Délicieux beurre de rhubarbe, une belle façon d’utiliser la rhubarbe qui est si abondante dans le jardin. On obtient une texture bien lisse qui rappelle la compote de pommes. L’ajout de cannelle lui donne un goût qui se rapproche de la tarte aux pommes. Recette simple et rapide à préparer. Cette recette peut être congelé. Se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
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Source: https://theviewfromgreatisland.com/minimal-monday-rhubarb-butter/#recipe
6 Comments
Suzanne
9 juillet 2022 at 11 h 43 min
Est-ce qu’il faut éplucher la rhubarbe ou si on la tranche simplement avec la pelure?? Merci de l’information
Aline (ketosanteplus.com)
10 juillet 2022 at 11 h 09 min
Bonjour Suzanne, vous n’avez pas besoin d’enlever la pelure.
Suzie
25 août 2022 at 7 h 18 min
Merci beaucoup pour la recette, j’ ai utilisé du fromage vegan et une sauce au framboises pour accompagner. Délicieux, merci encore pour ces bonnes idées. 😃
Aline (ketosanteplus.com)
25 août 2022 at 12 h 25 min
Bonjour Suzie, ça me fait vraiment plaisir 😊
MJ
1 septembre 2022 at 16 h 32 min
I just made this rhubarb butter this afternoon, put it in the fridge for cooldown, but it looks liquidy. Is that normal?
Aline (ketosanteplus.com)
1 septembre 2022 at 17 h 49 min
Bonjour Marie-Josée, ce n’est pas normal que le beurre de rhubarbe soit liquide. Normalement, il a la même texture qu’une compote de pommes.