Il vous reste de la purée de citrouille, je vous propose de faire de délicieux beignes à la citrouille. Moelleux, tendres et épicés à la perfection, ces beignes à la citrouille Keto raviront vos papilles ! Ces beignets faciles à cuisiner sont trempés dans un enrobage de sucre aux épices d’automne pour une délicieuse gâterie d’automne.
Vous aurez aussi besoin d’épices d’automne. Voici comment faire votre mélange maison: https://youtu.be/ubpdI5APb9Y
Rien n’est plus satisfaisant que de croquer dans un beigne incrusté de cannelle et de sucre. Surtout lorsque ce beigne ne contient en réalité aucun sucre et qu’il ne met pas en péril votre mode de vie cétogène ou faible en glucides.
Si vous aimez la saveur des épices d’automne, vous cherchez toujours de nouvelles façons de l’apprécier. Ces beignes à la citrouille Keto sont le mariage parfait des deux.
Il ne faut que 35 minutes pour les préparer du début à la fin. Et ils ont une texture merveilleusement moelleuse et légère. Avec moins de 1 g de glucide par portion, vous pouvez les déguster pour un déjeuner rapide, un dessert ou une collation facile quand vous le souhaitez.
D’autres délicieuses recettes qui utilisent de la purée de citrouille:
Il vous reste de la purée de citrouille, je vous propose de faire de délicieux beignes à la citrouille. Moelleux, tendres et épicés à la perfection, ces beignets à la citrouille Keto raviront vos papilles ! Ces beignets faciles à cuisiner sont trempés dans un enrobage de sucre aux épices d'automne pour une délicieuse gâterie d'automne.
Ingrédients
1/2 tasse (125ml) de purée de citrouille
6 c. à soupe (90ml) de beurre fondu
1/3 tasse (69g) d'érythritol cassonade
2 oeufs
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
1 3/4 tasse (210g) de faine d'amande
1/3 tasse (25g) de poudre de protéines de petit-lait sans saveur
2 c. à thé (8g) de poudre à pâte
2 c. à thé (4g) d'épices d'automne
1/4 c. à thé (1g) de sel
Glaçage
1/2 tasse (80g) d'érythritol en poudre
2 c. à soupe (30ml) de crème
1 c. à thé (2g) d'épices d'automne
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Bien graisser les cavités d’un moule à beignes antiadhésif. Enfariner le moule avec un peu de farine de coco.
2)
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le beurre, l’érythritol, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3)
Ajouter la farine d’amande, la poudre de protéines, la poudre à pâte, les épices d’automne et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4)
Si nécessaire ajouter de l’eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à gâteau épaisse.
5)
Transférer la pâte dans un petit sac de plastique et couper un coin. Répartir la pâte dans les moules à beignes, en les remplissant aux 3/4.
6)
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des beignets soit ferme au toucher.
7)
Pour éviter que les beignes ne collent au moule, NE LES LAISSEZ PAS REFROIDIR DANS LE MOULE. Attendez 3 à 4 minutes et transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Glaçage
1)
Dans un bol peu profond, mélanger au fouet les ingrédients du glaçage.
2)
Mettre le glaçage au micro-ondes pendant 20 secondes pour obtenir une consistance liquide.
3)
Tremper le dessus de chacun des beignes dans le glaçage liquide. Le glaçage va durcir en refroidissant.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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