Gâteau au chocolat farine de coco keto / sans noix et produit laitier

16 février 2019Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 10 portions

Gâteau au chocolat à la farine de coco cétogène, sans produit laitier. Un bon dessert pour les gens qui sont allergique aux noix et pour ceux qui doivent éviter les produits laitiers.

 

Source: https://lowcarbdietworld.com/keto-chocolate-cake/?fbclid=IwAR01x0H0OEhHdltX2kdosFR3oqGefqSFMnVScw9vAEouNqN62daE0ArMh9Y

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Gâteau au chocolat farine de coco keto / sans noix et produit laitier

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Portions: 10 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse de farine de coco
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 3/4 tasse de Swerve (érythritol)
  • 6 oeufs
  • 6 c. à table d'huile de coco fondue
  • 6 c. à table de crème de coco

Glaçage

  • 1 tasse de crème de coco
  • 2 carrés de chocolat Lindt 85%, fondus
  • 1 à 2 c. à soupe Swerve en poudre, ou + au goût

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule carré 8″x8″ d’un papier parchemin.

  • 2)

    Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la farine de coco, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le Swerve, les oeufs, l’huile de coco et la crème de coco. Battre jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

  • 3)

    Verser la pâte dans le moule et égaliser le dessus. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 30 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes, avant de transférer le gâteau sur un grille. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de mettre le glaçage.

Glaçage

  • 1)

    Battre ensemble le chocolat fondu et la crème de coco et ajouter du Swerve en poudre selon votre goût. Mettre au réfrigérateur pendant la cuisson du gâteau et jusqu’à ce que le gâteau soit bien refroidi.

Valeur nutritive par portion

Lipides23g
Glucides nets4g
Protéines7g

9 Comments

  • Gonzalez

    22 mars 2019 at 15 h 05 min

    What is la poudre à pâte ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      22 mars 2019 at 20 h 15 min

      Bonjour Gonzalez, poudre à pâte it’s baking powder.

  • Nadia

    3 avril 2019 at 2 h 05 min

    C’est de la levure chimique.

  • Cricri

    11 octobre 2019 at 8 h 02 min

    Est ce qu’il est aussi bon que le gateau au carottes sur le site, est-il moelleux ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 octobre 2019 at 8 h 22 min

      Bonjour Cricri, il est moelleux et très bon. C’est juste qui lève pas beaucoup. Je fais deux gâteaux et je mets de la confiture aux fraises keto entre les deux étages. https://www.ketosanteplus.com/recipe/confiture-de-fraises-framboises-cetogene-keto-faible-en-glucides/

  • Cricri

    11 octobre 2019 at 11 h 13 min

    Miammm super je vais l’essayer
    Merci bien

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 octobre 2019 at 15 h 05 min

      Vous m’en donnerez des nouvelles 🙂

  • Geneviève

    24 octobre 2019 at 10 h 05 min

    Où trouve-t-on la crème de coco?
    Y a-t-il une différence entre le lait et la crème?

    J’ai acheté deux canne de crème de coco.. une était solide et l’autre était aussi liquide que du lait. Je suis bien désemparée… J’espère que mon crémage sera solide…

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 octobre 2019 at 12 h 50 min

      Bonjour Geneviève, j’achète la crème de coco en conserve, à la Moisson (magasin d’aliments naturels).

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