Pogos keto / cétogène / repas enfants cétogènes

Préparation

• 1)

  Mélanger la farine d’amande, les fibres d’avoine, le sel et la poudre à pâte. Réserver.

• 2)

  Dans un bol en pyrex (dois pouvoir aller aux micro-ondes), mélanger le mozzarella, le fromage à la crème et le parmesan. Mettre aux micro-ondes pour une minute, brasser et remettre aux micro-ondes pour une autre minute.

• 3)

  Retirer du micro-ondes et laisser tiédir le mélange de fromage juste un peu, pour éviter que les oeufs cuisent, lorsqu’ils seront ajoutés au mélange. Une à deux minutes devrait suffire.

  

• 4)

  Ajouter le mélange de farine et les oeufs dans le bol contenant le mélange de fromages fondus. Mettre de l’huile sur vos mains et bien pétrir la pâte pendant qu’elle est encore tiède, pour bien intégrer la farine et le fromage. Une boule de pâte devrait se former.

  

• 5)

  Laisser la pâte reposer environ une heure.

• 6)

  Insérer les bâtons de popsicle dans les saucisses.

• 7)

  Diviser la pâte en six. Rouler la pâte entre deux papiers parchemin pour en faire des rectangles, de la longueur des saucisses.

  

• 8)

  Bien enrober la saucisse de pâte et déposer sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin.

  

• 9)

  Cuire au four à 350°F durant 30 minutes. Vous pouvez les retourner à la mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.