Plaque de saucisses keto / cétogène / LCHF / sans gluten

3 novembre 2020Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 15 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 4 portions

Je vous propose aujourd’hui de faire la très populaire recette de plaque de saucisses de Ricardo. C’est une recette qui est tout à fait cétogène. Je faisais très souvent cette recette avant d’adopter le mode de vie cétogène. Je l’avais oublié. Je suis tombée par hasard sur la recette et je me suis rendu compte que c’était une recette parfaite pour l’alimentation cétogène. Vous allez voir toute votre famille va apprécier cette recette. Vous pouvez très bien préparer cette recette un soir de semaine. Elle demande peu de préparation et salit très peu de vaisselle. 

Plaque de saucisses

On les retrouve chez Maxi

Ingrédients: Porc, Fromage parmesan biologique, Vin blanc, Sel, Épices, Vinaigre séché, Poudre de lait écrémé.

Pour plus d’informations: https://www.furca.ca/produits/saucisse-cacio-e-pepe/

Attention certaines saucisses de cette marque contiennent du sucre.

On les retrouve chez IGA

Ingrédients: PORC · VIN BLANC · SEL · ÉPICES · VINAIGRE SÉCHÉ · POUDRE DE LAIT ÉCRÉMÉ · POLLEN DE FENOUIL · LAIT · SULFITES ·

Pour plus d’informations: https://stefanofaita.com/produit/italiennes-classiques/

Attention certaines saucisses de cette marque contiennent du sucre.

On les retrouve dans les magasins d’alimentation naturelle

Ingrédients: Porc biologique • Eau • Sel de mer • Épices biologiques • Oignon déshydraté biologique • Boyau de porc.

Pour plus d’informations: https://www.dubreton.com/fr-ca/produits/biologique/saucisses-aux-oignons-rotis-sous-vide

Attention certaines saucisses de cette marque contiennent du sucre.

Voici une autre recette qui plait beaucoup à ma famille: Poulet en croûte de parmesan

Source: https://www.ricardocuisine.com/recettes/7438-plaque-de-saucisses-legumes-et-fromage-en-grains

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Plaque de saucisses keto / cétogène / LCHF

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Portions: 4 portions

Vous allez voir toute votre famille va apprécier cette recette. Vous pouvez très bien préparer cette recette un soir de semaine. Elle demande peu de préparation et salie très peu de vaisselle.  Vous pouvez utiliser les saucisses de votre choix (sans sucre et sans gluten) et les légumes faibles en glucides de votre choix.

Ingrédients

  • 4 saucisses italiennes ou autres saveurs, sans sucre et sans gluten
  • 1 moyen poivron, de la couleur de votre choix, couper en lanière
  • 1 courgette moyenne
  • 5 tasses (340 g) de bouquets de brocoli, blanchis ou non selon votre préférence
  • 3 tasses (300 g) de fromage en grains

Trempette (optionnelle)

  • 1/4 tasse de mayonnaise, maison
  • 2 c. à soupe de ketchup, sans sucre

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 450 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

  • 2)

    Option 1: Sur la plaque de cuisson mélanger les saucisses coupées en rondelles et les poivrons avec 1 c. à soupe d’huile. Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient cuites. 

    Option 2: Vous pouvez mettre les saucisses entières et les poivrons avec 1 c. à soupe d’huile et cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient cuites.  Couper les saucisses en rondelles après la cuisson.

  • 3)

    Entre-temps, couper les courgettes en demi-rondelles.

  • 4)

    Ajouter à la plaque les courgettes, le brocoli et le reste de l’huile ( 1 c. à soupe). Saler et poivrer. Répartir le fromage sur le mélange de légumes et de saucisses. Remettre au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu et que les légumes soient chauds.

  • 5)

    Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup.

  • 6)

    Servir les saucisses, les légumes et le fromage avec la sauce mayonnaise.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides52g
Glucides nets10g
Protéine28g

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