Salade de poulet aneth et persil keto / cétogène / LCHF

15 juin 2019Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time:

Serves: 4 portions

Salade de poulet aneth

Salade de Poulet Aneth et Persil : Savoureuse, Fraîche et 100 % Keto !
Les salades de poulet du commerce contiennent souvent des ingrédients indésirables comme du sucre ou de l’huile de canola. Cette recette maison est une alternative saine et délicieuse, préparée avec des ingrédients de qualité. Je vous recommande de l’accompagner d’une bonne mayonnaise maison (recette disponible ici) pour une texture crémeuse et un goût authentique.

L’ajout d’aneth et de persil apporte une explosion de fraîcheur et de saveurs, transformant un simple reste de poulet en un repas raffiné. Polyvalente, cette salade peut être servie de plusieurs façons :

  • Enroulée dans une feuille de laitue croquante ou une endive pour une option légère.
  • En sandwich dans un pain keto fait maison (recette ici) pour une touche plus gourmande.
  • Ou encore, comme sur la photo, déposée sur des tranches de fromage provolone pour une présentation originale et keto-friendly.

Cette recette de Salade de Poulet Aneth et Persil est idéale pour les repas rapides, les lunchs ou même les pique-niques. Simple, nutritive et savoureuse, elle deviendra rapidement un incontournable dans votre menu cétogène.

Vous pouvez utiliser 2 c. à thé d’aneth séchée pour remplacer l’aneth fraîche.

Même chose pour le persil, 2 c. à thé de persil séché pour remplacer le persil frais.

Source : https://www.wholesomeyum.com/recipes/easy-chicken-salad-with-herbs-paleo-low-carb/

 

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Salade de poulet aneth et persil keto / cétogène / LCHF

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps total: 10 minutes
  • Portions: 4 portions

Vous pouvez servir la salade de poulet dans une feuille de salade, une endive ou en sandwich dans un pain keto.

Vous pouvez utiliser 2 c. à thé d’aneth séchée pour remplacer l'aneth fraîche.
Même chose pour le persil, 2 c. à thé de persil séché pour remplacer le persil frais.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125ml) de mayonnaise maison
  • 2 c. à soupe (30ml) de moutarde
  • 2 c. à soupe (4g) d'aneth fraîche hachée finement
  • 2 c. à soupe (6g) de persil frais hanché
  • 3 tasses (450g) de poulet cuit haché
  • 2 oignons verts hachés
  • sel et poivre au goût

Préparation

  • 1)

    Hacher finement le poulet.

  • 2)

    Dans un bol mélanger la mayonnaise, la moutarde, l’aneth et le persil.

  • 3)

    Ajouter le mélange de mayonnaise au poulet, bien incorporer et ajouter les oignons verts.

  • 4)

    Pour un maximum de saveur, réfrigérer au minimum 2 heures avant de servir. Se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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Valeur nutritive par portion (1/4 du mélange)

Lipides27g
Glucides nets1g
Protéines32g

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