Pain naan (pain plat) keto / cétogène / LCHF / sans gluten

17 septembre 2020Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 20 minutes

Cook time: 15 minutes

Serves: 4 pains naan

Pain naan parfait pour accompagner un bon chili keto. Je m’en sers aussi pour faire des sandwichs grillés dans le presse-panini.

 

Chili au boeuf à l'Instant Pot

 

chili keto

Source: https://www.sweetashoney.co/low-carb-naan-bread-vegan-keto/

Imprimer la recette

Pain naan keto / cétogène / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 4 pains naan

Pain naan parfait pour accompagner un bon chili keto. Je m'en sers aussi pour faire des sandwichs grillés dans le presse-panini.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine de coco
  • 2 c. à soupe de poudre de psyllium
  • 1/4 tasse de farine d'amande
  • 2 c. à thé de levure instantanée
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de gomme de xanthane
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • 1)

    Dans un grand bol, mélanger la farine de coco, la poudre de psyllium, la farine d’amande, la levure instantanée, le sel, le bicarbonate de soude et la gomme de xanthane, 

  • 2)

    Ajouter l’eau chaude et l’huile. Bien brasser et pétrir la pâte avec les mains. Former une boule et laisser reposer 10 minutes, pour que le psyllium et la farine de coco puissent bien absorber les liquides.

  • 3)

    Diviser la pâte en quatre et faire quatre boules. 

  • 4)

    Préchauffer le four à 350ºF.

  • 5)

    Mettre une boule sur un papier parchemin et recouvrir d’un deuxième papier parchemin. Utiliser un rouleau à pâte pour aplatir la boule et former le pain naan. Vous pouvez utiliser vos doigts pour améliorer la former du pain naan.

  • 6)

    Faire chauffer une poêle en fonte à feu élevé. Y déposer un pain naan et le laisser cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à voir des points brunis. Avec une spatule, retourner le pain naan et le laisser cuire 1 minute, jusqu’à voir des points brunis. Déposer sur une plaque de cuisson.

  • 7)

    Répéter les étapes 4 et 5 pour chaque boule de pâte.

  • 8)

    Terminer la cuisson au four pour 10 minutes.

  • 9)

    Badigeonner de beurre et servir.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 1 pain naan

Lipides16g
Glucides nets4g
Protéines4g

Leave a comment

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante