Ces tortillas à la graine de lin sont vraiment tendres et moelleuses, et sont si faciles à préparer. Ils sont parfaits pour le déjeuner, ou simplement pour un dîner rapide et facile à apporter.
L’une des choses que j’aime le plus avec les tortillas à la graine de lin, c’est qu’il ne faut que trois ingrédients pour les préparer : des graines de lin, de l’eau et du sel. J’aime utiliser des graines de lin doré (moulues en farine de lin) parce qu’elles ont un goût plus subtil que les graines de lin brun. J’aime aussi la couleur plus claire du lin doré. Cependant, les graines de lin brunes conviennent tout aussi bien en termes de texture.
L’eau utilisée pour ces tortillas doit être bouillante. Si vous utilisez de l’eau froide ou tiède, la pâte obtenue sera très difficile à étaler et les tortillas seront assez rigides (pas souples).
Vous pouvez aussi faire des tortillas avec cette recette de naan: Pain naan (pain plat)
Source: https://nutritionrefined.com/flaxseed-wraps/
2 Comments
Isabelle
23 avril 2023 at 9 h 55 min
J’ai essayer la recette malheureusement la pâte est restée collante donc impossible de rouler pour faire cuire.
Aline (ketosanteplus.com)
23 avril 2023 at 16 h 30 min
Bonjour Isabelle, désolé que ça n’a pas fonctionné pour vous. Vous auriez dû obtenir une très belle pâte pas collante du tout. Peut-être que votre eau n’était pas assez chaude. Regardez la vidéo, vous allez voir la belle pâte que j’obtiens. https://youtu.be/5tODUDCJDwo