Riz frit au poulet keto / cetogène / LCHF / sans riz / sans gluten

11 mars 2020Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 4 portions

Délicieux riz frit au poulet keto, fait avec du riz de chou-fleur. Une belle façon d’utiliser un restant de poulet. Pour me simplifier la vie et en faire une recette express, j’utilise le mélange de légumes à spaghetti Artic Garden.

N’oubliez pas de conserver vos os de poulet pour faire un bon bouillon d’os maison.

Source: https://adashofdolly.com/benihana-chicken-fried-rice/

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Riz frit au poulet keto / cetogène / LCHF / sans riz

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 4 portions

Délicieux riz frit au poulet keto, fait avec du riz de chou-fleur. Une belle façon d'utiliser un restant de poulet. Pour me simplifier la vie et en faire une recette express, j'utilise le mélange de légumes à spaghetti Artic Garden. 

Ingrédients

  • 2 oeufs battus, facultatif
  • 2 c. à thé d'huile de sésame, facultatif
  • 300 g de poulet cuit, coupé en petits cubes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tasse de légumes surgelés pour spaghetti
  • 2 oignons verts
  • 4 tassses de riz de chou-fleur
  • 1/4 tasse de sauce tamari ou sauce soya bio, ou + au goût

Préparation

  • 1)

    Dans un wok à feu mi-élevé, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les légumes et l’ail. Faire revenir 2 minutes.

  • 2)

    Ajouter le riz de chou-fleur et faire sauter 5 minutes.

  • 3)

    Ajouter la sauce tamari et remuer.

  • 4)

    Dégager le centre du wok en poussant les aliments sur le côté, verser les 2 c. à thé d’huile de sésame et ajouter les oeufs au centre.  Faire cuire environ 1 minute et remuer comme des oeufs brouillés.

  • 5)

    Mélanger les oeufs aux autres ingrédients du wok.

  • 6)

    Ajouter le poulet cuit, brasser.

  • 7)

    Sel et poivre au goût. Garnir d’oignon vert et servir.

Nutrition

Lipides14g
Glucides6g
Protéines26g

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