séduiront tout le monde ! Adaptez les épices selon vos préférences pour un résultat personnalisé.

Dans cette recette, les amandes et les pacanes sont à l’honneur : faibles en glucides et riches en bons gras, elles sont une excellente base. Préparez-les avec l’une ou l’autre, ou combinez-les pour un mélange irrésistible.

En plus de leur goût exquis, les noix épicées sont une source précieuse de fibres, de magnésium et de vitamine E. Elles favorisent une satiété rapide, en faisant un excellent coupe-faim sain et pratique

Nombre de noix  pour 1 once (30g) Protéines Glucides nets Lipides
Noisettes 18-20 4 2 18
Amandes 20-25 6 3 15
Pacanes 20 3 1 20
Noix de Grenoble 14 moitiés 4 2 18.5
Noix du brésil 6-8 4 2 19
Cajous 18-20 4 8 13
Pistaches 45-50 6 5 13

Voici une autre recette de noix qui va vous plaire:

Noix pralinées à l’érable

Source : https://www.smalltownwoman.com/smoky-spicy-roasted-almonds/

Voir sur Amazon.ca

Voir sur Amazon.ca

Sauce Worcestershire

Voir sur Amazon.ca

Fumée liquide

Voir sur Amazon.ca

Poudre de chili

Voir sur Amazon.ca

Cumin

Voir sur Amazon.ca

Piment de cayenne

Voir sur Amazon.ca

Poudre d’ail

Voir sur Amazon.ca

Poudre d’oignon

Voir sur Amazon.ca

Paprika fumé

Voir sur Amazon.ca

Érythritol cassonade

Voir sur Amazon.ca

View Print Layout
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Portions: 10 portions

Les noix épicées sont simples et rapides à préparer et tout le monde va les adorer. Vous pouvez adapter le choix des épices à votre goût. Pour cette recette les amandes et les pacanes sont un excellent choix, car elles contiennent peu de glucides. Vous pouvez faire les noix épicées en utilisant seulement des amandes ou seulement de pacanes ou vous pouvez faire le mélange des deux.

Ingrédients

  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/2 c. à thé de poudre de cayenne
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de Swerve cassonade, optionnel
  • 1/4 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/4 c. à thé de fumée liquide, optionnel
  • 1 tasse d'amandes non salées, crues ou grillées
  • 1 1/4 tasse de pacanes non salées, crues ou grillées

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350ºF.

  • 2)

    Dans un grand bol mélanger le blanc d’oeuf, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, la poudre de cayenne, le paprika fumé, le sel, le Swerve cassonade, la poudre d’oignon et la fumée liquide.

  • 3)

    Ajouter les noix et bien les enrober du mélange d’épices.

  • 4)

    Étendre les noix en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.

  • 5)

    Cuire au four pour 18-20 minutes en les retournant régulièrement. Bien surveiller pour éviter de les faire brûler.

  • 6)

    Laisser refroidir complètement avant de les transférer dans un plat hermétique. Se conservent une dizaine de jour à température pièce.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion (1/10)

Lipides16g
Glucides nets2g
Protéines5g

6 Comments

  • Martine

    4 janvier 2022 at 16 h 00 min

    J’ADORE cette recette. Je la fais maintenant uniquement avec les pacanes. Afin que celles-ci soient toujours croquantes, je les trempe dans de l’eau bouillie pendant 15 minutes, je les assèche et les mets au four pendant 45 minutes à 300. Je les laisse refroidir et les enrobe de ce merveilleux mélange au goût fumé et je les remets au four selon les directives de votre recette. 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 janvier 2022 at 20 h 24 min

      Bonjour Martine, merci de partager votre expérience. J’aime beaucoup votre façon de faire 👌😋

      1. Martine

        5 février 2022 at 8 h 08 min

        Bonjour Aline

        Dans mon mail je me suis trompée. Je mets mon four à 300 degrés et non 350.

        Martine 🙂

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          5 février 2022 at 8 h 33 min

          Merci Martine, j’ai corrigé votre commentaire 😊

  • Michelle Cantin

    16 janvier 2022 at 15 h 24 min

    Merci pour vos recettes, très bonnes explications.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 janvier 2022 at 19 h 11 min

      Merci Michelle, ça me fait vraiment plaisir 😊

Leave a comment

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante