Vous avez de la courge spaghetti déjà cuite au réfrigérateur ? Transformez-la en un délicieux repas façon pizza avec cette courge spaghetti gratinée keto ! Il suffit de mélanger la courge avec une savoureuse sauce tomate sans sucre, puis de garnir de fromage mozzarella, de pepperoni et de vos garnitures préférées. Quelques minutes au four suffisent pour obtenir un gratin bien chaud, fondant et légèrement doré.
C’est la recette parfaite pour utiliser un reste de courge spaghetti cuite au four ou à l’Instant Pot — une façon rapide et savoureuse de lui donner une deuxième vie sans avoir besoin de préparer une pâte à pizza ! Si vous préférez une vraie pâte, découvrez toutes mes recettes de pâtes à pizza keto — cinq versions différentes pour tous les goûts.
Pourquoi cette recette est brillante
- Zéro gaspillage — utilise un reste de courge spaghetti
- Prête en 15 minutes — pas de pâte à préparer
- Personnalisable à l’infini — comme une vraie pizza
- Faible en glucides — sans la pâte de blé
- Réconfortante — fromage fondu et sauce tomate à souhait
La sauce à spaghetti à la viande
La sauce à spaghetti à la viande maison permet d’avoir un repas riche en protéines.
Idées de garnitures
Variez les garnitures selon vos envies — comme une vraie pizza !
Viandes : pepperoni, bacon croustillant, saucisse italienne émiettée, poulet grillé
Légumes : champignons, poivrons, olives vertes ou noires, oignons, épinards — les mêmes garnitures que pour la pâte à pizza keto Fat Head
Fromages : mozzarella, parmesan râpé, fromage de chèvre, ricotta — évitez le fromage déjà râpé du commerce qui contient de la poudre de cellulose
Conservation
Ce gratin se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 325°F pour conserver le fromage fondu — évitez le micro-ondes qui rend la courge aqueuse.
FAQ — Courge spaghetti gratinée keto façon pizza
Peut-on faire cette recette directement dans la coquille de courge ?
Oui — c’est même la présentation la plus spectaculaire ! Coupez la courge en deux, garnissez directement dans chaque moitié et enfournez. Chaque moitié devient un bol individuel — parfait pour recevoir.
Quelle est la différence avec un portobello farci façon pizza ?
Le portobello farci façon pizza keto est une portion individuelle prête en 15 minutes. Cette courge gratinée nourrit 4 à 6 personnes et est idéale pour un repas familial. Les deux évitent complètement la préparation d’une pâte !
La courge spaghetti est-elle vraiment faible en glucides ?
Oui — environ 5g de glucides nets pour 100g (2/3 tasse), ce qui en fait une excellente alternative aux pâtes de blé. Consultez la liste des aliments permis en alimentation cétogène pour en savoir plus.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui — assemblez le gratin à l’avance et réfrigérez jusqu’à 24 heures. Enfournez directement à la sortie du réfrigérateur en ajoutant 5 minutes au temps de cuisson.
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