Pour faire cette sangria keto faible en glucides, vous aurez besoin de vin rouge. En alimentation cétogène, on choisit un vin rouge sec à moins de 2 g de glucides par litre qui est le sucre résiduel. Vous allez trouver l’information sur l’étiquette de prix qui se trouve sur la tablette à la SAQ.
Ne pas confondre les glucides et le sucre résiduel. Le sucre dit résiduel d’un vin est simplement la quantité de sucre (glucose + fructose) restant dans le vin après la fermentation alcoolique. Il est impossible de connaître la quantité exacte des glucides une fois l’alcool fermenté, car en plus des sucres résiduels, il y a d’autres produits dans le vin qui contiennent des glucides dont le glycérol et ce dernier est facilement converti en glucose. La Dre Évelyne Bourdua-Roy recommande de calculer 4 g de glucides pour un verre de vin rouge de 4 onces (1/2 tasse).
Vous allez avoir besoin de Zevia au citron.
Vous pouvez aussi utiliser de l’eau pétillante au citron ou à l’orange. Utiliser simplement de la stévia liquide pour sucrer votre sangria keto à votre goût.
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Voici un autre excellent cocktail: Mojito keto
Source: https://www.academieduketo.com/blog/alcool-et-le-keto
