Savourez ces gaufres à la citrouille faible en glucides pour un petit déjeuner d’automne parfait. Elles ont une texture merveilleusement moelleuse et légère. Garnissez-les de votre sirop à saveur d’érable keto préféré, de pacanes grillées, de yogourt nature ou de crème fouettée.
C’est vraiment très simple de faire de la purée de citrouille maison. De cette façon, on s’assure d’avoir une purée de citrouille 100% naturel, sans additif chimique. Cliquez ici pour savoir comment faire.
J’adore le goût des épices d’automne, qu’on appelle aussi épices à la citrouille (pumpkin spice). Vous trouverez la recette ICI.
Votre maison sentira très bon lorsque l’arôme chaud de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre et de la noix de muscade que l’on retrouve dans le mélange d’épices d’automne commencera à cuire.
Savourez ces gaufres à la citrouille faible en glucides pour un petit déjeuner d'automne parfait. Elles ont une texture merveilleusement moelleuse et légère. Garnissez-les de votre sirop à saveur d'érable keto préféré, de pacanes grillées, de yogourt nature ou de crème fouettée.
Ingrédients
1 tasse (120g) de farine d'amande
1/2 c. à soupe (6g) de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé (6g) d'épices d'automne
1 à 2 c. à soupe (13g à 26g) d'érythritol cassonade, ou érythritol granulé, au goût
4 oeufs
3 c. à soupe (45g) de fromage à la crème, ramolli
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
1/2 tasse (125ml) de purée de citrouille
1/4 tasse (60ml) de beurre fondu
Préparation
1)
Préchauffez votre gaufrier.
2)
Dans un grand bol, mettre la farine d’amande, la poudre à pâte, les épices d’automne et l’édulcorant de votre choix. Brasser.
3)
Ajouter les oeufs, le formage à la crème et l’extrait de vanille. Bien battre à l’aide d’une mixette pour bien répartir le fromage à la crème.
4)
Ajouter la purée de citrouille et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5)
Verser environ 1/2 tasse (125ml) de pâte à la fois (selon le type de gaufrier) et refermer l’appareil. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortir les gaufres du gaufrier à l’aide d’une fourchette.
6)
Garnissez-les de votre sirop à saveur d’érable keto préféré, de pacanes grillées, de yogourt nature ou de crème fouettée.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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Valeur nutritive pour 1 gaufre
Lipides
22g
Glucides nets
4g
Protéines
9g
2 Comments
Nancy
12 octobre 2024 at 18 h 21 min
Allô
Qu’est-ce que les épices d’automne?? Et peut-on remplacer la purée de citrouille par de la courgette ou butternut?
Dans la description de la recette, il y a un lien pour faire votre mélange d’épices maison. Il y a aussi un lien pour l’acheter tout fait sur Amazon. Ça pourrait fonctionner avec la purée de butternut par contre ça contient 2x plus de glucides que la citrouille.
2 Comments
Nancy
12 octobre 2024 at 18 h 21 min
Allô
Qu’est-ce que les épices d’automne?? Et peut-on remplacer la purée de citrouille par de la courgette ou butternut?
Merci😊
Aline (ketosanteplus.com)
13 octobre 2024 at 9 h 16 min
Dans la description de la recette, il y a un lien pour faire votre mélange d’épices maison. Il y a aussi un lien pour l’acheter tout fait sur Amazon. Ça pourrait fonctionner avec la purée de butternut par contre ça contient 2x plus de glucides que la citrouille.