Frites de courgettes bien croustillantes, cuites au four. Elles sont sans gluten et faible en glucides. Parfaites pour l’alimentation cétogène. Pour faire les frites de courgettes, j’ai utilisé la même panure que la recette de filets de poisson panés. Vous pouvez les servir avec le poisson pané pour faire un repas “fish and chips”.
Sur la photo, elles sont servies pour accompagner les ailes de poulet Voltigeur. Ce n’est pas facile de trouver des ailes de poulet qui ne contiennent pas de sucre à l’épicerie. Celles-ci n’ont pas de sucre et elles ont une belle liste d’ingrédients simples. En plus, elles sont délicieuses. Je les achète à la Moisson mais vous allez surement en trouver chez Avril ou à votre épicerie d’aliments naturels de votre région. La trempette c’est une mayonnaise maison dans laquelle j’ajoute du fromage bleu émietté. Vous pouvez aussi servir les frites de courgettes avec la sauce ranch.
Les pork rinds (couennes de porc frites) s’achètent en épicerie dans la section des produits mexicains ou chez Maxi ils sont près des noix. Maintenant disponible dans certains Costco avec les chips, très gros baril.
Source: https://www.marciatack.fr/recette-frites-de-courgettes-au-parmesan-et-herbes-de-provence/
19 Comments
Nancy
27 novembre 2019 at 13 h 21 min
Bonjour, quel autre ingredient pourrait servir de panure je ne raffole pas des pork rings.
Merci pour vos succulentes recettes ?
Aline (ketosanteplus.com)
27 novembre 2019 at 14 h 40 min
Bonjour Nancy, remplacer la chapelure de pork rinds par la même quantité de farine d’amande.
Suzanne
2 décembre 2019 at 17 h 33 min
Ai fait la recette telle que proposée, excellente !!!
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
2 décembre 2019 at 19 h 35 min
Bonjour Suzanne, merci pour votre commentaire. Contente de vous ayez aimé les courgettes croustillantes 🙂
Annick Melanson
6 décembre 2019 at 16 h 51 min
Bonjour Aline,
Je suis une adepte de votre site internet…:) Je suis à l’alimentation cétogène depuis maintenant 11 mois…et cela a complètement changé ma vie. Je suis aux prises avec un problème de migraine…je ne vous raconterai pas ma vie mais juste pour vous dire que cela m’handicapais vraiment. Après plusieurs lectures sur le sujet et la possibilité de soigner les migraines avec ce type d’alimentaiton je me suis lancée. Je n’ai pas fais une seule migraine depuis les 11 derniers mois alors que j’en avais environ 3 par mois… Votre site m’a vraiment beaucoup aidé avec vos précieux conseils et vos excellentes recettes! Cela a rendu mon parcours beaucoup plus facile. Merci beaucoup de partager cela avec nous…
Je vais essayer cette nouvelle recette ce weekend! Dans le sud des États-Unis ils mangent des pickles frits…c’est vraiment bon mais pas permis dans l’alimentation cétogène…je crois que je vais essayer cette panure avec des pickles…un genre de remplacement. À suivre…
Aline (ketosanteplus.com)
6 décembre 2019 at 17 h 03 min
Bonjour Annick, merci pour votre gentil commentaire. Contente que mon site ait pu vous aider à améliorer votre santé. Vous m’en donnerez des nouvelles de vos pickles panés. Je vous félicite d’avoir pris votre santé en main.
Renée Cholette
14 septembre 2020 at 14 h 38 min
Bonjour Annick,
Je suis curieuse… avez-vous perdu du poids depuis les 11 derniers mois?
Merci!
Marie Josee
12 janvier 2020 at 17 h 39 min
Wow, quelle bonne idée!!!
Je viens d’en faire et c’est excellent !!
Merci Aline de nous partager votre belle passion ❣️❣️
Aline (ketosanteplus.com)
12 janvier 2020 at 19 h 41 min
Bonjour Marie-Josée, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir. Contente que vous ayez aimé les frites de courgette 🙂
Caroline
26 mars 2020 at 18 h 58 min
Ces frites sont un pur délice!! Merci!!
Aline (ketosanteplus.com)
26 mars 2020 at 19 h 21 min
Bonjour Caroline, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez les frites de courgettes 🙂
Benoit Nicoletti
15 avril 2020 at 10 h 17 min
Bonjour,
Quel est le nom de la marque de couennes de porc frites qu’on voit sur la droite des BAKEN-ETS ?
Comme je ne trouve pas la première sorte, je voudrais essayer de trouver la deuxième. Merci.
Aline (ketosanteplus.com)
15 avril 2020 at 10 h 47 min
Bonjour Benoit, la marque est LA VISITA, on les trouve chez IGA dans la section des produits mexicains. On trouve aussi de gros barils de couennes de porc frites chez COSTCO.
Nadia Kaci
12 novembre 2020 at 7 h 30 min
Bonjour si je ne ai pas de chapelure par quoi la remplacer merci
Aline (ketosanteplus.com)
12 novembre 2020 at 9 h 26 min
Bonjour Nadia, vous pouvez essayer de remplacer la chapelure de porc rind par de la farine d’amande.
Anne-Marie
28 juillet 2021 at 13 h 17 min
Bonjour Aline,
J’ai découvert votre site il n’y a pas longtemps et c’est une vraie mine d’or. J’ai déjà essayé plusieurs des recettes que j’ai tout réussi et adoré… merci d’exister !
Voilà ma question : ce soir je vais faire la recette des frites de courgette mais étant seule, je ne prendrai qu’une seule portion…si je garde au frigo le reste et réchauffe le lendemain dans quel état seront-elles? quelle est la meilleure façon de les réchauffer ? Air fryer ?
Merci et bonne journée.
Aline (ketosanteplus.com)
29 juillet 2021 at 17 h 17 min
Bonjour Anne-Marie, je pense que si vous les réchauffez à l’Air Fryer, les frites de courgettes seront parfaites.
Dominique
12 août 2023 at 5 h 20 min
Bonjour, je veux essayer la recette, mais , je me demande….est-ce qu il faut éplucher les courgettes?
Aline (ketosanteplus.com)
12 août 2023 at 13 h 59 min
Bonjour Dominique, pas besoin d’éplucher les courgettes.