Je n’ennuyais de manger un bon macaroni à la viande gratiné. J’étais très heureuse de trouver cette version keto. Vraiment aussi bon que la version pleine de glucides. J’ai utilisé les nouilles de la marque Zeroodle, que l’on trouve sur Amazon et je les ai aussi trouvé chez Maxi dans la section des produits bio.
J’aime beaucoup cuisiner avec la sauce Simply Natural qui est très abordable chez Costco.
J’ai utilisé du boeuf haché nourri à l’herbe et du chorrizo, mais vous pouvez comme dans la recette originale, utiliser de la chaire à saucisse.
Le secret se sont les nouilles de la marque Zeroodle, que l'on trouve sur Amazon et j'en ai trouvé chez Maxi dans la section des produits bio.
J'aime beaucoup cuisiner avec la sauce Simply Natural qui est très abordable chez Costco.
Ingrédients
1 paquet 400 g de penne Shirataki Zeroogle
300 g de boeuf haché
1/3 tasse de chorizo coupé en petits morceaux, optionnel
1 petit oignon haché
1/2 piment vert haché
1 branche de céleri hachée
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé de persil séché
1 tasse de sauce tomate
1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé en deux
2 c. à table de fromage à la crème
Préparation
1)
Faire revenir l’oignon dans une poêle. Ajouter la viande et la défaire en petits morceaux. Ajouter le piment et le céleri. Cuire jusqu’à ce que la viande ait bruni.
2)
Ajouter le sel, le poivre et les épices pour assaisonner la viande. Ajouter la sauce tomate, 1/2 tasse de cheddar et le fromage à la crème. Bien brasser pour répartir le fromage à la crème et faire fondre le cheddar.
3)
Bien rincer et égoutter les pâtes.
4)
Dans un plat allant au four mêler le macaroni et la préparation de viande et recouvrir du reste de fromage cheddar.
5)
Mettre au four à 375°F, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Notes
Le boeuf haché et le chorizo peuvent être remplacés par de la chaire à saucisse.
J’ai fais cette recette de macaroni et c’est excellent et rapide à faire. Je confirme que les nouilles zeroodle ont vraiment la texture de pâte et n’ont pas l’odeur (douteuse 😉 des nouilles de konjak. Et en plus facilement accessible chez maxi.
merci encore !!!
Quand vous donnez vos recettes et que vous donnez la valeur nutritive par portion. En réalité une portion équivaut à quoi, 1 tasse, 100gramme. C’est la question que je me pose régulièrement c’est quoi vraiment une portion pour les déjeuners, diner ou pour les souper.
Bonjour Johanne, les valeurs nutritives sont pour 1/3 de la recette. Vous devez toujours manger à votre faim. Chaque repas doit idéalement contenir un minimum de 25 g de protéines et de 30 g de lipides. Si vous voulez être en cétose, il ne faut pas consommer plus de 20 g de glucides nets par jour.
Bonjour Aline,
Ce week-end j’ai essayé plusieurs de vos recettes et je fus très surprise des goûts et la facilité des recettes.
Ce macaroni fût un délice. Le goût et surtout la surprise des pâtes. Merci pour cette recette qui me donne le goût d’un semblant de vrais pâtes.
C’était délicieux. Merci
J’ai testé votre recette avec une autre des nouilles de chez Intermarché (impossible de trouver des nouilles de la marque Zeroodle en magasin) et le résultat a été excellent ! Merci pour la recette.
Pour offrir les meilleures expériences, nous et nos partenaires utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations de l’appareil. Le consentement à ces technologies nous permettra, ainsi qu’à nos partenaires, de traiter des données personnelles telles que le comportement de navigation ou des ID uniques sur ce site et afficher des publicités (non-) personnalisées. Ne pas consentir ou retirer son consentement peut nuire à certaines fonctionnalités et fonctions.
Cliquez ci-dessous pour accepter ce qui précède ou faites des choix détaillés. Vos choix seront appliqués uniquement à ce site. Vous pouvez modifier vos réglages à tout moment, y compris le retrait de votre consentement, en utilisant les boutons de la politique de cookies, ou en cliquant sur l’onglet de gestion du consentement en bas de l’écran.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
11 Comments
chantal
8 mai 2019 at 9 h 12 min
J’ai fais cette recette de macaroni et c’est excellent et rapide à faire. Je confirme que les nouilles zeroodle ont vraiment la texture de pâte et n’ont pas l’odeur (douteuse 😉 des nouilles de konjak. Et en plus facilement accessible chez maxi.
merci encore !!!
Aline (ketosanteplus.com)
8 mai 2019 at 10 h 16 min
Bonjour Chantal, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir 🙂
Johane Gendron
6 septembre 2019 at 5 h 19 min
Quand vous donnez vos recettes et que vous donnez la valeur nutritive par portion. En réalité une portion équivaut à quoi, 1 tasse, 100gramme. C’est la question que je me pose régulièrement c’est quoi vraiment une portion pour les déjeuners, diner ou pour les souper.
Merci
Johane Gendron
Aline (ketosanteplus.com)
6 septembre 2019 at 6 h 26 min
Bonjour Johanne, les valeurs nutritives sont pour 1/3 de la recette. Vous devez toujours manger à votre faim. Chaque repas doit idéalement contenir un minimum de 25 g de protéines et de 30 g de lipides. Si vous voulez être en cétose, il ne faut pas consommer plus de 20 g de glucides nets par jour.
Hélène
30 mai 2023 at 12 h 33 min
Il y a 3 porions pour toute la recette. Les valeurs nutritionnelles sont toujours données pour 1 portions. Il s’avit juste de séparer en 3 😉
Denis Plante
6 avril 2020 at 14 h 27 min
Excellente recette, malheureusement ici à Granby j’ai pas réussi a trouver vos pâtes, alors j’ai été le plus santé possible. Merci pour la recette.
Aline (ketosanteplus.com)
7 avril 2020 at 7 h 38 min
Bonjour Denis, l’emballage a changé c’est maintenant la marque LIVIVA vous allez en trouver sur Amazon et chez Maxi dans la section des produits bio. https://www.amazon.ca/gp/product/B07CNQLRJD/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B07CNQLRJD&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=63613e1383d985536833221392869d80
Contente que vous ayez aimé le macaroni à la viande gratiné 🙂
Côté Hélène
28 août 2022 at 4 h 55 min
Bonjour Aline,
Ce week-end j’ai essayé plusieurs de vos recettes et je fus très surprise des goûts et la facilité des recettes.
Ce macaroni fût un délice. Le goût et surtout la surprise des pâtes. Merci pour cette recette qui me donne le goût d’un semblant de vrais pâtes.
C’était délicieux. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
28 août 2022 at 9 h 31 min
Merci Hélène pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé le macaroni à la viande 😊
Marie cuisine
7 février 2023 at 7 h 59 min
Bonjour Aline,
J’ai testé votre recette avec une autre des nouilles de chez Intermarché (impossible de trouver des nouilles de la marque Zeroodle en magasin) et le résultat a été excellent ! Merci pour la recette.
Aline (ketosanteplus.com)
8 février 2023 at 10 h 16 min
Bonjour Marie, effectivement la marque Zeroodle n’existe plus, c’est la marque LIVIVA qui les remplace.