Salades et accompagnemets

  • Cornichons lacto fermentés recette et bienfaits

    17 juillet 2019Aline (ketosanteplus.com)

    C’est le temps des cornichons. Les jardins en sont remplis et ils sont arrivés au marché. Je vous propose de les faire fermenter comme autrefois, pour en conserver toutes les vitamines et les enrichir en nutriments. Quand les cornichons sont lacto fermentés, ils ont naturellement un petit gout acide, sans utilisation de vinaigre. La lacto…

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  • Salade de concombres crémeuse à l’aneth keto / cétogène / LCHF

    10 juillet 2019Aline (ketosanteplus.com)

    C’est tellement bon les salades l’été. Une belle recette pour utiliser les bons concombres du Québec ou encore les concombres fraîchement cueillis de votre jardin. J’adore le goût de l’aneth, ça ajoute beaucoup de saveur à cette salade de concombres crémeuse. Je vous recommande d’utiliser une bonne mayonnaise à l’huile d’avocat maison pour faire cette…

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  • Salade de brocoli et bacon keto / cétogène / LCHF

    3 juillet 2019Aline (ketosanteplus.com)

    Salade de brocoli keto, recette rafraîchissante pour les journées chaudes. Parfaite pour les escapades en forêt ou les pique-niques sur le bord de l’eau. Cette salade de brocoli keto est appréciée de tous keto ou pas. Utiliser pour cette recette une bonne mayonnaise maison à l’huile d’avocat.   Source: https://the-lowcarb-diet.com/low-carb-broccoli-salad/

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  • Salade de chou crémeuse keto / cétogène / LCHF

    19 juin 2019Aline (ketosanteplus.com)

    Salade de chou crémeuse keto, faible en glucides. Faite avec une bonne mayonnaise maison. Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt Liberté Méditerranée. Vous pouvez aussi utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place du vinaigre blanc. Si vous êtes plus du type traditionnel en voici une version keto: Salade de chou traditionnelle…

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  • Salade de poulet aneth et persil keto / cétogène / LCHF

    15 juin 2019Aline (ketosanteplus.com)

    Les salades de poulet qu’on retrouve sur le marché contiennent presque toujours du sucre ou de l’huile de canola. Pour cette recette, je vous recommande d’utiliser une bonne mayonnaise maison (recette ici). L’ajout d’aneth et de persil ajoute du goût et de la fraîcheur. Idéale pour utiliser un restant de poulet. Vous pouvez servir la…

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  • Sauce ranch keto /cétogène / LCHF/ pour salade ou trempette

    22 janvier 2019Aline (ketosanteplus.com)

      La sauce ranch keto est parfaite pour accompagner des ailes de poulets, en trempette avec des crudités ou en guise de vinaigrette dans une salade. Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Comme la durée de conservation n’est pas très longue, il préférable d’en faire une plus petite quantité et d’en refaire au besoin. Utiliser la mayonnaise…

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  • Le ghee recette, beurre clarifié / Beurre sans lactose

    12 janvier 2019Aline (ketosanteplus.com)

    Le ghee est un beurre clarifié, ingrédient très utilisé dans la cuisine traditionnelle indienne. Il est issu d’un beurre classique duquel on a éliminé l’eau, le lactose et les protéines.  Chauffés à basse température, les éléments du beurre sont dissociés, puis filtrés. On retire la caséine et le petit lait contenu dans le beurre, on obtient alors une…

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  • Salade César keto / cétogène / sans gluten / LCHF

    23 décembre 2018Aline (ketosanteplus.com)

    Une salade César keto, c’est toujours bon en accompagnement ou comme repas. Riche en gras, environ 46 g par portion, il suffit d’ajouter une poitrine de poulet pour obtenir un repas complet. La salade César est aussi un bon choix au restaurant, il suffit de demander sans croûtons. Il ne faut pas oublier que la…

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  • Salade de chou traditionnelle keto / cétogène / faible en glucides

    9 décembre 2018Aline (ketosanteplus.com)

    Salade de chou traditionnelle keto, rapide à préparer. Pour cette salade, vous pouvez utiliser du chou déjà râpé. Tous les vinaigres sont de votre choix pour cette recette. J’aime beaucoup de vinaigre balsamique blanc de la “Belle Excuse“, une entreprise de Lanaudière qui fait des huiles d’olive et des vinaigres de très bonnes qualités. Ça…

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  • Choux de Bruxelles rôtis keto bacon et moutarde / cétogène / LCHF

    26 octobre 2018Aline (ketosanteplus.com)

    Choux de Bruxelles rôtis keto, avec bacon et moutarde à l’ancienne. C’est une recette de Ricardo que je vous partage, car c’est vraiment une très bonne recette et en plus elle est keto. Impossible de ne pas aimer les choux de Bruxelles, lorsqu’ils sont bien apprêtés. Oublier vos mauvais souvenirs de jeunesse et essayer cette…

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