Baileys (Irish cream) maison faible en glucides / keto / cétogène

31 décembre 2022Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 7 minutes

Cook time: 8 minutes

Serves: 4 portions de 1.5 onces (3 c. à soupe)

Le Baileys contient beaucoup trop de glucides pour l’alimentation cétogène. La recette faible en glucides que je vous propose, est délicieuse, c’est la liqueur parfaite pour célébrer en cette saison des fêtes (ou à tout moment de l’année). Tout le monde va adorer ce Baileys bien crémeux. Il contient seulement 0.5 g de glucide par portion de 1.5 onces (3 c. à soupe). La même quantité que l’on retrouve à la SAQ va contenir 11 g de glucides. C’est délicieux servi sur glace, dans le café ou sur une crème glacée à la vanille.

Voici une autre recette de cocktail: Mojito keto / cétogène / cocktail sans sucre / menthe vodka

Source: https://www.fatforweightloss.com.au/homemade-baileys-irish-cream/

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Baileys (Irish cream) maison faible en glucides / keto / cétogène

  • Temps de préparation: 7 minutes
  • Temps de cuisson: 8 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 4 portions de 1.5 onces (3 c. à soupe)

C'est délicieux servi sur glace, dans le café ou sur une crème glacée à la vanille.

Ingrédients

  • 1/3 tasse de crème 35 %
  • 1/4 tasse d'érythritol
  • 1/4 c. à thé de poudre de cacao non sucré
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/4 c. à thé de poudre d'espresso instantané (ou de café instantané)
  • 1/4 tasse de whisky

Préparation

  • 1)

    Dans un chaudron à feu doux, mélanger la crème 35% et l’érythritol. Chauffer et remuer jusqu’à ce que l’érythritol soit dissous, environ 5 minutes.

  • 2)

    Ajouter la poudre de cacao, l’extrait de vanille et le café instantané dans la casserole et mélanger pendant 2 minutes jusqu’à ce tous soient combinés.

  • 3)

    Retirer du feu et incorporer le whisk.

  • 4)

    Verser dans une bouteille ou un pot refermable et réfrigérer jusqu’à 5 jours. Servir frais sur glace et déguster.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/

Valeur nutritive pour 3 c. à soupe (1.5 onces)

Glucides nets0.5g

2 Comments

  • Fanny

    8 janvier 2023 at 16 h 20 min

    Cette boisson est vraiment bonne et se rapproche vraiment du Bailey’s. Par contre ,malgré que j ai fait chauffer crème et érithrytol un gros 5 mts, le sucre n’a pas complètement fondu. J’ai refait la recette avec un” sucre en poudre” plutôt que granulé et cette fois la consistance fut parfaite.
    Merci pour cette recette

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 janvier 2023 at 20 h 42 min

      Merci Fanny pour votre commentaire. Bonne idée d’utiliser l’érythritol en poudre.

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