Piments farcis keto / cétogène / sans gluten

1 juillet 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 4 portions

Une chose que j’aime avec les piments farcis est la facilité avec laquelle il est possible de changer les ingrédients pour ce qu’on a la main. Vous pouvez très bien utiliser du bœuf haché et de la chaire de saucisse italienne. Vous pourriez également préparer ces délicieux piments en utilisant de  la dinde hachée ou du poulet haché, pourquoi pas du porc haché. Vous pouvez utiliser des piments verts, jaunes, oranges ou rouges, selon vos préférences.

Source: https://wholelottayum.com/stuffed-peppers-without-rice/

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Piments farcis keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Portions: 4 portions

Vous pouvez très bien utiliser du bœuf haché et de la chaire de saucisse italienne. Vous pourriez également préparer ces délicieux piments en utilisant de  la dinde hachée ou du poulet haché, pourquoi pas du porc haché. Vous pouvez utiliser des piments verts, jaunes, oranges ou rouges, selon vos préférences.

Ingrédients

  • 2 gros piments
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché
  • 1 moyenne courgette, coupée en dés
  • 1/2 tasse d'oignon, hanché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 1/4 tasse de sauce tomate
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/4 tasse de mozzarella, râpé

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350°F 

  • 2)

    Bien laver les piments et les couper en deux. Retirer les graines et la membrane blanche. Placer les dans un plat allant au four.

  • 3)

    Dans une poêle cuire la viande pour environ 6 à 7 minutes. 

  • 4)

    Lorsque la viande est complètement cuite ajouter les oignions hachés, l’ail et les courgettes. Cuire pour 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.  

  • 5)

    Ajouter la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre. Brasser et laisser mijoter à feux moyen pour deux minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

  • 6)

    Ajouter le cheddar râpé. Brasser. 

  • 7)

    Mettre la garniture dans les piments et saupoudrer de mozzarella. 

  • 8)

    Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four pour 30 minutes.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides29g
Glucides nets8g
Protéines37g

4 Comments

  • Paulina

    6 septembre 2020 at 7 h 04 min

    Bonjour ,j’ai fait votre recette avec le poulet hachée tout la famille a adoré j’aimerais savoir es ce qu’on peux congeler soit juste le mélange ou le mélange dans le poivron ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 septembre 2020 at 8 h 06 min

      Bonjour Paulina, je congèle le mélange dans le poivron. Disons que la congélation change un peu la texture du poivron, mais j’aime bien quand même.

  • Danièle Dubois

    13 septembre 2020 at 19 h 27 min

    Bonjour
    Les valeurs nutritives données sont-elle pour une portion de 1/2 piments? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 septembre 2020 at 19 h 40 min

      Bonjour Danièle, les valeurs nutritives sont pour une portion d’un demi piment.

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