Ce gâteau au yogourt et à la farine d'amande est un gâteau extrêmement facile à préparer, moelleux et délicieux.
C'est un dessert sans gluten et faible en glucides que vous pouvez servir à vos invités.
Si vous n'avez pas de yogourt grec, vous pouvez tout simplement égoutter votre yogourt nature quelques heures, pour le rendre plus consistant.
Le glaçage au beurre rend ce gâteau encore plus gourmand.
Ingrédients
3/4 tasse (180ml) de yogourt grec nature
3 oeufs
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
1/3 tasse + 1 c. à soupe (95ml) de beurre fondu, ou d'huile de coco fondue
1/3 tasse (80g) d'érythritol granulé
2 tasses (200g) de farine d'amande
2 c. à thé (8g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1g) de sel
Glaçage au beurre
1/3 tasse (80ml) de beurre fondu
2 c. à soupe (30ml) de crème 35%, ou de lait d'amande non sucré
1/3 tasse (55g) d'érythritol en poudre
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et recouvrir un moule à pain de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm) d’un papier parchemin.
2)
Dans un bol ajouter le yogourt grec, les oeufs, l’extrait de vanille, le beurre fondu et l’érytrhitol. Bien battre à l’aide d’un batteur électrique.
3)
Ajouter la farine d’amande, la poudre à pâte et le sel. Bien brasser.
4)
Verser le mélange dans le moule à pain et cuire au four pour environ 45 minutes. Vérifier si la pâte est cuite en piquant un cure-dent au centre du gâteau. Il faut qu’il ressorte propre, sans pâte collée.
Glaçage
1)
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la crème, l’érythritol et l’extrait de vanille.
2)
Répartir le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.amazon.ca/shop/ketosanteplus
Valeur nutritive pour 1 portion avec glaçage au beurre
Lipides
28g
Glucides nets
3g
Protéines
9g
8 Comments
Diane
7 avril 2024 at 18 h 43 min
Vraiment excellent, j’ai adoré. Ça me fait penser au gâteau au beurre de mon ancienne vie. J’ai mis du yogourt méditerranéen et je n’ai pas mis de glaçage 😍😍😍
Très bon gâteau, l’ai fait pour la fête de mon gendre, tout le monde a aimé !!!
Ce soir je fais les beignes , très hâte d’y goûter, ca sent tellement bon.
Ai repris l’alimentation cétogène stricte avec le printemps et je me sens mieux depuis.
Merci pour ton merveilleux site et tes bonnes recettes.
Bonjour Aline,
J’ai confectionné aujourd’hui votre gâteau au yaourt pour notre repas de midi. Ça sentait le bon beurre de Normandie dans toute la maison. C’était pour tout le monde une grande joie de déguster ce gâteau. Nous sommes trois à être dans un régime cétogène depuis 6 mois, et je n’ai jamais trouvé le temps de faire un gâteau. Votre gâteau est très très très réussi ! Mon mari en a mangé 3 parts d’un seul coup ! Et ma fille avait des étoiles dans les yeux quand elle l’a dégusté !
Un grand merci pour votre générosité et de nous offrir de si bonnes recettes, c’est précieux. Ça donne la force de faire bien les choses dans le cadre du régime cétogène (raison de santé).
Anne (France)
Bonjour Anne, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre famille ayez aimé le gâteau au yogourt. J’adore le mode vie cétogène qui permet de manger de très bons desserts sans culpabilité. Contente de pouvoir vous aider à améliorer votre santé 😊
Pour offrir les meilleures expériences, nous et nos partenaires utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations de l’appareil. Le consentement à ces technologies nous permettra, ainsi qu’à nos partenaires, de traiter des données personnelles telles que le comportement de navigation ou des ID uniques sur ce site et afficher des publicités (non-) personnalisées. Ne pas consentir ou retirer son consentement peut nuire à certaines fonctionnalités et fonctions.
Cliquez ci-dessous pour accepter ce qui précède ou faites des choix détaillés. Vos choix seront appliqués uniquement à ce site. Vous pouvez modifier vos réglages à tout moment, y compris le retrait de votre consentement, en utilisant les boutons de la politique de cookies, ou en cliquant sur l’onglet de gestion du consentement en bas de l’écran.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
8 Comments
Diane
7 avril 2024 at 18 h 43 min
Vraiment excellent, j’ai adoré. Ça me fait penser au gâteau au beurre de mon ancienne vie. J’ai mis du yogourt méditerranéen et je n’ai pas mis de glaçage 😍😍😍
Aline (ketosanteplus.com)
8 avril 2024 at 7 h 58 min
Merci Diane pour votre commentaire 💕 Contente que vous ayez aimé le gâteau au yogourt 😊
suzanne
14 mai 2024 at 19 h 02 min
Très bon gâteau, l’ai fait pour la fête de mon gendre, tout le monde a aimé !!!
Ce soir je fais les beignes , très hâte d’y goûter, ca sent tellement bon.
Ai repris l’alimentation cétogène stricte avec le printemps et je me sens mieux depuis.
Merci pour ton merveilleux site et tes bonnes recettes.
Aline (ketosanteplus.com)
15 mai 2024 at 12 h 32 min
Bonjour Suzanne, contente que vous ayez aimé le gâteau au yogourt 😊 Continuez à prendre soin de vous sans privation 💐
Nancy
25 mai 2024 at 15 h 27 min
Allô,
Je me demande si je peux congeler ce gâteau? Avec le glaçage🤔 et où sans glaçage.
Merci d’avance!
Nancy
Aline (ketosanteplus.com)
25 mai 2024 at 19 h 18 min
Bonjour Nancy, le gâteau peut être congelé avec ou sans le glaçage.
ANNE
18 juin 2025 at 7 h 51 min
Bonjour Aline,
J’ai confectionné aujourd’hui votre gâteau au yaourt pour notre repas de midi. Ça sentait le bon beurre de Normandie dans toute la maison. C’était pour tout le monde une grande joie de déguster ce gâteau. Nous sommes trois à être dans un régime cétogène depuis 6 mois, et je n’ai jamais trouvé le temps de faire un gâteau. Votre gâteau est très très très réussi ! Mon mari en a mangé 3 parts d’un seul coup ! Et ma fille avait des étoiles dans les yeux quand elle l’a dégusté !
Un grand merci pour votre générosité et de nous offrir de si bonnes recettes, c’est précieux. Ça donne la force de faire bien les choses dans le cadre du régime cétogène (raison de santé).
Anne (France)
Aline (ketosanteplus.com)
18 juin 2025 at 9 h 11 min
Bonjour Anne, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre famille ayez aimé le gâteau au yogourt. J’adore le mode vie cétogène qui permet de manger de très bons desserts sans culpabilité. Contente de pouvoir vous aider à améliorer votre santé 😊