Chili au boeuf à l’Instant Pot (autocuiseur) keto / cétogène

6 mai 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Serves: 6 portions

Voici la recette d’un chili au boeuf à l’Instant Pot savoureux avec un temps de cuisson rapide. Qui aurait pensé qu’un chili sans fèves noires ou fèves rouges pouvait être si délicieux. Je vous le dis ce chili au boeuf à l’Instant Pot ne manque pas de saveur, le mélange d’épices utilisé est parfait et n’est pas trop piquant.

Avant, j’utilisais le mélange d’épices pour chili Old El Paso. Mais regardez ce qu’il y a dans les ingrédients.

De l’amidon de maïs qui est en fait de la fécule de maïs donc riche en glucides et des huiles végétales qui sont inflammatoires.

Ce qui est étrange c’est que la liste des ingrédients sur le site Old El Paso .com n’est pas la même que sur le site .ca.

On y retrouve les mêmes ingrédients, mais avec de la maltodextrine, qui est un ingrédient qui fait sécréter beaucoup d’insulines. Je pense qu’au Canada la maltodextrine est cachée dans l’appellation “Épices” (on ne nomme pas les épices, on nomme seulement le piment chili).

5 ingrédients à éviter en alimentation cétogène

Pour faire votre mélange d’épices à chili, 100% cétogène et encore plus savoureux qu’un mélange d’épices en sachet, vous aurez besoin de seulement quatre épices: de la poudre de chili, du paprika fumé, du poivre de Cayenne et du piment de la Jamaïque (Allspice).

 

Source: https://www.foodfaithfitness.com/no-bean-whole30-keto-chili-in-the-instant-pot/

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Chili au boeuf à l'Instant Pot (autocuiseur) keto / cétogène

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 6 portions

Voici la recette d'un chili au boeuf à l'Instant Pot savoureux avec un temps de cuisson rapide. Qui aurait pensé qu'un chili sans fèves noires ou fèves rouges pouvait être si délicieux. Je vous le dis ce chili au boeuf à l'Instant Pot ne manque pas de saveur, le mélange d'épices utilisé est parfait et n'est pas trop piquant.
Pour faire votre mélange d'épices à chili, 100% cétogène et encore plus savoureux qu'un mélange d'épices en sachet, vous aurez besoin de seulement quatre épices: de la poudre de chili, du paprika fumé, du poivre de Cayenne et du piment de la Jamaïque (Allspice).

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de légumes surgelés pour spaghetti
  • 1 gousse d'aïl
  • 1 lbs (454 g) de boeuf haché
  • 4 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à table de paprika fumé
  • 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque (AllSpice)
  • 1 boîte (28 oz / 796 ml) de tomates en dés
  • 1/2 tasse d'eau
  • 2 c. à soupe de pâte de tomate
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 feuilles de laurier

Préparation

  • 1)

    Verser l’huile d’olive dans le récipient de l’Instant Pot et activer le mode “Sauté”. Ajouter le boeuf  et faire cuire 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Si votre viande contient beaucoup trop de gras, vous pouvez drainer l’excès de gras.

     
  • 2)

    Ajouter les légumes à spaghetti, la poudre de chili, le paprika, le poivre de Cayenne et le AllSpice. Poursuivre la cuisson environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que le boeuf soit complètement cuit.

     
  • 3)

    Ajouter tous les autres ingrédients et bien brasser. Appuyer sur “Cancel”. Mettre le couvercle et bien le sceller. Activer le mode “Manual” et régler la minuterie à 10 minutes. Une fois le temps écoulé laisser la pression se relâcher naturellement pour 10 minutes.

     
  • 4)

    Lorsque la pression est relâchée, retirer le couvercle et activer le mode “Sauté”. Cuire de 5 à 10 minutes en brassant fréquemment, pour faire évaporer le surplus de liquide. Arrêter la cuisson lorsque la consistance vous convient.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides15g
Glucides nets6g
Protéines21g

4 Comments

  • Josée

    6 mai 2020 at 11 h 58 min

    Bonjour Aline.

    Une autre superbe recette!

    Crois-tu qu’il soit possible de faire cette recette à la mijoteuse?

    Merci 😉

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 mai 2020 at 12 h 32 min

      Bonjour Josée, il est possible de faire le chili à la mijoteuse. Cuire 3-4 heures à High ou 6-8 à Low.

      1. Josée

        13 mai 2020 at 14 h 40 min

        Allô Aline

        Je crois que tu veux dire le contraire, n’est-ce pas? 6-8 heures à high ce n’est pas un peu trop?

        Merci beaucoup.

        Josée

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          13 mai 2020 at 15 h 08 min

          Merci Josée, j’ai corrigé mon commentaire 😉

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