Ces piments farcis keto sont un repas réconfortant, savoureux et incroyablement flexible — un vrai plat familial gagnant en toutes circonstances ! Ils s’adaptent à tous les goûts et à tous les ingrédients que vous avez sous la main.
Pour d’autres repas keto réconfortants à base de bœuf haché et sauce tomate, découvrez la lasagne keto au chou , les empanadas keto au bœuf haché et la tarte taco keto sans croûte — trois excellentes façons de cuisiner le bœuf haché en version keto !
La flexibilité des protéines
C’est ce qui rend cette recette si pratique — utilisez la viande que vous avez sous la main :
- Bœuf haché — la version classique, savoureuse et économique
- Bœuf + chair de saucisse italienne — pour un goût plus relevé et épicé
- Dinde ou poulet haché — des options plus légères tout aussi délicieuses
- Porc haché — pour une saveur différente et originale
Pour maximiser la saveur, utilisez le mélange d’épices à taco maison de la tarte taco keto à la place des épices ordinaires — paprika, cumin, ail, oignon, origan — sans dextrine ni amidon.
Le choix des piments
Chaque couleur apporte une saveur et une beauté visuelle différente :
- Piments verts — légèrement amers, plus économiques
- Piments rouges — doux et sucrés, les favoris des enfants
- Piments jaunes et oranges — fruités et colorés, parfaits pour recevoir
Un plat avec des piments de toutes les couleurs est aussi beau que savoureux — idéal pour impressionner vos invités !
La sauce tomate — choisir le bon produit
Utilisez une sauce tomate sans sucre ajouté — vérifiez toujours la liste des ingrédients. La plupart des sauces du commerce contiennent du sucre ou du sirop de maïs. J’aime la sauce Simply Natural biologique du Costco (tomates, basilic, aucun sucre).
Conservation et congélation
Ces piments farcis se conservent 4 jours au réfrigérateur et se congèlent très bien jusqu’à 3 mois en portions individuelles — pratique pour les lunchs de la semaine !
FAQ — Piments farcis keto
Faut-il précuire les piments avant de les farcir ?
Oui — précuisez les demi-piments à 375°F (190°C) pendant 10 minutes avant de les garnir. Cette étape les attendrit légèrement et évite qu’ils ne soient trop croquants après la cuisson avec la garniture.
Peut-on faire cette recette à l’Instant Pot ?
Oui — versez 1 tasse d’eau dans le fond, disposez les piments farcis sur la grille et cuisez à haute pression pendant 8 minutes avec une libération rapide de la vapeur.
Quel fromage utiliser pour gratiner ?
Le cheddar fort râpé est le classique — mais le gruyère, le parmesan ou le mozzarella fonctionnent très bien. Évitez le fromage déjà râpé du commerce qui contient de la poudre de cellulose — râpez votre fromage vous-même pour un meilleur résultat.
Vous aimez les repas keto à base de bœuf haché ? Essayez aussi :
Gratin de chou-fleur façon cheeseburger — plat familial gourmand
Lasagne keto au chou — sans pâtes, 8g glucides nets, toute la famille adore
Empanadas keto au bœuf haché — pâte fathead, format chausson
Tarte taco keto sans croûte — épices maison, prête en 30 minutes
Pain de viande keto portions individuelles — format muffin, parfait pour congeler
Gratin de bœuf, brocoli et tomates — repas simple et économique
Source : wholelottayum.com
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16 Comments
Paulina
6 septembre 2020 at 7 h 04 min
Bonjour ,j’ai fait votre recette avec le poulet hachée tout la famille a adoré j’aimerais savoir es ce qu’on peux congeler soit juste le mélange ou le mélange dans le poivron ?
Aline (ketosanteplus.com)
6 septembre 2020 at 8 h 06 min
Bonjour Paulina, je congèle le mélange dans le poivron. Disons que la congélation change un peu la texture du poivron, mais j’aime bien quand même.
Danièle Dubois
13 septembre 2020 at 19 h 27 min
Bonjour
Les valeurs nutritives données sont-elle pour une portion de 1/2 piments? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
13 septembre 2020 at 19 h 40 min
Bonjour Danièle, les valeurs nutritives sont pour une portion d’un demi piment.
Linda
20 février 2021 at 17 h 39 min
Je viens de faire cette recette. C’est si facile et rapide et surtout délicieux. En plus j’avais un restant de porc effiloché que j’ai utilisé et et c’est aussi délicieux. Merci encore pour vos recettes
Aline (ketosanteplus.com)
20 février 2021 at 20 h 17 min
Bonjour Linda, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les piments farcis 😊 Bonne idée d’utiliser du porc effiloché 😋
Denyse
17 mars 2021 at 7 h 52 min
Bonjour Aline,
Merci pour vos succulentes recettes.
J’aime beaucoup les imprimer par contre même si je clique sur images pour les enlever dans l’impression, elles demeurent toujours présentes donc je suis obligée de toujours recopier vos recettes. Avez-vous un autre moyen pour les enlever ?
Bonne journée !
Denyse
Aline (ketosanteplus.com)
17 mars 2021 at 9 h 16 min
Bonjour Denyse, je viens de tester avec deux recettes et en cliquant sur image, ç’a bien fonctionné, l’image ne s’est pas imprimée.
Nathalie
29 janvier 2022 at 7 h 23 min
Avec quoi accompagnez-vous votre piment farci ?
Aline (ketosanteplus.com)
29 janvier 2022 at 9 h 11 min
Bonjour Nathalie, le piment farci contient suffisamment de lipides et de protéines, donc pas vraiment besoin d’accompagnement. Vous pouvez toujours l’accompagner d’une salade verte avec un peu d’huile d’olive.
Betty
7 mars 2022 at 13 h 04 min
Allo Aline je me demandais si juste 1/4 de livre de viande par poivron est suffisant pour un repas, car si je me fie à mes macros que je dois manger c’est plus ou moins 30 gr protéine par repas, donc je dois peser environ 150g de viande cru pour y arriver. Donc en sachant que le boeuf haché contient environ 23 gr protéine pour 110 gr de viande cru est-ce que c’est suffisant pour me soutenir jusqu’au prochain repas? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
7 mars 2022 at 14 h 15 min
Bonjour Betty, on recommande un minimum de 25 g de protéines par repas. Les besoins en protéines varies d’une journée à l’autre. Si après avoir mangé 110 g de viande, vous n’avez plus faim c’est parfait, si vous avez encore faim vous en mangez plus. On mange toujours jusqu’à satiété.
Betty
7 mars 2022 at 17 h 53 min
Ok merci je vais essayer d en faire bientôt.
Aline (ketosanteplus.com)
7 mars 2022 at 18 h 04 min
Avec l’ajout de fromage c’est 37 g de protéines par portion. Vous m’en donnerez des nouvelles 😊
Betty
9 mars 2022 at 12 h 45 min
Allo Aline je viens de manger ma portion de 1/2 poivron farcis et j’ai dû en reprendre le 1/4 de mon autre moitié et c’est vraiment délicieux, mais pour moi avec mon appétit ça prendrait vraiment le poivron au complet. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
9 mars 2022 at 16 h 30 min
Bonjour Betty, en alimentation cétogène, on mange toujours jusqu’à satiété. On se prive de glucides mais jamais de nourriture. Contente que vous ayez aimé les piments farcis 😊