Taboulé de graines de chanvre keto / cétogène / vegan / sans gluten

6 juillet 2018Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time:

Serves: 8 portions

Une salade taboulé de graines de chanvre keto parfaite pour les journées chaudes d’été. Elle contient plein d’herbes au goût rafraîchissant.  La graine de chanvre est un aliment santé,  elle est très riche en protéines. Pour une cuillerée à table (15 g), elle en contient 4,6 g, alors que les graines de lin et de tournesol en renferment 3 g et la graine de sésame, 2,5 g. De plus, les protéines de la graine de chanvre sont de bonnes qualités, car elles contiennent les 8 acides aminés essentiels.  Le chanvre est aussi une très bonne source d’acides gras essentiels. Riche en fibre et sans gluten.

C’est un repas que je peux partager avec ma fille qui est végétalienne. C’est un peu compliqué de trouver un repas qui soit à la fois cétogène et végane. ma fille a vraiment aimé. Elle est même repartie avec la recette.

Très rapide à faire, rien à faire cuire. Recette parfaite pour utiliser la menthe qui envahit le jardin.

Taboulé de graines de chanvre keto

Vous retrouverez aussi des graines de chanvre dans la recette de pouding déjeuner keto.

 

Source: https://www.eatingbirdfood.com/hemp-tabbouleh/

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Taboulé de graines de chanvre décortiquées cétogène / kéto / vegan / sans gluten

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Portions: 8 portions

Taboulé remplie de saveurs et riche en protéines. Rien à faire cuire, rapide à préparer.

Ingrédients

  • 1 tasse de graines de chanvre décortiquées
  • 1/2 tasse d'oignon rouge haché
  • 1 1/2 tasse de tomates fraîches coupées en dés
  • 1 1/3 tasse de concombres coupés en petits morceaux
  • 1 tasse de menthe fraîche hâchée
  • 1 tasse de persil frais hâché
  • 1 gousse d’ail hâchée
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat
  • 1 c. à thé de sel
  • poivre au goût

Préparation

  • 1)

    Dans un grand bol bien mélanger tous les ingrédients.

  • 2)

    Goûter et au besoin ajouter plus de jus de citron, d’huile, de sel ou de poivre, selon votre goût.

  • 3)

    Servir immédiatement ou laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il peut y avoir une accumulation de liquide dans le fond de la taboulé si elle repose trop longtemps, simplement rebrasser si ça arrive.

Valeur nutritive (1/8 de la recette)

Lipides12g
Glucides nets3g
Protéine8g

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