Voici une tarte taco keto sans croûte pleine de saveur — le goût des tacos que vous aimez, sans la tortilla ni la croûte de farine de blé. Je vous recommande fortement de faire votre propre mélange d’épices à taco maison pour éviter les ingrédients non recommandés en alimentation cétogène — notamment la dextrine et l’amidon de maïs que l’on retrouve dans la plupart des mélanges du commerce. Consultez mon article sur les 5 ingrédients à éviter en alimentation cétogène pour en savoir plus.
Mélange d’épices à tacos maison — recette de base
Préparez ce mélange à l’avance et conservez-le dans un pot hermétique — il donne 3 c. à soupe, la quantité exacte nécessaire pour cette recette. Doublez ou triplez les quantités pour en avoir toujours sous la main.
Dans un pot avec couvercle, mélanger :
-
1 c. à soupe (7g) de poudre de chili
-
2 c. à thé (4g) de cumin
-
1 c. à thé (2.5g) de paprika
-
1 c. à thé (3g) de poudre d’ail
-
1 c. à thé (3g) de poudre d’oignon
-
½ c. à thé (0.5g) d’origan séché
-
½ c. à thé (1g) de poivre
Ce même mélange d’épices peut servir aussi pour la salade tacos keto, le taco dans une poêle keto et les empanadas keto au bœuf haché — préparez-en un grand pot et il vous servira pour plusieurs recettes !
Garnitures suggérées la tarte taco keto
Servez cette tarte taco avec les accompagnements de votre choix — tous keto :
Fraîcheur : tomates en dés, laitue hachée, oignons verts, avocat ou guacamole
Crémeux : crème sure maison, yogourt nature 10%
FAQ — Tarte taco mexicaine keto sans croûte
Peut-on utiliser un mélange d’épices à taco du commerce ?
Oui, mais vérifiez bien la liste des ingrédients. La plupart des mélanges du commerce contiennent de la dextrine ou de l’amidon de maïs qui font sécréter de l’insuline. Consultez les 5 ingrédients à éviter en alimentation cétogène pour savoir quoi chercher sur l’étiquette.
Peut-on remplacer le bœuf haché ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou de la dinde hachée avec le même mélange d’épices et les mêmes proportions.
Cette tarte se congèle-t-elle bien ?
Oui, jusqu’à 3 mois. Découpez-la en portions individuelles avant de congeler — pratique pour les lunchs de la semaine.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui. La garniture au bœuf peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance et conservée au réfrigérateur. Il ne reste qu’à assembler et cuire le jour même.
Vous aimez les recettes keto au bœuf haché ? Essayez aussi :
-
Salade tacos keto — même saveur, format salade repas
-
Taco dans une poêle keto — prêt en 20 minutes, repas express
-
Empanadas keto au bœuf haché — pâte fathead, format chausson
-
Chili au bœuf keto à l’Instant Pot — pour les grands appétits
Source: https://wholelottayum.com
|
|
|
|
|
En tant qu’associée Amazon, je touche une commission sur les achats admissibles, sans frais supplémentaires pour vous.
12 Comments
Chantal Brunet
23 août 2022 at 19 h 08 min
Bonjour Aline,
J’ai essayé ta tarte taco sans croûte et comme toutes tes recettes j’ai adoré. Merci beaucoup pour tes nombreuses recettes. Ca aide énormément à tenir le cap !!!!!!
Aline (ketosanteplus.com)
24 août 2022 at 7 h 24 min
Bonjour Chantal, contente que tu aies aimé la tarte taco et aussi que mes recettes puissent t’aider à prendre soin de ta santé 😊
Lise Imbault
26 novembre 2024 at 9 h 11 min
J’ai fait cette recette et j’ai adorée, vraiment bonne et pas compliquée. Merci pour vos bonnes recettes.
Aline (ketosanteplus.com)
26 novembre 2024 at 14 h 13 min
Merci Lise pour votre commentaire 🌺 Contente que vous ayez aimé la tarte taco 😊
Louise
10 septembre 2025 at 10 h 44 min
C’est très riche crème et fromage pour diabète 2. Merci cela a l’air très bon.
Aline (ketosanteplus.com)
10 septembre 2025 at 12 h 50 min
Bonjour Louise, pour le diabète de type 2, ce sont surtout les glucides qu’il faut surveiller, car ce sont eux qui ont le plus d’impact sur la glycémie et l’insuline. Les lipides (les « bons gras ») n’augmentent pas l’insuline et sont nécessaires pour fournir de l’énergie, surtout si vous réduisez les glucides à moins de 20 g par jour.
Cette recette contient uniquement des gras de qualité, et ils aident à maintenir l’énergie sans provoquer de pics de sucre dans le sang. Continuer à vous renseigner car c’est important de ne pas avoir peur du gras si vous adoptez l’alimentation cétogène.
Marie-Andrée
10 septembre 2025 at 18 h 47 min
Bonjour Aline, j’ai fait la recette de tarte taco et c’était délicieux. C’est original et plus santé que les tacos achetés à l’épicerie! Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
11 septembre 2025 at 8 h 54 min
Bonjour Marie-Andrée, contente que vous ayez aimé la tarte taco 😊
Angevin
11 septembre 2025 at 5 h 06 min
Bonjour. Qu’est ce que la salsa ?
Aline (ketosanteplus.com)
11 septembre 2025 at 8 h 53 min
Ça se vend à l’épicerie en pot. Ce sont des tomates en petits dés avec de l’oignon, du piment et de la coriandre. On peut acheter de la salsa douce ou épicée.
Lou Lacombe
11 juillet 2026 at 13 h 10 min
Est-ce de la salsa du commerce?
Aline (ketosanteplus.com)
12 juillet 2026 at 8 h 30 min
Oui c’est de la salsa du commerce. Dans la vidéo à 2:48, vous allez voir la salsa que j’utilise. https://youtu.be/nyNhMgtYI4o?si=K7w0N_EKlouCUFE8