Macaroni à la viande gratiné keto / cétogène / LCHF

23 mars 2019Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 15 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 3 portions

Je n’ennuyais de manger un bon macaroni à la viande gratiné. J’étais très heureuse de trouver cette version keto. Vraiment aussi bon que la version pleine de glucides. J’ai utilisé les nouilles de la marque Zeroodle, que l’on trouve sur Amazon et je les ai aussi trouvé chez Maxi dans la section des produits bio.

 

 

J’aime beaucoup cuisiner avec la sauce Simply Natural qui est très abordable chez Costco.

J’ai utilisé du boeuf haché nourri à l’herbe et du chorrizo, mais vous pouvez comme dans la recette originale, utiliser de la chaire à saucisse.

Pourquoi devrait-on choisir une viande nourrie à l’herbe?

Source: http://www.lowcarb360.com/low-carb-macaroni-and-sausage-casserole.html

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Macaroni à la viande gratiné keto / cétogène / LCHF

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 3 portions

Le secret se sont les nouilles de la marque Zeroodle, que l'on trouve sur Amazon et j'en ai trouvé chez Maxi dans la section des produits bio.
J'aime beaucoup cuisiner avec la sauce Simply Natural qui est très abordable chez Costco.

Ingrédients

  • 1 paquet 400 g de penne Shirataki Zeroogle
  • 300 g de boeuf haché
  • 1/3 tasse de chorizo coupé en petits morceaux, optionnel
  • 1 petit oignon haché
  • 1/2 piment vert haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé de persil séché
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé en deux
  • 2 c. à table de fromage à la crème

Préparation

  • 1)

    Faire revenir l’oignon dans une poêle. Ajouter la viande et la défaire en petits morceaux. Ajouter le piment et le céleri. Cuire jusqu’à ce que la viande ait bruni.

  • 2)

    Ajouter le sel, le poivre et les épices pour assaisonner la viande. Ajouter la sauce tomate, 1/2 tasse de cheddar et le fromage à la crème. Bien brasser pour répartir le fromage à la crème et faire fondre le cheddar.

  • 3)

    Bien rincer et égoutter les pâtes.

  • 4)

    Dans un plat allant au four mêler le macaroni et la préparation de viande et recouvrir du reste de fromage cheddar.

  • 5)

    Mettre au four à 375°F,  environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Notes

Le boeuf haché et le chorizo peuvent être remplacés par de la chaire à saucisse.

 

https://www.ketosanteplus.com/recipe/macaroni-a-la-viande-gratine-keto-cetogene-lchf/

Valeur nutritive par portion

Lipides39g
Glucides nets8g
Protéines45g

2 Comments

  • chantal

    8 mai 2019 at 9 h 12 min

    J’ai fais cette recette de macaroni et c’est excellent et rapide à faire. Je confirme que les nouilles zeroodle ont vraiment la texture de pâte et n’ont pas l’odeur (douteuse 😉 des nouilles de konjak. Et en plus facilement accessible chez maxi.
    merci encore !!!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 mai 2019 at 10 h 16 min

      Bonjour Chantal, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir 🙂

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