Muffins au chocolat et fromage à la crème keto / cétogène / sans gluten

15 décembre 2021Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 12 muffins

Savoureux muffins au chocolat et fromage à la crème, parfait pour les amateurs de chocolat. Muffins bien moelleux que vous pouvez déguster au déjeuner ou comme dessert. Ils sont faibles en glucide et sans gluten. L’ajout de café fait vraiment ressortir le goût chocolaté.

Mes produits préférés pour cuisiner : Produits pour cuisiner cétogène

Source: https://www.fittoservegroup.com/keto-chocolate-cream-cheese-muffins/

   
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Muffins au chocolat et fromage à la crème keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 12 muffins

Savoureux muffins au chocolat et fromage à la crème, parfait pour les amateurs de chocolat. Muffins bien moelleux que vous pouvez déguster au déjeuner ou comme dessert. Ils sont faibles en glucide et sans gluten. L'ajout de café fait vraiment ressortir le goût chocolaté.

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine d'amande
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à thé de café instantané, optionnel mais aide à faire ressortir le goût du chocolat
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/2 tasse d'érythritol
  • 1/2 tasse de fromage à la crème, température pièce
  • 4 oeufs
  • 1 once de chocolat non sucré, fondu (4 carrés de chocolat Baker)

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350ºF. Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans le moule à muffins.

  • 2)

    Dans un bol ajouter la farine d’amande, la poudre de cacao, le café instantané, la poudre à pâte et le sel. Brasser et mettre de côté.

  • 3)

    Dans un grand bol, battre à haute vitesse le beurre et l’érythritol jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et lisse.

  • 4)

    Continuer à battre pour bien intégrer le fromage à la crème.

  • 5)

    Ajouter un oeuf à la fois et bien battre avant dans ajouter un autre.

  • 6)

    Ajouter le mélange sec et bien brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • 7)

    Pour terminer ajouter le chocolat fondu et bien brasser pour bien l’intégrer au mélange.

  • 8)

    À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules à muffins.

  • 9)

    Cuire les muffins dans le four environ 20 minutes. Vérifier si la pâte est cuite en piquant un cure-dent au centre d’un muffin. Il faut qu’il ressorte sans pâte collée.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/

Valeur nutritive pour 1 muffin

Lipides14g
Glucides nets2g
Protéines6g

4 Comments

  • Linda

    18 décembre 2021 at 12 h 39 min

    Ils sont vraiment délicieux! Merci encore Aline pour cette belle recette.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 décembre 2021 at 9 h 30 min

      Bonjour Linda, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les muffins au chocolat et fromage à la crème 😊

  • Hind

    23 janvier 2022 at 10 h 07 min

    Svp une tasse c’est quel volume

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      23 janvier 2022 at 10 h 37 min

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