Voici des outils qui vous aideront à convertir les mesures utilisées dans les recettes en gramme.
| Ingrédients | 1 tasse | 3/4 tasse | 2/3 tasse | 1/2 tasse | 1/3 tasse | 1/4 tasse | 1 c. à soupe | |
| Farine d’amande | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Farine de coco | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Érythritol granulé (Swerve) | 240 g | 180 g | 160 g | 120 g | 80 g | 60 g | 15 g | |
| Érythritol en poudre (Swerve) | 160 g | 120 g | 105 g | 80 g | 53 g | 40 g | 10 g | |
| Érytrhitol cassonade (Swerve) | 208 g | 156 g | 138 g | 104 g | 69 g | 52 g | 13 g | |
| Chapelure de couenne de porc (Pork rinds) | 60 g | 45 g | 40 g | 30 g | 20 g | 15 g | 3 g | |
| Poudre de protéine isolat de petit-lait (whey) | 80 g | 60 g | 50 g | 40 g | 25 g | 20 g | 5 g | |
| Fibre d’avoine | 96 g | 72 g | 64 g | 48 g | 32 g | 24 g | 6 g | |
| Psyllium | 192 g | 144 g | 128 g | 96 g | 64 g | 48 g | 12 g | |
|
Graines de chia |
175 g | 130 g | 115 g | 90 g | 60 g | 45 g | 10 g | |
| Graines de chanvre | 160 g | 120 g | 105 g | 80 g | 53 g | 40 g | 10 g | |
|
Graines de citrouille |
120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Graines de lin moulues | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Graines de lin entières | 160 g | 120 g | 105 g | 80 g | 53 g | 40 g | 10 g | |
|
Graines de sésame |
120 g |
90 g |
80 g |
60 g |
40 g |
30 g |
7 g |
|
|
Graines de tournesol |
130 g | 95 g | 85 g | 65 g | 45 g | 32 g | 8 g | |
|
Amandes tranchées |
90 g | 67 g | 60 g | 45 g | 30 g | 22 g | 6 g | |
| Pacanes (noix de pécan) | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Noix de Grenoble hachées | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Beurre | 225 g | 180 g | 150 g | 110 g | 75 g | 60 g | 15 g | |
|
Cheddar râpé |
100 g | 75 g | 60 g | 50 g | 30 g | 25 g | 6 g | |
|
Fromage à la crème |
250 g | 180 g | 160 g | 125 g | 80 g | 60 g | 15 g | |
|
Mozzarella râpée |
100 g | 75 g | 60 g | 50 g | 30 g | 25 g | 6 g | |
| Parmesan frais râpé | 100 g | 75 g | 60 g | 50 g | 30 g | 25 g | 6 g | |
|
Yogourt |
225 g | 180 g | 150 g | 110 g | 75 g | 60 g | 15 g | |
| Brisures de chocolat faibles en glucides | 120 g | 90 g | 80 g | 60g | 40 g | 30 g | 7 g | |
| Chocolat noir haché | 160 g | 120 g | 105 g | 80 g | 55 g | 40 g | 10 g | |
| Poudre de cacao | 90 g | 67 g | 60 g | 45 g | 30 g | 22 g | 5 g | |
|
Canneberges fraiches ou congelées |
120 g |
90 g |
80 g |
60 g |
40 g |
30 g |
7 g |
|
|
Bleuets |
150 g |
115 g |
100 g |
80g |
50 g |
40 g |
10 g |
|
| Framboises | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g | |
|
Célerie-rave |
150 g |
110g |
100g |
75g |
50g |
40g |
10g |
|
| Chou râpé | 75 g | 55 g | 50 g | 40 g | 25 g | 10 g | 3 g | |
| Courgette râpée | 140 g | 105 g | 94 g | 70 g | 47 g | 35 g | 9 g | |
| Feuilles de menthe fraiches | 30 g | 24 g | 20 g | 15 g | 10 g | 8 g | 2 g | |
| Épinards frais | 50 g | 40 g | 30 g | 25 g | 15 g | 10 g | 3 g | |
| Oignon haché | 150 g | 110 g | 100 g | 75 g | 50 g | 40 g | 10 g | |
| Purée de citrouille | 250 g | 180 g | 160 g | 125 g | 80 g | 60 g | 15 g | |
| Rhubarbe en cube | 120 g | 90 g | 80 g | 60 g | 40 g | 30 g | 7 g |
| Ingrédients | 1 c. à soupe | 1 c. à thé |
| Aneth séché | 3 g | 1 g |
| Basilic séché | 3 g | 1 g |
| Bicarbonate de soude | 12 g | 4 g |
| Cannelle | 6 g | 2 g |
| Ciboulette séchée | 0.6 g | 0.2 g |
| Clou de girofle moulu | 6 g | 2 g |
| Cumin | 6 g | 2 g |
| Gingembre moulu | 3 g | 1 g |
| Gomme de xanthane | 12 g | 4 g |
| Graines de céleri | 7 g | 2.5 g |
| Levure alimentaire | 6 g | 2 g |
| Levure à pain instantanée | 12 g | 4 g |
| Moutarde sèche | 6 g | 2 g |
| Muscade | 8 g | 3 g |
| Paprika | 7 g | 2.5 g |
| Persil séché | 1.5 g | 0.5 g |
| Piment de la Jamaïque | 8 g | 3 g |
| Poudre à pâte | 12 g | 4 g |
| Poudre d’ail | 10 g | 3 g |
| Poudre de chili | 7 g | 2.5 g |
| Poudre d’oignon | 8 g | 3 g |
| Poivre | 6 g | 2 g |
| Poivre de cayenne | 12 g | 4 g |
| Sel | 15 g | 5 g |
| Sel de céleri | 12 g | 4 g |
| Thym | 4.5 g | 1.5 g |
| Les liquides peuvent être convertis en litre ou en mililitres en suivant ce tableau. Les petites quantités (moins qu’une once ou 2 c table) d’ingrédients comme le sel,les herbes,les épices,la poudre à pâte et le bicarbonate de soude peuvent être aussi convertis avec cette table. On ne prend pas ce tableau pour d’autres ingrédients solides. |
|
CONVERSION DE VOLUME POUR LIQUIDE OU PETITS INGRÉDIENTS |
| Quantité habituelle | Équivalent métrique |
| 1 cuillère à thé | 5 mL |
| 1 cuillère à soupe / 1/2 once | 15 mL |
| 1 once / 1/8 tasse | 30 mL |
| 1/4 tasse / 2 onces | 60 mL |
| 1/3 tasse | 80 mL |
| 1/2 tasse / 4 onces | 120 mL |
| 2/3 tasse | 160 mL |
| 3/4 tasse / 6 onces | 180 mL |
| 1 tasse / 8 onces / 1 demiard / (half pint u.s) | 240 mL |
| 1 1/2 tasses / 12 onces | 350 mL |
| 2 tasses / 1 chopine / 16 onces / (pint u.s) | 475 mL |
| 3 tasses / (1 1/2 pints u.s) | 700 mL |
| 4 tasses / 2 chopines / (1 quart u.s) | 950 mL |
| Termes québécois | Termes européens |
| Soda à pâte | Bicarbonate de soude |
| Poudre à pâte | Levure chimique |
| Levure sèche | Levure lyophilisée |
| Levure de boulanger | Levure fraîche |
| Crème sûre | Crème aigre |
| Crème 15% | Crème fleurette |
| Crème à fouetter, crème 35% | Crème fraîche |
| Bleuets | Myrtilles |
| Pâte de tomate | Concentré de tomate |
