Gâteau italien à la ricotta au citron keto est un très bon gâteau facile à réaliser. C’est le gâteau que j’ai servi lors de mon souper de Noël, tous le monde ont apprécié. Je l’ai servi avec de la confiture aux fraises keto. Sur la photo j’ai simplement fait fondre des carrés de chocolat 85%. Vous pouvez aussi le déguster nature.
34 Comments
Louise
12 février 2020 at 16 h 25 min
Bonjour, merci pour cette belle recette. Est-ce que je peux mettre du fruit des moines à la place du Sweeve? Paraît-il que le fruit des moines est plus sucrant?
?
Aline (ketosanteplus.com)
12 février 2020 at 17 h 31 min
Bonjour Louise, le fruit du moine n’est pas plus sucrant que l’érythritol. Vous pouvez remplacer le Swerve par la même quantité de fruit du moine.
Viviane
15 septembre 2022 at 16 h 51 min
Bonjour Aline, j’ai hâte de faire ce gâteau, mais faut il utiliser de la vrai farine d’amande ou peut on prendre de la poudre d’amande ?
Merci pour votre site que je découvre
Aline (ketosanteplus.com)
15 septembre 2022 at 19 h 06 min
Bonjour Viviane, vous pouvez utiliser de la poudre d’amande pour faire ce gâteau.
Martine
12 février 2020 at 17 h 41 min
Bonjour Aline
Dans la recette on demande du beurre… est-ce que celui-ci doit être non salé?
Merci de me répondre… j’ai vraiment hâte de faire cette recette!
Martine
Aline (ketosanteplus.com)
12 février 2020 at 18 h 45 min
Bonjour Martine, je l’ai fait avec du beurre salé et c’était très bon.
Sykvie
15 février 2020 at 14 h 10 min
Bonjour Aline, simplement pour te remercier pour cette succulente recette ! J’ai servi le gâteau avec la confiture de fraises et c’est vraiment excellent et en plus très simple à faire ! J’aime beaucoup tout ce que tu nous présentes, au tant les recettes que les explications et listes concernant le mode de vie cétogène. Tout est précis, facile de compréhension, sans placotage inutile ! Merci infiniment ?
Aline (ketosanteplus.com)
16 février 2020 at 9 h 33 min
Bonjour Sylvie, merci pour ce très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 🙂
lynda legault
18 février 2020 at 9 h 03 min
Merci beaucoup pour cette je suis ton et j’aime beaucoup tes explications bonne journée a toi
Aline (ketosanteplus.com)
18 février 2020 at 9 h 36 min
Bonjour Lynda, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir. Bonne journée à vous aussi 🙂
Suzanne
24 février 2020 at 8 h 12 min
Ai fait la recette, délicieux gâteau bien moelleux.
Comme je suis moins citron, me suis permis de remplacer zeste et jus de citron par zeste et jus d’orange.
Merci encore pour tes recettes et tes conseils toujours judicieux.
Aline (ketosanteplus.com)
24 février 2020 at 12 h 55 min
Bonjour Suzanne, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir 🙂
Carole
12 mars 2020 at 9 h 11 min
Je voudrais savoir par quoi et si possible de remplacer Ricotta par quoi ?
Aline (ketosanteplus.com)
12 mars 2020 at 10 h 18 min
Bonjour Carole, je crois que le mascarpone pourrait remplacer la ricotta.
VANESSA
26 avril 2020 at 3 h 45 min
BOnjour,
merci pour cette recette. Serait -il possible d’avoir les valeurs en gramme? car en France il est difficile de savoir à quoi correspond une tasse de farine ou de beurre.
Hâte de préparer cette recette.
Bonne journée
Vanessa
Aline (ketosanteplus.com)
26 avril 2020 at 10 h 26 min
Bonjour Vanessa, l’idéal serait de vous procurer un petit kit de tasses à mesurer. Ce site peut peut-être vous aider https://www.recettesquebecoises.com/conversionsdet
Carole
27 avril 2020 at 12 h 44 min
Bonjour Aline,
Je viens de commencer l’alimentation cétogène et vos recettes sont supers! J’avais envie d’une note sucrée et ce gâteau est top. Je l’ai fait avec votre confiture de framboise (fraise). Un régal. Du coup votre blog est passé dans mes favoris et je me fais plaisir à faire vos recettes.
Aline (ketosanteplus.com)
27 avril 2020 at 15 h 58 min
Bonjour Carole, merci pour votre très gentil commentaire. Contente que les recettes de mon blog vous plaisent 🙂
vanessa blanc
1 mai 2020 at 2 h 33 min
Bonjour
quelles sont les mesures en gramme svp.
merci d’avance
vanessa
Aline (ketosanteplus.com)
1 mai 2020 at 7 h 30 min
Bonjour Vanessa, l’idéal serait de vous procurer un petit kit de tasses à mesurer. Ce site peut peut-être vous aider https://www.recettesquebecoises.com/conversionsdet
Carole Caron
12 mai 2020 at 7 h 02 min
Bonjour Aline, je n’ai pas de moule rond est ce que je pourrais mettre dans un moule à pain qu’elle grandeur serait mieux et est ce que ça change le temps de cuisson
merci
Aline (ketosanteplus.com)
12 mai 2020 at 9 h 21 min
Bonjour Carole, vous pourriez utiliser un moule carré. Vous allez devoir surveiller la cuisson, car le temps de cuisson ne sera pas le même selon le moule utilisé. Dans un moule à pain par exemple le temps de cuisson sera plus long.
Carole Caron
12 mai 2020 at 9 h 25 min
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
12 mai 2020 at 9 h 26 min
Ça me fait plaisir ?
Pascale
23 Décembre 2020 at 16 h 42 min
Croyez-vous qu’il serait possible de remplacer le ricotta par de la crème sûre?
Aline (ketosanteplus.com)
23 Décembre 2020 at 18 h 17 min
Bonjour Pascale, je ne pense pas que la crème sûre peut remplacer la ricotta. Je crois que le mascarpone pourrait faire l’affaire.
Linda
1 janvier 2021 at 8 h 43 min
Merci pour cette recette. Le gâteau était très délicieux et la texture est spongieuse.
Aline (ketosanteplus.com)
1 janvier 2021 at 9 h 57 min
Bonjour Linda, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le gâteau italien 😊
Nathalie
10 janvier 2021 at 20 h 05 min
Ce gâteau est un pur délice. Ma famille aussi en raffole. J’y ajoute un coulis maison aux petits fruits. Merci pour la recette !
Aline (ketosanteplus.com)
11 janvier 2021 at 8 h 57 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Contente que votre famille ait aimé le gâteau italien 😊
Véronique
11 janvier 2021 at 5 h 36 min
Bonjour, je n’aime pas du tout la farine de coco, j’aimerai savoir si je peux mettre de la farine de lin pour la remplacer et dans quelle quantité svp ? La même que pour la farine de coco ?
Merci pour cette recette
Roberta Aguirre
18 avril 2021 at 6 h 11 min
Bonjour Veronique,
Mon copain n’aime pas le coco, donc je le remplace toujours avec la farine de lupin. Je ne vois pas la différence au goût.
Megan Morin-Gendron
24 février 2021 at 11 h 30 min
Bonjour, la recette ne semble succulente! Juste savoir est-ce qu’il y a d’autre marque de sucre que l’on peut utiliser?
Aline (ketosanteplus.com)
24 février 2021 at 12 h 40 min
Bonjour Megan, vous pouvez utiliser l’érythritol de votre choix. Le fruit du moine peut aussi être utilisé. https://studio.youtube.com/video/smX2BgCgJew/edit