Bagels à la cannelle keto, l’idée m’est venue d’une demande que j’ai reçue. Quelqu’un m’a demandé si je connaissais une bonne recette de bagels à la cannelle cétogène. J’ai trouvé l’idée excellente et j’ai commencé à chercher la bonne recette. Premier essai de bagels à la cannelle keto, bon goût, mais tellement trop sucré, impossible de les manger. Ensuite, j’ai fait plusieurs essais pour améliorer la texture. Même s’ils ne contiennent pas de raisins secs (trop élevés en glucides), je les trouve vraiment bons. J’ai le goût d’en manger à tous les jours. Avec du beurre et du fromage à la crème, c’est vraiment délicieux.
Voici d’autres recettes de bagels cétogènes:
Source: https://www.thehungryelephant.ca/2019/05/30/keto-cinnamon-bagels/
18 Comments
Nathalie Pauzé
7 novembre 2019 at 12 h 51 min
Est-ce que la recette peut-être faite dans un moule à beignes?
http://bit.ly/2quU6hq
Aline (ketosanteplus.com)
7 novembre 2019 at 13 h 54 min
Bonjour Nathalie, oui vous pouvez utiliser un moule à beignes pour faire cuire les bagels à la cannelle.
Katherine Rivard
8 novembre 2019 at 10 h 12 min
Bonjour!
Ça semble délicieux!!! Si je n’ai pas de Wey, puis-je mettre autre chose?
Aline (ketosanteplus.com)
8 novembre 2019 at 10 h 44 min
BOnjour Katherine, peut être essayer de remplacer la Whey par la même quantité de farine d’amande.
Katherine Rivard
8 novembre 2019 at 12 h 12 min
Ok!
Merci beaucoup! ?
Aline (ketosanteplus.com)
8 novembre 2019 at 14 h 14 min
Ça me fait plaisir 🙂
Martine
9 novembre 2019 at 9 h 49 min
Je viens de cuisiner ces bagles… quelle merveilleuse façon d’entamer le week-end! Je les ai tartinés de crème fraîche… miam!!!
Merci beaucoup Aline pour cette autre bonne recette!
Martine
Aline (ketosanteplus.com)
9 novembre 2019 at 10 h 30 min
Bonjour Martine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les bagels à la cannelle 🙂
Claudine
14 novembre 2019 at 11 h 16 min
Quelle est la différence entre poudre à pâte et levure instantanée? Mes bagels sont en train de cuire. J’ai mis de la levure sèche active.
Aline (ketosanteplus.com)
14 novembre 2019 at 11 h 58 min
Bonjour Claudine, la levure instantanée est une levure qu’on utilise pour faire lever le pain. La poudre à pâte c’est ce qu’on utilise pour faire lever les pâtisseries (muffins, gâteau, …).
Danny
12 Décembre 2019 at 14 h 46 min
étant allergique aux amades est-ce qu’on peut remplacer la farine d’amandes ?
Aline (ketosanteplus.com)
12 Décembre 2019 at 15 h 57 min
Bonjour Danny, je n’ai jamais testé, mais vous pouvez essayer de remplacer la farine d’amande par 1/3 tasse de farine de coco et ajouter un oeuf supplémentaire.
Renaud Johanne
6 mai 2020 at 12 h 06 min
Merci bien réussi!
Aline (ketosanteplus.com)
6 mai 2020 at 12 h 29 min
Bonjour Johanne, contente que vous ayez réussi les bagels à la cannelle ?
Samuel
14 juillet 2020 at 18 h 37 min
Bonjour
Est-ce possible de faire la pâte à la machine à pain ?
Merci beaucoup
Aline (ketosanteplus.com)
15 juillet 2020 at 7 h 26 min
Bonjour Samuel, il n’est pas recommandé d’utiliser une machine à pain pour cette recette. La pâte sans gluten ne demande pas de pétrissage.
Lise
17 juin 2021 at 10 h 36 min
Peut on remplacer la poudre de psyllium?
Aline (ketosanteplus.com)
17 juin 2021 at 16 h 02 min
Bonjour Lise, vous pouvez remplacer le psyllium par de la graine de lin moulue. Par contre la texture ne sera peut-être pas la même.