Biscuits au beurre 4 ingrédients keto / cétogène / LCHF / sans gluten

18 mars 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 8 biscuits

Ces délicieux biscuits au beurre sont composés de seulement quatre ingrédients simples, qu’on a toujours dans notre armoire d’ingrédients cétogènes. Parfait pour les gens pressés qui comme moi apprécient une petite douceur sucrée pour terminer un repas bien gras. Pas besoin d’un gros dessert, un petit biscuit tout simple à seulement 1 g de glucide pour accompagner mon thé ou mon café fait très bien mon bonheur. Une fois bien refroidis, les biscuits au beurre deviennent bien croustillants.

Voici une autre excellente recette de biscuits: Biscuits craquants aux brisures de chocolat

 

Source: https://ohsofoodie.com/keto-butter-cookies/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=959493486_42782504_159496

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Biscuit au beurre keto / cétogène / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • Portions: 8 biscuits

Ces délicieux biscuits au beurre sont composés de seulement quatre ingrédients simples, qu'on a toujours dans notre armoire d'ingrédients cétogènes. Une fois bien refroidis, les biscuits au beurre deviennent bien croustillants.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'amande
  • 3 c. à soupe de beurre salé, ramolli
  • 3 c. à soupe de Swerve (érythritol)
  • 1/2 c. à thé de vanille

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350°F et recouvrir une plaque de cuisson d’un papier parchemin.

  • 2)

    Dans un bol mélanger la farine d’amande et l’érythritol. Ajouter le beurre et la vanille. Intégrer le beurre à la farine à l’aide d’une fourchette, puis utiliser le bout de vos doigts pour bien mélanger et obtenir une belle boule de pâte.

  • 3)

    Faire 8 boules de pâte et les écraser à l’aide d’une fourchette pour former les biscuits.

  • 4)

    Mettre au four pour 10 minutes. Laisser refroidir minimum 20 minutes sur une grille.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 1 biscuit

Lipides12g
Glucides nets1g
Protéines3g

41 Comments

  • Sandra

    6 avril 2020 at 16 h 26 min

    Bonjour
    Merci pour toutes ces informations que vous nous offrez , c’ est très intéressant , j’apprends beaucoup 🙂
    Atteinte d’une pullulation bactérienne de l’intestin grêle ( Sibo ) , je tente une diète Céto après avoir été aux FoodMaps.
    Vos recettes sont toutes aussi intéressantes les une que les autres et me semblent être un régal 🙂 , vous serait-il possible d’indiquer la valeur en grammes d’une tasse ?
    Merci beaucoup ☺️

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 avril 2020 at 7 h 41 min

      Bonjour Sandra, contente que mon site puisse vous aider à adopter le mode de vie cétogène qui est très bénéfique pour le SIBO. Voici un site qui va vous aider à faire les conversion de tasse à gramme.
       https://www.recettesquebecoises.com/conversionsdet

    2. Manon

      5 août 2020 at 17 h 00 min

      Bonjour! 🙂 je suis nouvelle dans ce monde de vie Keto depuis une semaine et j aime bcp votre site.

      J’ai acheté le sucre KRISDA (édulcorant dérythritol) j’ai adoré votre recettes les biscuits étaient succulents mais j’ai eu peur au début de ne pas avoir le bon sucre puisque dans votre recette vous parlez de 1g glucides/biscuit alors que mon sucre à 4g glucides pour 1c.à thé. Mais si j’ai bien compris je ne le calcule pas pcq c’est sucre Alcohols?

      1. Aline (ketosanteplus.com)

        5 août 2020 at 18 h 34 min

        Bonjour Manon, merci pour votre gentil commentaire. On ne calcule pas les glucides qui proviennent de l’érythritol, de la stévia ou du fruit du moine.

  • Ginette

    25 mai 2020 at 13 h 46 min

    Bonjour,
    je viens de découvrir votre site et je vois que vous utilisez de la farine d’amande à la place de la farine blanche.
    Mon mari est allergique aux amandes, je voudrais savoir si je peux utiliser la farine blanche à la place de celle d’amande? Sinon quelle farine me conseillez vous d’utiliser.
    Vos recettes ont l’air très intéressante et je veux les essayer mais la sorte de farine me bloque.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 mai 2020 at 13 h 52 min

      Bonjour Ginette, si vous faites l’alimentation cétogène, la farine blanche n’est pas permise, car elle contient trop de glucides. On évite aussi le gluten qui est très inflammatoire. Vous pourriez utiliser la farine de coco mais celle-ci est très absorbante. 1/4 tasse de farine de coco remplace 1 tasse de farine d’amande. Vous pouvez aussi faire de la farine de graine de tournesol qui peut être utilisé dans la même proportion que la farine d’amande.

      1. Suzie

        17 décembre 2020 at 15 h 58 min

        Bonjour,
        Mon conjoint est aussi allergique aux noix. Quand vous dite farine de tournesol, est-ce qu’on peut la faire en passant les graines au mélangeur ou c’est vraiment une farine.
        Aussi quand on dit farine d’amandes et poudre d’amandes est-ce que c’est la même chose?
        Merci beaucoup

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          17 décembre 2020 at 16 h 34 min

          Bonjour Suzie, effectivement, je parle de graines de tournesol que vous passez au mélangeur. La farine d’amande et la poudre d’amande sont équivalent. La farine d’amande est moulue plus finement car elle est faite à partir d’amandes émondées.

  • Marie K

    3 juin 2020 at 18 h 57 min

    Je viens de découvrir votre site, je suis tellement contente! Tout semble bon! J’ai fais cette recette de biscuits, simple, rapide et vraiment bons! Mon conjoint est keto depuis un an, et moi depuis trois semaines pour perdre mon surplus de poids de grossesse. Merci de partager vos recettes, notre menu sera plus diversifié 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      4 juin 2020 at 7 h 00 min

      Bonjour Marie, merci pour votre gentil commentaire. Contente que mes recettes vous aideront à changer votre mode de vie. C’est important de ne pas se sentir privé et les biscuits au beurre sont parfaits pour combler une petite rage de sucre.

  • lynda legault

    10 juin 2020 at 13 h 19 min

    Bonjour Aline merci pour cette très bonne recette et très facile a faire?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 juin 2020 at 14 h 46 min

      Merci Lynda, pour votre commentaire. Ça me fait plaisir. Ce sont mes biscuits préférés ?

  • Chloe

    10 juin 2020 at 18 h 08 min

    Est ce que le erythritol peux etre remplacé par du stevia?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 juin 2020 at 18 h 26 min

      Bonjour Chloé, vous pouvez remplacer l’érythritol par de la stévia si vous aimez son goût. Par contre la stévia est beaucoup plus sucrée que l’érythritol. Voici un tableau pour vous aider https://www.ruled.me/comprehensive-guide-to-keto-sweetener-substitutions/

  • Rebecca

    16 août 2020 at 8 h 18 min

    Bonjour !
    Merci pour vos recettes ! Ici, diabète de grossesse et vos recettes m’aide beaucoup surtout pour les collations et desserts !
    Bref, puis-je ajouter du beurre d’arachide naturelle dans les biscuits au beurre ?
    Merci !!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 août 2020 at 9 h 16 min

      Bonjour Rebecca, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir ? Vous pouvez ajouter du beurre d’arachide à cette recette. Je vous recommande vraiment cette recette de biscuit au beurre d’arachide. https://www.ketosanteplus.com/recipe/biscuits-au-beurre-darachide-keto/

  • Rim

    22 août 2020 at 14 h 48 min

    Merci beaucoup pour vos recettes, c’est toujours une réussite. J’ai dû avoir la main lourde sur le beurre alors j’ai dû ajouter de la poudre d’amande pour que ça fasse une pâte. Merci encore !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      22 août 2020 at 15 h 46 min

      Bonjour Rim, merci pour votre commentaire. Ça me fait vraiment plaisir ?

  • Ferid

    6 septembre 2020 at 5 h 56 min

    bonjour, vos recettes sont simples et délicieuses. Je suis de la France, donc pas les mêmes valeurs. Une tasse = à 240g et 1 cuillère à 15g?
    Dans l’attente de votre réponse pour me mettre aux fourneaux

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 septembre 2020 at 7 h 03 min

      Bonjour Ferid, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir ? Voici un tableau de conversion que j’ai fait, pour vous aider à cuisiner les recettes de mon site. https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

  • Marie Martel

    11 septembre 2020 at 13 h 33 min

    Je viens de faire les biscuits, ils sont délicieux….j ai commencé , il y a 2 semaines et je viens voir sur votre site pour une recette avant d aller ailleurs…..Merci!,,,,

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 septembre 2020 at 14 h 26 min

      Bonjour Marie, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé les biscuits au beurre et contente que mon site vous soit utile ?

  • Linda

    5 octobre 2020 at 15 h 28 min

    Je viens de faire les biscuits
    La boule de pâte s’émiette
    Difficile de former les biscuits ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 octobre 2020 at 19 h 10 min

      Bonjour Linda, on dirait que vote pâte manque de beurre. N’hésitez pas à mélanger la pâte avec vos mains. Comme vous pouvez voir dans la vidéo, j’obtiens une belle pâte.

      1. Linda

        8 octobre 2020 at 9 h 38 min

        Très bon au goût
        Si le beurre est fondu serait mieux ?

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          8 octobre 2020 at 10 h 47 min

          Bonjour Linda, avec un beurre mou température pièce, c’est parfait.

  • Monique

    27 octobre 2020 at 17 h 13 min

    J’adore vos recettes. J’ai déjà fait ces biscuits et je les ai bcp aimé. J’aimerais savoir si on double la recette les biscuits se congèlent

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      28 octobre 2020 at 7 h 43 min

      Bonjour Monique, les biscuits au beurre se congèlent très bien.

  • Emilie

    5 novembre 2020 at 9 h 13 min

    Bonjour, recette super simple . En France la température du four sera de 175℃ …. j’ai failli me faire avoir lol
    J’attends sur ma table de cuisine que les biscuits cuisent 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 novembre 2020 at 9 h 52 min

      Bonjour Émilie, merci pour votre commentaire. J’espère que les biscuits seront à votre goût 😋

  • Kim

    9 décembre 2020 at 10 h 06 min

    Bonjour on peut tu prendre des emporte pièces avec cette pâte?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 décembre 2020 at 10 h 24 min

      Bonjour Kim, vous pouvez utiliser des emporte-pièces. Il y a aussi cette recette qui est parfaite pour utiliser les emporte-pièces https://www.ketosanteplus.com/recipe/biscuits-a-la-farine-d-amande-de-noel/

  • Kim Chamberland

    9 décembre 2020 at 11 h 05 min

    bonjour, on les conserve ou? Frigo ou armoire? merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 décembre 2020 at 11 h 44 min

      Bonjour Kim, comme il n’y a aucun agent de conservation, c’est mieux de les conserver au frigo. Pour ma part, je conserve tout au congélateur.

  • Linda

    14 décembre 2020 at 16 h 46 min

    Bonjour Aline
    Est ce que je pourrais prendre ces biscuits pour en faire de la chapelure à biscuits

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 décembre 2020 at 16 h 53 min

      Bonjour Linda, je pense que ça pourrait fonctionner. On obtient des biscuits bien craquants.

  • Noha

    28 décembre 2020 at 11 h 55 min

    Bonjour
    Je viens juste de faire les biscuits, je viens juste de les sortir du four, j’attends qu’ils refroidissent et je vous reviens sur la réussite!!
    J’espère que ça va bien aller

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      28 décembre 2020 at 13 h 04 min

      Bonjour Noha, je suis certaine que ce sera une réussite 😋

  • Ines

    14 janvier 2021 at 4 h 59 min

    Bonjour
    Je sis toute nouvelle en Keto, pour un cancer je sais que je dois le suivre de façon strict, merci votre site m’aide beaucoup! je viens de faire les biscuits ils sont délicieux! ☺️ Mais je ne comprends pas le calcul de glucides, si la poudre d’amande a 17g de glucides et une tasse équivaut à 250grammes alors j’arrive à 5g de glucides pour un biscuit, alors je n’ose pas en manger plus qu’un demi pour un en cas. Je suis d’une constitution maigre déjà je dois j’imagine faire encore plus attention à ne pas dépasser les 20gG/jour.
    Merci de m’aider à y voir plus clair j’ai peur de sortir de la cétose.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 janvier 2021 at 8 h 26 min

      Bonjour Ines, 1 tasse de farine d’amande équivaut à 120 g https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
      1 tasse de farine d’amande contient 8 g de glucides nets.
      Pour être en cétose, il faut effectivement ne pas trop dépasser 20 g de glucides nets par jour.
      Je vous félicite de prendre soin de votre santé 💐

  • IsabelleKeto

    21 janvier 2021 at 2 h 23 min

    Bonjour Aline,
    je viens de les faire ce matin très tôt (avant le travail) car je me suis dit que c’est assez simple votre recette et puis l’envie de croquer dans un biscuit au beurre me manque énormément, je me suis dit allons y pour celle ci😋 Le plus long à faire c’est juste aplatir les boules de pâte, j’ai opté par de plus fins et plus petits pour en faire beaucoup plus, alors cette pâte m’a permis de faire 16 mini biscuits et je les ai cuit au four de mon micro-ondes en mode convection sur une grille basse (mode rotation) pendant 12 mn car ils étaient assez bruns à souhait 😃👏 je les goûterai avec mon café après le déjeuner, je suis sûre qu’ils seront délicieux, jusqu’à présent vos recettes sont une réussite 🙏💫Merci Aline pour ce partage💖🌟

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