Ce pain au fromage et à l’ail keto est l’accompagnement parfait. Il est faible en glucides et sans gluten. Ce pain plat à l’ail accompagne très bien avec une bonne soupe, un bon plat mijoté un plat de pâte ou encore une belle salade.
Ce savoureux pain à l’ail est fait à base de fromage mozzarella. La pâte faite avec le fromage mozzarella est la base de plusieurs recettes comme par exemple:
On obtient une pâte qui se travaille très bien. Il y a de l’ail dans la pâte ainsi que dans le beurre avec lequel on badigeonne le pain avant la cuisson. On obtient donc des bâtonnets de pain avec un excellent goût d’ail.
J’aime saupoudrer mon pain au fromage et à l’ail de parmesan frais râpé avant la cuisson. Ça permet d’obtenir un pain avec une belle croûte croustillante.
Les bâtonnets de pain à l’ail peuvent être conservés jusqu’à trois mois au congélateur.
Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire une pizza.
Il est possible de remplacer la farine d’amande contenue dans cette recette par 1/4 tasse de farine de coco.
Vous pouvez utiliser du persil frais ou séché.
Si vous désirez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette ou des épices à l’italienne.
Ce pain plat au fromage et à l'ail est l'accompagnement parfait pour une bonne soupe, un bon plat mijoté ou encore une belle salade.
J'aime saupoudrer mon pain au fromage et à l'ail de parmesan frais râpé avant la cuisson. Ça permet d'obtenir un pain avec une belle croûte croustillante.
Les bâtonnets de pain à l'ail peuvent être conservés jusqu'à trois mois au congélateur.
Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire une pizza.
Il est possible de remplacer la farine d'amande contenue dans cette recette par 1/4 tasse de farine de coco.
Vous pouvez utiliser du persil frais ou séché.
Si vous désirez varier les saveurs, vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette ou des épices à l'italienne.
Ingrédients
1 3/4 tasse (175g) de fromage mozzarella râpé
3/4 tasse (75g) de farine d'amande
3 c. à soupe (45g) de fromage à la crème
1 c. à soupe (10g) d'ail
1 c. à soupe de persil, frais (4.5g) ou séché (1.5g)
1 c. à thé (4g) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 oeuf
Beurre à l'ail et au persil
2 c. à soupe (30ml) de beurre fondu
1 c à thé de persil, frais (1.5g) ou séché (0.5g)
1 c. à thé (3g) d'ail
Préparation
1)
Placer tous les ingrédients sauf l’oeuf dans un bol allant au micro-ondes. Brasser les ingrédients. Mettre aux micro-ondes à haute intensité pendant 1 minute.
2)
Brasser et remettre aux micro-ondes à haute intensité pour un autre 30 secondes.
3)
Lorsque le fromage est bien fondu, ajouter l’oeuf et brasser délicatement pour faire une pâte de fromage.
4)
Placer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin et lui donner la forme désirée. Couper des bâtonnets dans la pâte sans la traverser complètement.
5)
Badigeonner avec le beurre à l’ail et persil et saupoudrer un peu de fromage.
6)
Cuire à 425°F (218°C) pour 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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Bonjour , en France il n’y a pas de fromage mozzarella qui puisse être râpé , par quoi puis je le remplacer ?
de même que pour le fromage à la crème … peut correspondre à quel fromage ?
Quel est le but du micro onde , je n’ai pas ça dans ma cuisine …
Merci
Bonjour Marie-Chantal, vous pouvez utiliser le fromage que vous prenez pour gratiner vos pizzas ou vos lasagnes. On a besoin d’un fromage qui fond avec un goût pas trop prononcé. Le fromage à la crème pour vous c’est du cream cheese (Philadelphia). Le micro-ondes sert à faire fondre le fromage. Vous pouvez utiliser un bain-marie.
Bonjour, je n’utilise pas de micro-ondes. Avez-vous déjà essayé de faire la recette dans un chaudron? Sur feu doux j’imagine que ça serait réalisable. Merci pour toutes vos publications informatives et recettes intéressantes.
Je ne l’ai pas encore essayé, mais il a l’air bon. Je vais souvent sur votre site et vous m’aidez beaucoup . Merci pour ces belles recettes! Elles sont inspirantes!
Un vrai pain à l’ail comme on l’aime ! Moi qui est réduit les glucides, ça me permet d’en manger avec gourmandise, parfait ! Merci pour votre recette qui est excellente !
24 Comments
Mylene legault
2 août 2020 at 19 h 45 min
Délicieux!!
Aline (ketosanteplus.com)
3 août 2020 at 7 h 11 min
Bonjour Mylène, contente que vous ayez aimé le pain au fromage et à l’ail ?
Marie-Chantal
13 novembre 2024 at 3 h 08 min
Bonjour , en France il n’y a pas de fromage mozzarella qui puisse être râpé , par quoi puis je le remplacer ?
de même que pour le fromage à la crème … peut correspondre à quel fromage ?
Quel est le but du micro onde , je n’ai pas ça dans ma cuisine …
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
13 novembre 2024 at 9 h 36 min
Bonjour Marie-Chantal, vous pouvez utiliser le fromage que vous prenez pour gratiner vos pizzas ou vos lasagnes. On a besoin d’un fromage qui fond avec un goût pas trop prononcé. Le fromage à la crème pour vous c’est du cream cheese (Philadelphia). Le micro-ondes sert à faire fondre le fromage. Vous pouvez utiliser un bain-marie.
Marie-Chantal Despoine
20 novembre 2024 at 3 h 59 min
Merci pour votre réponse … et vos bonnes recettes .
Aline (ketosanteplus.com)
20 novembre 2024 at 17 h 10 min
Ça me fait plaisir 😊
Rajalyne
19 septembre 2020 at 8 h 01 min
Vraiment très bon! Je n’avais pas de fromage à la crème nature, j’ai donc remplacé par du fromage à la ciboulette.
Aline (ketosanteplus.com)
19 septembre 2020 at 9 h 14 min
Bonjour Rajalyne, merci pour votre commentaire ? Bonne idée le formage à la crème à la ciboulette ?
Guylaine Dusseault
24 septembre 2020 at 11 h 52 min
Délicieux! Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 septembre 2020 at 13 h 14 min
Bonjour Guylaine, contente que vous ayez aimé le pain au fromage et à l’ail ?
Babe
6 novembre 2020 at 13 h 12 min
Bonjour , petite question . C’est quoi la poudre à pâtes ? Peut on la remplacer par autres choses ? Merci 😊
Aline (ketosanteplus.com)
6 novembre 2020 at 15 h 27 min
Bonjour, pour vous en France la poudre à pâte c’est de la levure chimique. https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Marc
6 Décembre 2020 at 9 h 01 min
Merci pour cette recette. Cest un pain delicieux. Cest celui la que nous faisons chaque fois que l’on veut un pain a l’ail maintenant. Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
6 Décembre 2020 at 9 h 15 min
Bonjour Marc, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez le pain au fromage et à l’ail 😊
Lucie Leclerc
26 Décembre 2020 at 13 h 36 min
Bonjour, J’aimerais savoir si ce pain peut être congelé ?
Aline (ketosanteplus.com)
26 Décembre 2020 at 14 h 08 min
Bonjour Lucie, le pain au fromage et la l’ail se congèle très bien.
Caroline
22 février 2021 at 18 h 26 min
Bonjour, je n’utilise pas de micro-ondes. Avez-vous déjà essayé de faire la recette dans un chaudron? Sur feu doux j’imagine que ça serait réalisable. Merci pour toutes vos publications informatives et recettes intéressantes.
Aline (ketosanteplus.com)
22 février 2021 at 20 h 45 min
Bonjour Caroline, je le fais toujours au micro-ondes. Vous pourriez utiliser un bain-marie.
carmen
28 janvier 2022 at 11 h 44 min
Bonjour Aline
est ce que ce pain peut servir de croûte à Pizza ?
Aline (ketosanteplus.com)
28 janvier 2022 at 15 h 46 min
Bonjour Carmen, très bonne idée. Ce pain peut servir de pâte à pizza.
myriane
15 février 2023 at 14 h 40 min
Je ne l’ai pas encore essayé, mais il a l’air bon. Je vais souvent sur votre site et vous m’aidez beaucoup . Merci pour ces belles recettes! Elles sont inspirantes!
Aline (ketosanteplus.com)
23 février 2023 at 11 h 12 min
Merci Myriane, pour votre gentil commentaire 😊
Steph
31 Décembre 2023 at 14 h 05 min
Un vrai pain à l’ail comme on l’aime ! Moi qui est réduit les glucides, ça me permet d’en manger avec gourmandise, parfait ! Merci pour votre recette qui est excellente !
Aline (ketosanteplus.com)
1 janvier 2024 at 11 h 53 min
Bonjour Steph, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le pain à l’ail 😊