Poulet en croûte de parmesan keto / cétogène / LCHF / sans gluten

29 mai 2019Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 4 portions

Poulet en croûte de parmesan keto est une recette avec peu d’ingrédients qui plaira à toute la famille.

Vous trouverez ici la recette de mayonnaise maison.

Servir avec une salade sauce ranch.

Voici à quoi ressemble les Pork rinds (couenne de porc frite utilisée pour faire la chapelure).

 

Source : https://www.hellmanns.com/ca/fr/recipes/poulet-en-cro%C3%BBte-de-parmesan.html

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Poulet en croûte de parmesan keto / cétogène / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 4 portions

Poulet en croûte de parmesan keto est une recette avec peu d'ingrédients qui plaira à toute la famille. Si possible utilisez une mayonnaise maison.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise maison si possible
  • 1/4 tasse de parmesan frais râpé
  • 4 1 1/4 lb (625 g) poitrine de poulet désossée coupé sur le sens de l'épaisseur
  • 1/3 tasse de chapelure de pork rinds (couenne de porc frite)
  • 1 c. à thé de paprika fumé

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 425°F

  • 2)

    Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le parmesan. Mettre le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin. Garnir uniformément les poitrines de poulet du mélange à la mayonnaise.

  • 3)

    Dans un autre bol mélanger la chapelure et le paprika. Saupoudrer les poitrines de poulet avec la chapelure.

  • 4)

    Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Valeur nutritive par portion

Lipides29g
Glucides nets0g
Protéines48g

8 Comments

  • Anouka Dugal-Garant

    29 mai 2019 at 20 h 14 min

    Le sac de couenne de porc frites que vous montrez comporte combien de grammes de couenne? Quelle est la marque? S’il en faut un tiers de tasse, est-ce que j’ai assez d’un sac? Où peut-on trouver cette marque? J’en ai vu chez Métro dans mon coin: La Vista, Couennes de porc frites avec sel ajouté, 85 G à 2,99 $ ch. Mais est-ce la meilleure et la moins cher?

    Merci.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 mai 2019 at 21 h 58 min

      Bonjour Anouka, c’est bien la marque la Visita que j’utilise. Oui un sac de 85g suffit pour obtenir 1/3 de tasse de chapelure.

  • Martine

    1 juin 2019 at 8 h 26 min

    J’ai fait cette recette hier soir lors d’un petit souper entre amis… en plus d’être simple et facile à faire, c’est vraiment délicieux! Merci!!!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      1 juin 2019 at 10 h 36 min

      Bonjour Martine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂

  • Anaïs

    4 juillet 2019 at 3 h 48 min

    Ca a l’air super bon ! Il faut que je teste cette recette 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      4 juillet 2019 at 8 h 03 min

      Bonjour Anaïs, c’est vraiment très bon. Vous m’en donnerez des nouvelles.

  • Johane Gendron

    16 septembre 2019 at 13 h 39 min

    Je viens de faire votre poulet en croûte il est très bon. Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 septembre 2019 at 14 h 58 min

      Bonjour Johane, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂

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