Découvrez une version améliorée du pain plat keto au fromage cottage, une recette devenue virale pour sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. Ce pain est parfait pour les adeptes du mode de vie cétogène grâce à sa faible teneur en glucides et sa texture moelleuse. Bien que délicieux dans sa version originale, j’ai apporté quelques ajustements pour le rendre encore meilleur!
Pour une texture plus homogène et moins friable, j’ai ajouté de la farine de coco, connue pour ses propriétés absorbantes et sa richesse en fibres. J’y ai également incorporé du parmesan, qui non seulement renforce la structure du pain, mais ajoute aussi une saveur irrésistiblement fromagée. Enfin, un peu de poudre à pâte (levure chimique) donne un léger gonflement à la cuisson, rendant le pain encore plus agréable en bouche.
Ce pain plat est incroyablement polyvalent : utilisez-le comme base pour vos pizza, pour accompagner vos soupes ou même comme alternative aux wraps pour vos sandwichs. Très bon dans le presse panini. En quelques étapes simples et avec des ingrédients faciles à trouver, vous obtiendrez un pain keto savoureux et pratique, idéal pour tous les jours!
Essayez cette version revisitée et savourez la différence!
Pour réussir la cuisson du pain plat au fromage cottage, je vous recommande d’utiliser une petite plaque de cuisson ((8.5″X13″) (21.5cmx33cm)).
Ce pain plat est incroyablement polyvalent : utilisez-le comme base pour vos pizza, pour accompagner vos soupes ou même comme alternative aux wraps pour vos sandwichs. Très bon dans le presse panini. En quelques étapes simples et avec des ingrédients faciles à trouver, vous obtiendrez un pain keto savoureux et pratique, idéal pour tous les jours!
Pour réussir la cuisson du pain plat au fromage cottage, je vous recommande d'utiliser une petite plaque de cuisson ((8.5"X13") (21.5cmx33cm)).
Ingrédients
1 tasse (250ml) de fromage cottage
2 oeufs
1/4 tasse (25g) de fromage parmesan frais, râpé
2 c. à soupe (14g) de farine de coco, ou 1/4 tasse (30g) de farine d'amande
1 c. à thé (4g) de poudre à pâte
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Recouvrir une petite plaque de cuisson, idéalement de ((8.5″X13″) (21.5cmx33cm)) d’un tapis de silicone ou d’un papier parchemin et badigeonner d’un peu d’huile.
2)
Mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire le fromage cottage, les œufs, le parmesan, la farine de coco et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3)
Verser le mélange sur la plaque de cuisson et l’étendre uniformément pour en faire un rectangle d’environ ((8.5″X13″) (21.5cmx33cm))
4)
Cuire au four pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir avant de l’utiliser.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.amazon.ca/shop/ketosanteplus
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