Pâte à pizza keto protéinée / cétogène / LCHF / sans gluten

29 juin 2019Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 5 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 6 pointes

Pâte à pizza keto fait à base de farine d’amande et de poudre de protéine isolate (whey). Cette pâte à pizza est faible en glucide et elle ressemble à une vrai pâte à pizza de blé. Elle est sans gluten.

Vous aimerez aussi cette recette: portobello farci façon pizza

 

Source: https://www.thedietchefs.com/keto-pizza-10-minutes-better-fathead-crust-keto-pizza/

Imprimer la recette

Pâte à pizza keto / cétogène / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 6 pointes

Pâte à pizza keto fait à base de farine d'amande et de poudre de protéine isolate (whey).

Ingrédients

  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1/2 tasse de fibre d'avoine
  • 1/4 tasse de poudre de protéine isolate whey sans saveur
  • 1/2 c. à thé de gomme de xanthane
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 1 c. à table d'huile coco fondu
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 425°F.

  • 2)

    Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.

  • 3)

    Ajouter les oeufs et l’huile de coco fondu.

  • 4)

    Bien brasser pour obtenir une boule de pâte.

  • 5)

    Mettre la pâte entre deux papiers-parchemins et rouler la pâte pour obtenir un diamètre d’environ 14 pouces.

  • 6)

    Rabattre un peu les bords pour faire une croûte.

  • 7)

    Retirer le papier parchemin du dessus et déposer la pâte avec le papier parchemin du dessous sur une plaque de cuisson.

  • 8)

    Mettre au four pour environ 3 minutes.

  • 9)

    Retirer la pâte du four et garnir à votre goût (sauce tomate, pepperonis, champignons, piments, olives,  bacon, fromage, …).

  • 10)

    Remettre au four pour 5 minutes, puis terminer la cuisson à “gril” (broil) de 2 à 3 minutes pour que le fromage soit bien doré.

Valeur nutritive pour la pâte seulement (une pointe 1/6 de la pâte)

Lipides14g
Glucides nets2g
Protéines9g

6 Comments

Leave a comment

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante