Muffins brioche à la cannelle keto / cétogène / sans gluten

10 juin 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 12 muffins

 

Voici des muffins bien tendres au bon goût de brioche à la cannelle. Parfait quand on a le goût de manger des brioches à la cannelle mais qu’on a pas le goût de cuisiner pendant des heures. Cette recette est simple et rapide à préparer. Vous pouvez manger les muffins brioche à la cannelle pour le déjeuner ou comme dessert.

Voici une recette de brioche à la cannelle: Brioches à la cannelle keto / cétogène

 

Source: https://kimspireddiy.com/best-keto-muffins-low-carb-keto-cinnamon-roll-muffins-idea-quick-easy-ketogenic-diet-recipe-completely-keto-friendly/

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Muffins brioche à la cannelle keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Portions: 12 muffins

Voici des muffins bien tendres au bon goût de brioche à la cannelle. Parfait quand on a le goût de manger des brioches à la cannelle mais qu'on a pas le goût de cuisiner pendant des heures. Cette recette est simple et rapide à préparer. Vous pouvez manger les muffins brioche à la cannelle pour le déjeuner ou comme dessert.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine d'amande
  • 1/3 tasse de farine de coco
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de Swerve (érythritol)
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de muscade
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 1/4 tasse de crème sûre

Glaçage

  • 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 2 c. à soupe de crème 35%
  • 1 c. à soupe de Swerve en poudre (érythritol en poudre)
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

  • 1)

    Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins.

  • 2)

    Dans un bol, mélanger la farine d’amande, la farine de coco, la poudre la pâte, le swerve, la cannelle et la muscade.

  • 3)

    Dans un autre bol ajouter le beurre fondu, le fromage à la crème, la vanille et les oeufs. Mélanger au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la crème 35% et la crème sûre. Brasser à nouveau avec le fouet.

  • 4)

    Incorporer les ingrédients secs en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine.

  • 5)

    À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules à muffins.

  • 6)

    Cuire les muffins dans le four environ 25 à 30 minutes. Vérifier si la pâte est cuite en piquant un cure-dent au centre d’un muffin. Il faut qu’il ressorte sans pâte collée.

  • 7)

    Dans un petit bol combiner les ingrédients du glaçage.

  • 8)

    Attendre que les muffins soient complètement refroidis avant d’étendre le glaçage.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 1 muffin

Lipides13g
Glucides nets2g
Protéines4g

2 Comments

  • France

    23 juin 2020 at 13 h 07 min

    Combien de glucides sans le glacage

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      23 juin 2020 at 14 h 14 min

      Bonjour France, le glaçage apporte très peu de glucides. Calculer 2 g de glucides nets par muffin même sans le glaçage.

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