Oeufs dans le vinaigre / Oeufs marinés / Conservation

1 mars 2023Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 5 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 6 oeufs

Parfait pour les amateurs de cornichons ! Les œufs dans le vinaigre sont un jeu d'enfant à faire et ils ne nécessitent pas de mise en conserve. 
Chauffez simplement le mélange de vinaigre, versez-le sur des œufs durs, couvrez et réfrigérez pour obtenir les œufs marinés les plus savoureux
que vous ayez jamais mangés. Idéal pour une collation rapide riche en protéines, dans votre recette de salade aux œufs préférée ou sur une salade fraîche
du jardin.
Les œufs marinés doivent être réfrigérés en tout temps pour éviter le botulisme.

Pour une cuisson toujours parfaite des oeufs cuits durs: https://youtu.be/rKsteIPBSgM
Source: https://www.smalltownwoman.com/grandmas-pickled-eggs/
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Oeufs marinés dans le vinaigre / Oeufs au vinaigre / Conservation

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 6 oeufs

Parfait pour les amateurs de cornichons ! Les œufs dans le vinaigre sont un jeu d'enfant à faire et ils ne nécessitent pas de mise en conserve.
Chauffez simplement le mélange de vinaigre, versez-le sur des œufs durs, couvrez et réfrigérez pour obtenir les œufs marinés les plus savoureux
que vous ayez jamais mangés. Idéal pour une collation rapide riche en protéines, dans votre recette de salade aux œufs préférée ou sur une salade fraîche
du jardin.
Les œufs marinés doivent être réfrigérés en tout temps pour éviter le botulisme.

Pour une cuisson toujours parfaite dans oeufs cuits durs: https://youtu.be/rKsteIPBSgM

Ingrédients

  • 6 oeufs cuits durs, écalés
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 c. à soupe d'épices à marinades
  • 1/2 c. à thé de graines d'aneth
  • 1/2 c. à thé de sel à marinade
  • 5 grains de poivre noir
  • 1 petit oignon ou échalote française, tranché finement
  • 3 brins d'aneth frais ou séchés
  • 1 gousse d'ail

Préparation

  • 1)

    Dans un chaudron à feu doux. Ajoutes le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre de pomme, l’eau, les épices à marinade, les graines d’aneth, le sel, les grains de poivre noir et l’oignon. Laisser mijoter 5 minutes.

  • 2)

    Dans un pot Masson bien propre, mettre une gousse d’ail et les brins d’aneth. Ajouter les oeufs.

  • 3)

    Verser le mélange de vinaigre chaud sur les oeufs.

  • 4)

    Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer pour 3 à 4 jours avant de déguster afin que les saveurs se développent.

  • 5)

    Les œufs se conservent de 2 à 3 mois au réfrigérateur. Ils doivent être conserver en tout temps au réfrigérateur.

  • 6)

    Les oignons marinés qui accompagnent les oeufs peuvent aussi être dégustés.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/

Valeur nutritive pour 1 oeuf

Lipides5g
Glucide net1g
Protéines6g

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