Cuisse de poulet peau croustillante keto / cétogène

21 octobre 2018Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 60 minutes

Serves: 4 portions

Cuisse de poulet peau croustillante keto meilleur que du poulet de rôtisserie. Avec l’alimentation cétogène on peut manger la peau de poulet. Mais pour que se soit bon au goût, elle doit être bien croustillante. Vous allez voir c’est vraiment simple et le résultat est parfait. Toujours choisir du poulet de qualité, élevé sans hormone et sans antibiotique. Lire l’article “Pourquoi devrait-on choisir une viande nourrie à l’herbe ?“.

J’achète mon poulet chez Entreprise Malisson ou chez les volailles d’Angèle.

Servir avec la sauce brune keto.

Voici pourquoi on devrait manger la peau du poulet:

Le gras dans la peau de poulet est principalement de type monoinsaturé. Ce dernier est reconnu comme étant une substance permettant de contrôler le taux de cholestérol dans le sang.

La peau de poulet contient des graisses saturées que votre corps en a besoin pour fonctionner normalement.

La peau de poulet n’est presque pas calorique.

Source: https://www.unepommeparjour.com/2016/11/20/vous-devriez-toujours-manger-la-peau-de-votre-poulet-voyez-pourquoi/

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Cuisse de poulet peau croustillante keto / cétogène

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 60 minutes
  • Temps total: 70 minutes
  • Portions: 4 portions

Cuisse de poulet peau croustillante keto meilleur que du poulet de rôtisserie. Avec l'alimentation cétogène on peut manger la peau de poulet. Mais pour que se soit bon au goût, elle doit être bien croustillante. Vous allez voir c'est vraiment simple et le résultat est parfait. Toujours choisir du poulet de qualité, élevé sans hormone et sans antibiotique. Lire l'article "Pourquoi devrait-on choisir une viande nourrie à l'herbe ?".

Servir avec la sauce brune keto.

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet avec le dos et la peau
  • 3 c. à soupe de gras de canard
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de paprika fumé
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail

Préparation

  • 1)

    Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  • 2)

    Faire fondre le gras de canard.

  • 3)

    Ajouter au gras de canard fondu, le sel, le poivre, le paprika fumé et la poudre d’ail. Bien mélanger.

  • 4)

    Mettre les cuisses de poulet dans un plat de cuisson et les badigeonner avec le gras de canard aux épices.

  • 5)

    Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que sa chair se détache facilement. Servir avec la sauce brune keto.

Valeur nutritive par portion

Lipides24g
Glucides nets0g
Protéine38g

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