Bombes de gras au chocolat façon fudge keto : un délice gourmand et pratique !
Ces bombes de gras (ou fat bombs) au chocolat sont la solution parfaite pour satisfaire une envie de sucré tout en respectant votre mode de vie cétogène. Avec leur goût intense de fudge au chocolat, elles se dégustent comme une petite douceur après un bon repas ou à tout moment de la journée.
En plus de leur saveur irrésistible, ces fat bombs sont une excellente façon de compléter votre apport en lipides, surtout si votre repas était un peu faible en gras. Pour en savoir plus sur les besoins en lipides à chaque repas, consultez l’article la quantité de gras qu’on doit manger à chaque repas.
Astuces pour une texture parfaite :
Pour cette recette, je recommande d’utiliser de l’érythritol en poudre, qui se mélange parfaitement au reste des ingrédients et garantit une texture lisse et agréable. L’érythritol granulé ou le fruit du moine peuvent également être utilisés, mais ils donnent souvent une texture légèrement granuleuse, ce qui peut moins bien convenir à ce type de préparation.
Personnalisez vos bombes de gras :
Ces bombes de gras chocolatées sont délicieuses telles quelles, mais si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées comme des pacanes ou des noix de Grenoble pour une touche croquante.
Préparez ces bombes de gras à l’avance, congelez-les, et vous aurez toujours une petite bouchée sucrée à portée de main pour combler vos envies de chocolat
Si vous n’avez pas d’érythritol en poudre, vous pouvez tout simplement passer votre érythritol granulé dans un moulin à café.
Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto sont sans gluten et ne contiennent pas de produits laitiers.
Pour cette recette, je vous recommande d'utiliser le Swerve en poudre, pour une texture vraiment lisse. Le Swerve granulé ou le fruit du moine donnent une texture plus granuleuse. Je trouve qu'ils se répartissent moins bien dans le mélange.
Ingrédients
1 tasse (250ml) de beurre d'amande
1 tasse (250ml) d'huile de coco
1/2 tasse (45g) de poudre de cacao
1/3 tasse (40g) de farine de coco
4 c. à soupe (40g) d'érythritol en poudre
1 pincée sel
Préparation
1)
Dans un chaudron à feu moyen doux, faire fondre l’huile de coco et y ajouter le beurre d’amande. Bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients. Bien brasser pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez faire refroidir une cuillère du mélange pour pouvoir y goûter et ajouter de l’érythritol selon votre goût.
2)
Vous pouvez verser le mélange dans les moules de votre choix. Vous pouvez utiliser des minis moules à muffins, des moules à muffins en silicone ou des bacs à glaçon. En utilisant une tasse à mesurer en pyrex, le mélange se verse facilement. Vous pouvez aussi mettre des noix hachées (pacanes, noix de Grenoble, …) dans le fond des moules.
3)
Conserver dans un plat hermétique au congélateur.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.amazon.ca/shop/ketosanteplus
Valeur nutritive pour 1 bombe de gras (fat bomb)
Lipides
10g
Glucides nets
1g
Protéines
2g
130 Comments
kim
4 novembre 2018 at 11 h 33 min
doit on les laisser au congélaeur? vont il fondre a température piece?
Bonjour Kim, oui il faut les conserver au congélateur, car ils vont fondre à température pièce. Merci pour votre commentaire. Je vais le préciser dans la recette.
Bonjour Aline,
Tout d’abord, merci pour votre site est très agréable à lire et riche en informations pour bien suivre une alimentation cétogène. J’aime également beaucoup vos vidéos.
Petite questions par rapport à vos recettes car je vis à La Réunion (France), quand vous dîtes une tasse ça équivaut à combien de grammes ou ml ? Et est-ce qu’on peut remplacer du beurre d’amande par du beurre demi-sel dans cette recette svp?
Merci d avance pour votre retour.
Bonjour Vanessa, la poudre de cacao est sans sucre, donc du cacao pur à 100%. Vous pouvez essayer d’utiliser du chocolat à la place. Peut-être commencer pas 1/2 recette pour voir si ça fonctionne.
Merci pour votre retour Aline 🙂
Par contre, ici sur l’île je ne trouve pas de beurre noix… du coup, je ne pourrais faire aucune recette à base de beurre? pouvez-vous m’expliquer pourquoi? merci d’avance pour votre retour.
Bonjour Vanessa, c’est surement que ça porte un autre nom chez vous. Le beurre de noix c’est tout simplement des noix broyées. Faites une recherche sur Google pour voir à quoi ça ressemble.
Nicole Lebel
13 février 2019 at 14 h 56 min
Je viens d’apprendre l’existence de ces bombes. Je vais en faire fret là. J’ai hâte d’y goûter.
Bonjour, je viens de commencer l’alimentation cétogène et je ne sais pas par quoi remplacer les arachides, amandes, noisettes et les noix de Grenoble…. je suis allergique… je mange des noix de pains et je crois que je ne peux pas les prendre pour remplacer toutes ces noix et arachides.
J’aimer trouver quelques chose sinon mon alimentation sera restreinte.
Bonjour Julie, vous êtes déjà habituée à avoir une alimentation sans noix. Vous ne serez pas du tout restreinte avec l’alimentation cétogène. Les noix ne sont vraiment pas nécessaire. Vous pouvez facilement trouver des recettes de fat bombs sans noix. En voici un exemple https://vivelebacon.com/fatbomb-aux-framboises-et-noix-de-coco/
Bonjour, vous pouvez faire les bombes de gras sans mettre la farine de coco, par contre la texture sera différente. Contente que vous ayez aimé les bombes de gras 😊
Ro
24 mars 2019 at 15 h 23 min
Bonjour, je ne comprends pas bien comment elles se mangent… bonbon glacés (qui sortent du congélateur) ou faut il les laisser qqs instants dans le frigo ou même à température ambiante avant de les manger ?
Merci
Bonjour Ro, moi je les mange directement sortie du congélateur. Elles ne sont pas si dures que ça, mais si vous préférez vous pouvez les laisser quelques minutes à température ambiante.
Combien de gr de lipides par jour dois t’ont mangé,
si je fait une recette exemple bombe de gras un 10gr je le soustrait de ma journée,
ou une recette keto..
pour huile olive 1 ça table combien de lipides,
pour le beurre 1 ça table combien de lipides
les lipides sont les matières grasse MG
Où trouver des recettes e a tu sur ton site…
J’ai beaucoup de questions , car je veux commencer ce régime
merci
Ginette
Bonjour Ginette, le Swerve (érythritol) se trouve chez Maxi section bio. On le trouve aussi dans les magasins de produits naturelles. Chez Bulk Barn vous allez trouver en vrac un très bon produit qui est Fruit du moine et érythritol.
Bonjour Danielle, en alimentation cétogène, on évite les légumineuses car elles sont inflammatoire pour le système digestif. Le soya est une légumineuse. On recommande plutôt, le lait d’amande, de coco ou de cajou.
Aline, félicitations pour ce merveilleux blog, je suis ravie de pouvoir vous lire, en plus vous êtes mega adorable car vous répondez avec d’aussi gentille attention à chaque message ,c’est si rare! Merci vraiment continuez à donner cet espoir à nous toutes et tous qui voulons pouvoir avoir accès à de si bonnes informations de haute qualité ! Vous êtes un Ange sur Terre! En revanche je tombe sur des mises en garde quant à faire cuire des produits dérivés d’amandes car ça degagerait de lacrylamide….est ce que c’est vraiment fondé à votre avis?
Merci par avance de votre retour ;))
Bonjour Isabelle, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 Malheureusement, il n’existe pas d’aliment parfait. Vous allez toujours trouver une étude qui montre un effet négatif pour chacun des aliments que nous consommons. Même les légumes ont des anti-nutriments qui peuvent nuire à la santé. Les acrylamides se développent en grande quantité lors de la cuisson à haute température. La friture de pommes de terre fait développer pour d’acrylamides. En théorie on ne fait pas frire la farine d’amande. Déjà d’éliminer les croustilles et les frites, nous permet de grandement réduire notre exposition la l’acrylamide. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments/contaminants-chimiques/produits-chimiques-resultant-transformation-aliments/acrylamide/acrylamide-aliments-salubrite-aliments.html
Bonjour Faiza, l’ablation de la vésicule biliaire, ne cause aucun problème pour l’alimentation cétogène. Toujours demander l’avis de votre médecin avant de débuter l’alimentation cétogène.
Bonjour j’ai 55 ans et avec ma ménopause j’ai prit di poids et vu que je travaille beaucoup le jour la fin de semaine et parfois les soirs de semaine il est difficile de préparer des repas équilibré que me conseillez vous merci
Bonjour Johanne, une protéine grosseur de la paume de la main (ou un peu plus), légumes vert et gras (beurre sur les légumes, huile d’olive, avocat, noix, …). Pas obliger de faire des recettes compliquées.
Bonjour Johanne, habituellement c’est compliqué de remplacer la farine de coco par de la farine d’amande. Par contre pour cette recette, je crois que la farine d’amande pourrai remplacer la farine de coco sans problème.
Bonjour Perez, malheureusement, je ne les ai jamais pesées. Moi j’en obtiens 36. Multiplier les valeurs nutritives par 36 et ensuite diviser par le nombre de fat bombs que vous avez obtenues. Contente que vous ayez aimé cette recette 🙂
Merci pour votre réponse.
Votre site est une bouffée d’oxygène
J’en ai fait 30 du coup ça n’a pas beaucoup de différence comme macros enfin surtout pour les glucides
(Perez est mon nom de famille je préfère Ida mon prénom c’est plus sympa pour échanger J’avais oublier de le noter dans le premier post)
A bientôt.
Bonjour Ida, effectivement la différence au niveau des macros pour 30 au lieu de 36 est négligeable. Merci pour votre gentil commentaire. C’est vraiment très apprécié. Vous pouvez vous référer à la recette originale, les macros y sont calculées pour 30 fat bombs. https://realbalanced.com/recipe/fudge-fat-bombs/
Oh c’est trop bon, j’ai mis du beurre de noisette et pas de substitut de sucre et j’en ai gouté un mais je ne sais pas si je vais résister au reste de mon essai (j’ai fait seulement 1/6 cup de base). C’est divin.
Juste mis au réfrigerateur et c’est parfait pour le dessert. Merci pour la recette. Les proportions sont bonnes.
Bonjour Chantal, le but de l’alimentation cétogène, n’est pas de se priver de nourritures. On essaie de manger le moins souvent possible, mais on doit écouter notre faim. Si vous avez faim pour déjeuner vous déjeunez. Si vous avez faim pour souper vous soupez. Il est important de ne pas manger entre le souper et le déjeuner. Les fat bombs aident pous les rages de sucre ou à compléter un repas qui n’était pas assez gras.
Bonjour Annie, si vous aimez le goût du stévia, oui vous pouvez remplacer le Swerve par du stévia. Il faut grandement diminuer la quantité de stévia, car elle a un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que l’érythritol.
Bonjour Aline, Merci pour tous vos bons conseils et votre patience à répondre à toutes les questions. C’est très aidant surtout lorsqu’on débute avec cette nouvelle alimentation. À mon avis, vous êtes un ange. Merci ?
Tous ces ingrédients se trouvent facilement à l’épicerie dans la section des produits bio ou encore dans un magasin d’alimentation bio (Avril, Tau, Rachel Berry, La Moisson, …). Vous allez aussi les trouver sur Amazon.
Bonjour Peggy, dans les magasins d’aliments naturels vous allez trouvez de l’huile de coco sans saveur. Sinon peut-être du beurre non salé, essayez en faisant une demi-recette.
je travaille de nuit et je me questionne beaucoup sur les « moments » plus propices à prendre mes repas pour essayer de garder un semblant de similarité avec les gens normaux ! hahaha ! De plus, il ne faut pas oublier qu’il y a aussi des journées où je dois me « virer de bord ». bref, je trouve tout cela complexe vu le régime de vie professionnel. Et on ne parle pas des jours où je suis en temps supplémentaire (oui, je suis infirmière !).
Bonjour Karen, en alimentation cétogène, on ne suit pas d’horaire pour s’alimenter. On écoute notre corps et on mange seulement lorsqu’on a vraiment faim. On peut donc prendre 3 repas, 2 repas ou à l’occasion 1 repas par jour. Vous devez manger un bon repas quand vous avez faim et on évite les collations.
Bonjour et merci pour ce site génial et le temps que vous prenez à répondre à nos questions.
Si on ne prends q’un Repas, doit on manger tous les macros à ce repas là? Si par jour on doit prendre 90gr protéines/90gr gras on va donc le faire lors de cet unique repas? Pareil pour deux repas doit on diviser par deux? Merci d’avance
Bonjour Caroll, merci pour votre gentil commentaire. Ça serait impossible me manger autant de protéines et de lipides en un seul repas. Ce qui est important c’est de ne pas forcer le jeûne et lorsqu’on mange, il faut écouter sa faim et manger à satiété. Il ne faut pas faire le jeûne, un repas par jour (OMAD) plus de 3 fois par semaine.
Bonjour, je n’ai pas encore commençé, je me prépare mentalement hihihi. Avant je prends des notes et me fait une liste des ingrédients qu’il va me falloir. Le sel iodé on le prend ou et pour le smootie c’est quoi votre recette.C’est sur que je vais vous lire souvent. Merci et bonne fin de journée
Bonjour Michèle, pour le sel iodé, vous pouvez utiliser celui de votre choix. Simplement vérifier qu’il n’y a pas de sucre dans la liste des ingrédients. Je n’ai pas de recette de smoothie.
depuis plusieurs annee je ne digere pas les oeufs..penser vous qu avec le temps en regime cetogene ,,mon corps finiras par ré accepter les oeufsÉ merci
Bonjour Sylvie, beaucoup de problèmes se replacent avec l’alimentation cétogène. La digestion s’améliore grandement. Peut-être qu’après quelques mois en cétose vous pourrez manger à nouveau des oeufs.
Je parcours votre site, il me donne plein d’idées!! Merci!!
J’aimerais connaître le ratio tasse en g pour la poudre de cacao, cet ingrédient revient régulièrement dans vos dessert et malgré votre tableau de conversion j’y n’arrive pas poir cet élément.
Bonjour Laura, merci pour votre gentil commentaire. Je travaille présentement à faire un tableau de conversion pour les ingrédients cétogènes. Pour la poudre de cacao 1 tasse = 90 g.
Bonjour Triki, vous pouvez utiliser la stévia au lieu du Swerve. Personnellement, je n’aime pas du tout le goût de la stévia, mais si vous ça vous convient, il n’y a pas de problème. Vous allez devoir en utiliser beaucoup moins car la stévia à un pouvoir sucrant très élevé. Important de regarder la liste des ingrédients de la stévia utilisée souvent elle est mélangé avec d’autre sucre non recommandé. La stévia ou l’érythritol (Swerve) ne causent d’effets secondaires.
Tout d’abord, merci pour cette merveilleuse recette! 🙂
Je voulais savoir quel beurre d’amandes vous utiliser pour faire ces fatbombs? J’ai acheté le Maranatha au IGA près de chez moi parce que c’est le seul que j’ai trouvé que les valeurs nutritives avait de l’allure. Mais après mes calculs, celui-ci me donne environ 51g de glucide net pour une tasse.. Pour un total de 61 glucides pour la recette, j’ai quand meme fait 65 minis fatbombs avec ca donc c’est quand même bien. Mais je voulais savoir s’il y avait une meilleure alternative ?
Bonjour Myriam, le beurre d’amande naturel aura à peu près les mêmes valeurs nutritives d’une marge à l’autre, car il n’y a pas d’autre ingrédient que les amandes. Ne pas oublier de soustraire les fibres. C’est environ 32 g de glucides nets pour 1 tasse. Personnellement, j’utilise celui de la marque Kirkland.
Aline, quand vous dites beurre d’amandes c’est les pots qu’avec des amandes réduites en purée et rien d’autre, c’est ça ? (que même des fois on voit l’huile stagnée au dessus…c’est comme le beurre de cacahuètes aussi, je demande car il y a dans mon magasin bio de la crème d’amandes….donc j’ai un doute là….^^ et puis je suis dans un pays francophone différent….donc les noms proposés que je peux lire on les retrouve pas forcément ^^par exemple grâce au nom de « l’aliment » j’ai pu trouver l’équivalent, c’est le cas pour l’erythritol^^ d’ailleurs Aline, hotez moi d’un doute : j’ai toujours lu que avaler des édulcorants (comme celui ci par exemple) c’est mauvais car on fait que tromper le corps et le pancréas pense qu’il faut libérer de l’insuline pour stocker ce « sucre »….et une autre info que j’ai pu lire aussi c’est que ingurgiter beaucoup de gras (à mon avis ils doivent parler du mauvais….) ça peut produire un excès d’esteogenes et pour les personnnes qui ont eu des cancers hormonaux-dependants c’est à proscrire car ça peut l’induire…..quel est votre avis Aline, éclairez ma lanterne je vous remercie par avance :))
En fait Aline, je souhaite être de plus en plus en meilleure santé pour ne plus avoir à affronter ce par quoi j’ai vécu….de pouvoir laisser derrièrecette terrible experiencequi arrache une partie de votre féminité…..et si en prime quelques kgs en moins ce sera le bonheur absolu ^^ mais je vous avoue que rien que de voir à chaque fois le mot « cancer » ça replonge l’esprit dans ce que justement je ne souhaite plus…..il faudrait que les auteurs de ces livres trouvent une autre appellation moins chocante! qui soit plus soft…..bref….en tous cas merci beaucoup pour tous vos conseils :))a bientôt
Aline (ketosanteplus.com)
24 novembre 2020 at 10 h 05 min
Bonjour Isabelle, ça me fait plaisir 😊 Continuer à prendre votre santé en main, vous allez voir votre santé va rapidement s’améliorer et la perte de poids viendra.
Isabelle
23 novembre 2020 at 2 h 42 min
Bonjour Aline, avant toutes choses je tenais à vous dire que je suis heureuse d’être tombée sur votre excellent site,le meilleur que j’ai vu, vraiment !Vous êtes si claire et agréable à lire, votre gentillesse on la ressent à travers l’écran et je vous suis très reconnaissante pour toutes ces belles et délicieuses recettes, et tous vos bons conseils, et vous répondez à chaque message avec toujours autant d’attention et de nos jours c’est rare…
Vous nous permettez de retrouver la forme sans culpabilité en plus rien qu’en mangeant ces pépites de plaisir !! J’ai hâte de les faire car je suis une bec sucré (mais salé aussi ^^ ) mais avec le confinement j’ai pas trouvé de bac à glace encore et j’ai rien de quoi les entreposer….donc je me demande si vous auriez encore une autre astuce ,sait-on jamais ^^
(j’espère que vous êtes en pleine forme vu le contexte actuel, j’ai écrit un commentaire la semaine dernière et je le vois pas posté, je déduis que vous êtes sûrement bien occupée ^^hâte de vous lire, je reste dans l’attente ^^)
Très belle journée à toutes (et à tous of course^^)
Bonjour Isabelle, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 Je réponds à tous les messages dans un délai de 24 heures. Si je ne vous ai pas répondu c’est que je n’ai pas reçu votre message. Vous pouvez utiliser des cassettes à muffins et les conserver dans une assiette recouverte d’une pellicule plastique.
Merci infiniment pour toutes vos réponses, Aline, vraiment, un grand merci :)) je suis vraiment prise de passion pour votre blog^^Ce weekend je vais essayer de faire du pain et ces bombes là ^^
Aline, je viens d’avoir une superbe idée pour faire mes fat bombs! N’ayant pas trouvé de bacs à glaçons ni de mini cassettes, je vais faire mes propres moules avec de l’aluminium et un bouchon!! C’est pas une super idée ça ? ^^ pourquoi n’ai-je pas pensé plus tôt !
Question Aline svp 🙂 hier j’ai acheté de la coco rappée, car j’étais dans un hypermarché et leur section bio était pas vraiment top….j’irai plus d’ailleurs….bref….mais ceci dit comme ils avaient pas de farine de coco je me suis rabattue sur la coco rappée , est ce que si je la passe au moulin ça sera la même chose que de la farine de coco? c’est juste pour élucider, car sinon j’achèterai de la farine de coco….^^
Merci beaucoup de votre réponse Aline
Hellooo Aline!! Devinez quoi? je viens de faire les fatbombs, et c’est parti au congélateur ^^
Alors j’ai fait la moitié des dosages recommandés, pour commencer, et j’ai eu du mal à faire les équivalences en grammes je vous avoue, car même avec votre superbe tableau j’arrivais pas à « traduire » en grammes car c’est en ml….alors après moult recherches j’ai fait comme suit pour la moitié de vos ingrédients :
– 120 grs de beurre d’amande (j’avais un mélange mi amande mi cacahuète)
– 120 grs d’huile de coco solide
– 45 grs de poudre pure de cacao non sucrée
– 3 c. à soupe de xyilitol (car 2 seulement c’était pas assez sucré pour moi ^^)
1 petite pincée de sel d’Himalaya
rout cela au bain marie, et j’ai versé dans des petites caissettes que j’ai fait moi même avec de l’aluminium alimentaire et un petit bouchon (d’un brumisateur Evian par exemple).
Voilà Aline, comme promis je vous fais ce retour avec grand plaisir 🙏💖😍
J’ai hâte de faire le carrot cake, le 4 quarts ah la la, vive l’alimentation keto!👏Merci Aline de tant de dévouement envers cette cause!
Aline , encore merci cette superbes recette, ces fat bombs sont tout simplement divines, un vrai plaisir sans culpabilité, ce bon goût coco qui me rappelle un de mes chocolats préféré le fameux « bounty », OMG, je crois même que la prochaine fois je vais rajouter de la noix de coco!😃🙏
J’ai enfin trouvé un joli bac pour faite mes prochaines fatbombs!!!! avec 32 espaces! Super!
En revanche je pense que je vais vraiment acheter quand je pourrai, de la farine d’amande vraiment, car la poudre d’amande ça laisse une sensation sableuse dans la bouche….c’est pas si fondant et crémeux que j’attendais. J’ai essayé de moudre la poudre d’amande au moulin mais ça m’a fait une pâte collante donc j’ai arrêté et j’ai mis le reste tel quelle….c’est certainement ça…
Mais sinon le goût est divin……🤩
Merci beaucoup! Je n’ai pas mis de swerwe mais j’ai remplacé les noix croquante par une framboise surgelée par fat bombe… Un délice: une chance que le congélateur soit en hauteur, les enfants trippent autant que moi 😂
bonjour je suis nouveau en keto environ 1-2 semaine jai essayer la recette vraiment bonne ainsi jen ai vu plusieurs que je vais essayer dans les prochaines semaine jaimerait
savoir quelles sont les apport glucide gras etc de la recette entiere jai seulement pu remplir 30 moules jaurait diviser par apres mais jai pas pu trouver les montant sur votre page merci et en passant gros gros merci pour ce que vois faite votre page ainsi que youtube je regarde vos recette et votre avis merci encore
Bonjour Roy, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir 😊 AU début de la recette, vous allez trouver le nombre de portion. Dans ce cas-ci la recette total donne 36 bombes de gras. Vous devez donc multiplier par 36 chaque macro et ensuite diviser par 30. Par exemple pour les glucides 36 x 1 = 36 / 30 = 1.2
Bonjour, est-ce que dans l’alimentation keto vous faites tremper les noix avant de les consommer? Merci. Je commence tout juste à m’intéresser à cette alimentation pour augmenter mon énergie.
Bonjour Suzanne, en alimentation cétogène, on ne recommande pas nécessairement de faire tremper les noix. Mais si vous avez cette habitude, c’est très bien. Le trempage rend les noix plus digestes.
D’abord merci pour ton site (mon préféré) avec tes recettes, vidéos etc…cela est d’une grande aide . Et aussi de nous informer des endroits où on peut se procurer les ingrédients nécessaires.
Il me reste du beurre de noisettes et je voulais savoir si je peux l’utiliser pour la recette de fat bomb au fudge et chocolat et si oui dois-je utiliser la même quantité que le beurre d’amande. Je vais me procurer du beurre d’amande pour les recettes à venir.
Bonjour Carole, merci pour votre gentil commentaire 😊 Pour cette recette vous pouvez utiliser le beurre de noix de votre choix, la quantité sera la même que le beurre d’amande.
Bonjour Micheline, vous pouvez surement remplacer la poudre de cacao par du chocolat noir fondu. Vous allez devoir tester pour trouver la bonne quantité. Commencer par trois carrés et augmentez jusqu’à ce que le goût vous convienne.
Bonjour,
Peut-on remplacer le beurre d’amande par du beurre de noisette?
Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
26 septembre 2021 at 16 h 18 min
Bonjour Pascale, vous pouvez utiliser le beurre de noix de votre choix.
michele Guay
14 août 2022 at 15 h 22 min
Bonjour mme Aline merci pour vos recettes ,ca fait une semaine que j’ai commence et ca va bien je redecouvre la joie de faire des recettes .
Je viens de me faire des frites de chou rave dans mon air fryer ,elles sont delicieuses .
question : les feves jaunes sont elles permise . les saucisses chez les saucissiers exemple : saucisse fromage et bacon , ou brocoli , merci
Bonjour Michèle, les fèves jaunes sont permises. Pour les saucisses, il faut vérifier les ingrédients. Idéalement, elles ne doivent pas contenir de blé, de sucre, de dextrose ou de maltodextrine. Je vous félicite de prendre soin de votre santé 💐
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130 Comments
kim
4 novembre 2018 at 11 h 33 min
doit on les laisser au congélaeur? vont il fondre a température piece?
Aline
4 novembre 2018 at 11 h 36 min
Bonjour Kim, oui il faut les conserver au congélateur, car ils vont fondre à température pièce. Merci pour votre commentaire. Je vais le préciser dans la recette.
Claudia
3 juin 2020 at 20 h 09 min
Ou frigo ?
lilyane
8 novembre 2018 at 4 h 08 min
Bonjour je peux tu mettre beurre arachide a la place ?? merci
Aline
8 novembre 2018 at 8 h 19 min
Bonjour Lilyane, oui vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre d’arachide naturel sans sucre.
Vanessa
30 Décembre 2023 at 4 h 54 min
Bonjour Aline,
Tout d’abord, merci pour votre site est très agréable à lire et riche en informations pour bien suivre une alimentation cétogène. J’aime également beaucoup vos vidéos.
Petite questions par rapport à vos recettes car je vis à La Réunion (France), quand vous dîtes une tasse ça équivaut à combien de grammes ou ml ? Et est-ce qu’on peut remplacer du beurre d’amande par du beurre demi-sel dans cette recette svp?
Merci d avance pour votre retour.
Belle journée 🙂
vanessa
30 Décembre 2023 at 4 h 58 min
Et pour la poudre de cacao, c’est du cacao à combien de % svp?
Et est-ce qu’on peut remplacer la poudre par une tablette de chocolat 85%?
Aline (ketosanteplus.com)
30 Décembre 2023 at 9 h 18 min
Bonjour Vanessa, la poudre de cacao est sans sucre, donc du cacao pur à 100%. Vous pouvez essayer d’utiliser du chocolat à la place. Peut-être commencer pas 1/2 recette pour voir si ça fonctionne.
Aline (ketosanteplus.com)
30 Décembre 2023 at 9 h 15 min
Bonjour Vanessa, voici un tableau de conversion https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Le beurre d’amande peut être remplacé par le beurre de noix de votre choix, mais pas par du beurre.
Vanessa
31 Décembre 2023 at 0 h 22 min
Merci pour votre retour Aline 🙂
Par contre, ici sur l’île je ne trouve pas de beurre noix… du coup, je ne pourrais faire aucune recette à base de beurre? pouvez-vous m’expliquer pourquoi? merci d’avance pour votre retour.
Et beau réveillon de nouvel an 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
31 Décembre 2023 at 8 h 54 min
Bonjour Vanessa, c’est surement que ça porte un autre nom chez vous. Le beurre de noix c’est tout simplement des noix broyées. Faites une recherche sur Google pour voir à quoi ça ressemble.
Nicole Lebel
13 février 2019 at 14 h 56 min
Je viens d’apprendre l’existence de ces bombes. Je vais en faire fret là. J’ai hâte d’y goûter.
Aline (ketosanteplus.com)
13 février 2019 at 15 h 15 min
Bonjour Nicole, le problème avec les fat bombs, c’est que c’est trop bon. Ça aide vraiment durant la période adaptation, pour les rages de sucre.
Julie Lafontaine
24 février 2019 at 22 h 06 min
Bonjour, je viens de commencer l’alimentation cétogène et je ne sais pas par quoi remplacer les arachides, amandes, noisettes et les noix de Grenoble…. je suis allergique… je mange des noix de pains et je crois que je ne peux pas les prendre pour remplacer toutes ces noix et arachides.
J’aimer trouver quelques chose sinon mon alimentation sera restreinte.
Merci ?
Aline (ketosanteplus.com)
24 février 2019 at 22 h 43 min
Bonjour Julie, vous êtes déjà habituée à avoir une alimentation sans noix. Vous ne serez pas du tout restreinte avec l’alimentation cétogène. Les noix ne sont vraiment pas nécessaire. Vous pouvez facilement trouver des recettes de fat bombs sans noix. En voici un exemple https://vivelebacon.com/fatbomb-aux-framboises-et-noix-de-coco/
Sandie Milot
9 janvier 2022 at 14 h 44 min
Beurre de tournesol je suis allergique aussi à toutes les noix
Aline (ketosanteplus.com)
10 janvier 2022 at 8 h 58 min
Bonjour Sandie, le goût sera différent mais ça va fonctionner. Vous m’en donnerez des nouvelles 😊
Sandra
24 mars 2019 at 6 h 51 min
Merci pour cette super recette 🙂 ces bombes sont un pur délice!!
Aline (ketosanteplus.com)
24 mars 2019 at 7 h 35 min
Bonjour Sandra, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂
Laurette
4 juillet 2020 at 3 h 34 min
Bonjour, combien de calories par bomb?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
4 juillet 2020 at 8 h 15 min
Bonjour Laurette, en alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories.
Uhlmann
25 novembre 2022 at 12 h 31 min
Je les ai fait trop bon! j’aimerai savoir pour la prochaine fois est ce que je suis obligée de mettre de la farine amande?
Aline (ketosanteplus.com)
26 novembre 2022 at 13 h 21 min
Bonjour, vous pouvez faire les bombes de gras sans mettre la farine de coco, par contre la texture sera différente. Contente que vous ayez aimé les bombes de gras 😊
Ro
24 mars 2019 at 15 h 23 min
Bonjour, je ne comprends pas bien comment elles se mangent… bonbon glacés (qui sortent du congélateur) ou faut il les laisser qqs instants dans le frigo ou même à température ambiante avant de les manger ?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 mars 2019 at 17 h 36 min
Bonjour Ro, moi je les mange directement sortie du congélateur. Elles ne sont pas si dures que ça, mais si vous préférez vous pouvez les laisser quelques minutes à température ambiante.
Ginette
25 mars 2019 at 10 h 24 min
Combien de gr de lipides par jour dois t’ont mangé,
si je fait une recette exemple bombe de gras un 10gr je le soustrait de ma journée,
ou une recette keto..
pour huile olive 1 ça table combien de lipides,
pour le beurre 1 ça table combien de lipides
les lipides sont les matières grasse MG
Où trouver des recettes e a tu sur ton site…
J’ai beaucoup de questions , car je veux commencer ce régime
merci
Ginette
Aline (ketosanteplus.com)
25 mars 2019 at 11 h 40 min
Bonjour Ginette, avec l’alimentation cétogène on ne calcule pas les lipides (gras). On compte les glucides, on se limite à 20 g de glucides par jour. On mange une source de protéines à chaque repas, grosseur de la paume de la main. Les lipides (gras) on ne les calcule pas, il faut en manger assez pour ne pas avoir faim avant le prochain repas et ne pas oublier que c’est notre source d’énergie.
https://www.ketosanteplus.com/2018/10/16/quelle-quantite-de-gras-doit-on-manger/
https://www.ketosanteplus.com/2018/06/04/guide-pour-debuter-lalimentation-cetogene-keto/
https://www.ketosanteplus.com/recipe-category/recettes/
Ginette
25 mars 2019 at 10 h 27 min
Où acheté le sucre Swerve.
Aline (ketosanteplus.com)
25 mars 2019 at 11 h 35 min
Bonjour Ginette, le Swerve (érythritol) se trouve chez Maxi section bio. On le trouve aussi dans les magasins de produits naturelles. Chez Bulk Barn vous allez trouver en vrac un très bon produit qui est Fruit du moine et érythritol.
Marie Claude
29 avril 2019 at 9 h 52 min
Je viens de les faire avec du beurre d amande Chunky! .. j ai hate d y goûter
Merci pour la recette
Aline (ketosanteplus.com)
29 avril 2019 at 11 h 13 min
Bonjour Marie Claude, merci pour votre commentaire. Vous m’en donnerez des nouvelles. Ça me fait plaisir 🙂
Danielle
4 juin 2019 at 12 h 10 min
Que penser du lait de soya en régime Kéto?
Aline (ketosanteplus.com)
4 juin 2019 at 16 h 24 min
Bonjour Danielle, en alimentation cétogène, on évite les légumineuses car elles sont inflammatoire pour le système digestif. Le soya est une légumineuse. On recommande plutôt, le lait d’amande, de coco ou de cajou.
Caroline
4 juillet 2019 at 21 h 30 min
Bonjour,
À quoi correspond une tasse en termes de quantité?
Merci d’avance.
Aline (ketosanteplus.com)
5 juillet 2019 at 7 h 34 min
Bonjour Caroline, 1 tasse correspond à 250 ml.
sophie
4 septembre 2019 at 14 h 02 min
oui
Christine Dubé
9 août 2019 at 13 h 02 min
Peut-on remplacer la tasse d’huile par le beurre de cacao. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
9 août 2019 at 14 h 18 min
Bonjour Christine, oui vous pouvez utiliser du beurre de cacao pour remplacer l’huile de coco.
France Augé
10 août 2019 at 10 h 01 min
Bonjour, je n’ai plus de farine de coco, puis utiliser une autre farine?
Aline (ketosanteplus.com)
10 août 2019 at 11 h 04 min
Bonjour France, comme ce n’est pas une recette de pâtisserie, vous pouvez utiliser la farine d’amande pour remplacer la farine de coco.
Isabelle
19 novembre 2020 at 9 h 16 min
Aline, félicitations pour ce merveilleux blog, je suis ravie de pouvoir vous lire, en plus vous êtes mega adorable car vous répondez avec d’aussi gentille attention à chaque message ,c’est si rare! Merci vraiment continuez à donner cet espoir à nous toutes et tous qui voulons pouvoir avoir accès à de si bonnes informations de haute qualité ! Vous êtes un Ange sur Terre! En revanche je tombe sur des mises en garde quant à faire cuire des produits dérivés d’amandes car ça degagerait de lacrylamide….est ce que c’est vraiment fondé à votre avis?
Merci par avance de votre retour ;))
Aline (ketosanteplus.com)
19 novembre 2020 at 10 h 53 min
Bonjour Isabelle, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 Malheureusement, il n’existe pas d’aliment parfait. Vous allez toujours trouver une étude qui montre un effet négatif pour chacun des aliments que nous consommons. Même les légumes ont des anti-nutriments qui peuvent nuire à la santé. Les acrylamides se développent en grande quantité lors de la cuisson à haute température. La friture de pommes de terre fait développer pour d’acrylamides. En théorie on ne fait pas frire la farine d’amande. Déjà d’éliminer les croustilles et les frites, nous permet de grandement réduire notre exposition la l’acrylamide. https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments/contaminants-chimiques/produits-chimiques-resultant-transformation-aliments/acrylamide/acrylamide-aliments-salubrite-aliments.html
Faiza
16 août 2019 at 15 h 56 min
Bonjour.
Avoir subit une ablation de la vésicule biliaire peut-il influencer sur le travail du foie dans un régime cetogene.
Merci.
Aline (ketosanteplus.com)
16 août 2019 at 16 h 26 min
Bonjour Faiza, l’ablation de la vésicule biliaire, ne cause aucun problème pour l’alimentation cétogène. Toujours demander l’avis de votre médecin avant de débuter l’alimentation cétogène.
Chantal
21 août 2019 at 14 h 59 min
Combien de morceau on a le droit de manger?
Merci
Chantal ?
Aline (ketosanteplus.com)
21 août 2019 at 15 h 08 min
Bonjour Chantal, ça dépend de la quantité de gras que contenait votre repas. 1 ou 2 c’est bien, maximum 3.
Johanne
29 septembre 2019 at 17 h 39 min
Bonjour j’ai 55 ans et avec ma ménopause j’ai prit di poids et vu que je travaille beaucoup le jour la fin de semaine et parfois les soirs de semaine il est difficile de préparer des repas équilibré que me conseillez vous merci
Aline (ketosanteplus.com)
29 septembre 2019 at 18 h 25 min
Bonjour Johanne, une protéine grosseur de la paume de la main (ou un peu plus), légumes vert et gras (beurre sur les légumes, huile d’olive, avocat, noix, …). Pas obliger de faire des recettes compliquées.
Nicole
9 octobre 2019 at 14 h 01 min
J ai mis de l huile de coco liquide le résultat sera t il le même ?
Aline (ketosanteplus.com)
9 octobre 2019 at 14 h 20 min
Bonjour Nicole, je pense que le résultat sera le même, car on les conserve au congélateur.
Johanne Dumas
25 octobre 2019 at 18 h 35 min
Bonjour merci de nous partager cette recette,
Puis-je remplacer la farine de coco par la farine d’amande ?
Aline (ketosanteplus.com)
25 octobre 2019 at 20 h 33 min
Bonjour Johanne, habituellement c’est compliqué de remplacer la farine de coco par de la farine d’amande. Par contre pour cette recette, je crois que la farine d’amande pourrai remplacer la farine de coco sans problème.
Perez
3 novembre 2019 at 10 h 32 min
Bonjour je les ai fait un vrai régal
Pouvez-vous me renseigner quel poid font les vôtre pour le calcul des macros
Les miens font 30 gr
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
3 novembre 2019 at 11 h 12 min
Bonjour Perez, malheureusement, je ne les ai jamais pesées. Moi j’en obtiens 36. Multiplier les valeurs nutritives par 36 et ensuite diviser par le nombre de fat bombs que vous avez obtenues. Contente que vous ayez aimé cette recette 🙂
Ida
3 novembre 2019 at 13 h 05 min
Merci pour votre réponse.
Votre site est une bouffée d’oxygène
J’en ai fait 30 du coup ça n’a pas beaucoup de différence comme macros enfin surtout pour les glucides
(Perez est mon nom de famille je préfère Ida mon prénom c’est plus sympa pour échanger J’avais oublier de le noter dans le premier post)
A bientôt.
Aline (ketosanteplus.com)
3 novembre 2019 at 13 h 25 min
Bonjour Ida, effectivement la différence au niveau des macros pour 30 au lieu de 36 est négligeable. Merci pour votre gentil commentaire. C’est vraiment très apprécié. Vous pouvez vous référer à la recette originale, les macros y sont calculées pour 30 fat bombs. https://realbalanced.com/recipe/fudge-fat-bombs/
texmex
8 novembre 2019 at 5 h 45 min
Oh c’est trop bon, j’ai mis du beurre de noisette et pas de substitut de sucre et j’en ai gouté un mais je ne sais pas si je vais résister au reste de mon essai (j’ai fait seulement 1/6 cup de base). C’est divin.
Juste mis au réfrigerateur et c’est parfait pour le dessert. Merci pour la recette. Les proportions sont bonnes.
Aline (ketosanteplus.com)
8 novembre 2019 at 10 h 33 min
Bonjour texmex, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂
Chantal Poulin
10 novembre 2019 at 12 h 00 min
Est-ce bon de déjeuner, manger des fatbombe et souper?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
10 novembre 2019 at 12 h 24 min
Bonjour Chantal, le but de l’alimentation cétogène, n’est pas de se priver de nourritures. On essaie de manger le moins souvent possible, mais on doit écouter notre faim. Si vous avez faim pour déjeuner vous déjeunez. Si vous avez faim pour souper vous soupez. Il est important de ne pas manger entre le souper et le déjeuner. Les fat bombs aident pous les rages de sucre ou à compléter un repas qui n’était pas assez gras.
Annie
11 novembre 2019 at 14 h 53 min
Bonjour,
Puis-je remplacer le swerve par du Stevia?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
11 novembre 2019 at 15 h 46 min
Bonjour Annie, si vous aimez le goût du stévia, oui vous pouvez remplacer le Swerve par du stévia. Il faut grandement diminuer la quantité de stévia, car elle a un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que l’érythritol.
Karine
11 novembre 2019 at 19 h 05 min
Ce n’est pas compliqué à décrire : ORGASME DANS LA BOUCHE !!!!
wow merci
Aline (ketosanteplus.com)
11 novembre 2019 at 20 h 01 min
Bonjour Karine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé cette recette de fat bombs 🙂
Krystel
13 novembre 2019 at 14 h 34 min
Bonjour j’aimerais savoir si je peux remplacer la farine de coco par de la farine d’amande? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
13 novembre 2019 at 15 h 15 min
Bonjour Krystel, pour cette recette, je crois que vous pouvez utiliser la farine d’amande sans problème.
Sarah
18 novembre 2019 at 17 h 57 min
Bonsoir. Peut- on remplacer le beurre d’amande par du beurre traditionnel?
Aline (ketosanteplus.com)
18 novembre 2019 at 18 h 22 min
Bonjour Sarah, vous pouvez remplacer le beurre d’amande par n’importe quel beurre de noix. Je ne crois pas que du beurre donnerait un bon résultat.
Hélène
19 novembre 2019 at 10 h 34 min
Bonjour! Je n’ai pas encore trouvé l’érythytol en poudre??? Merci pour tous vos conseils!
Aline (ketosanteplus.com)
19 novembre 2019 at 11 h 18 min
Bonjour Hélène, la marque Swerve fait de l’érythitol en poudre, s’achète chez Maxi dans la section des produits bio. Vos pouvez aussi moudre votre érythritol granulé à l’aide d’un petit moulin à café. https://www.amazon.ca/gp/product/B075MGQFF6/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B075MGQFF6&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=6a090e6d2a48e4474f0db6fef35bac52
Terry
1 février 2020 at 21 h 46 min
Bonjour Aline, Merci pour tous vos bons conseils et votre patience à répondre à toutes les questions. C’est très aidant surtout lorsqu’on débute avec cette nouvelle alimentation. À mon avis, vous êtes un ange. Merci ?
Aline (ketosanteplus.com)
2 février 2020 at 8 h 33 min
Merci Terry pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 🙂
Lidwine Martini
24 avril 2020 at 15 h 13 min
Bonjour,ou peut on trouver ces ingrédients?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
24 avril 2020 at 15 h 49 min
Tous ces ingrédients se trouvent facilement à l’épicerie dans la section des produits bio ou encore dans un magasin d’alimentation bio (Avril, Tau, Rachel Berry, La Moisson, …). Vous allez aussi les trouver sur Amazon.
Peggy
25 mai 2020 at 0 h 58 min
Si on n’aime pas le goût de l’huile de coco par quoi remplacer?
Aline (ketosanteplus.com)
25 mai 2020 at 7 h 43 min
Bonjour Peggy, dans les magasins d’aliments naturels vous allez trouvez de l’huile de coco sans saveur. Sinon peut-être du beurre non salé, essayez en faisant une demi-recette.
karen
28 mai 2020 at 5 h 56 min
je travaille de nuit et je me questionne beaucoup sur les « moments » plus propices à prendre mes repas pour essayer de garder un semblant de similarité avec les gens normaux ! hahaha ! De plus, il ne faut pas oublier qu’il y a aussi des journées où je dois me « virer de bord ». bref, je trouve tout cela complexe vu le régime de vie professionnel. Et on ne parle pas des jours où je suis en temps supplémentaire (oui, je suis infirmière !).
Merci pour vos bons conseils 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
28 mai 2020 at 13 h 20 min
Bonjour Karen, en alimentation cétogène, on ne suit pas d’horaire pour s’alimenter. On écoute notre corps et on mange seulement lorsqu’on a vraiment faim. On peut donc prendre 3 repas, 2 repas ou à l’occasion 1 repas par jour. Vous devez manger un bon repas quand vous avez faim et on évite les collations.
Caroll
13 février 2021 at 18 h 55 min
Bonjour et merci pour ce site génial et le temps que vous prenez à répondre à nos questions.
Si on ne prends q’un Repas, doit on manger tous les macros à ce repas là? Si par jour on doit prendre 90gr protéines/90gr gras on va donc le faire lors de cet unique repas? Pareil pour deux repas doit on diviser par deux? Merci d’avance
Aline (ketosanteplus.com)
13 février 2021 at 19 h 10 min
Bonjour Caroll, merci pour votre gentil commentaire. Ça serait impossible me manger autant de protéines et de lipides en un seul repas. Ce qui est important c’est de ne pas forcer le jeûne et lorsqu’on mange, il faut écouter sa faim et manger à satiété. Il ne faut pas faire le jeûne, un repas par jour (OMAD) plus de 3 fois par semaine.
Michèle Bernier
29 juin 2020 at 16 h 29 min
Bonjour, je n’ai pas encore commençé, je me prépare mentalement hihihi. Avant je prends des notes et me fait une liste des ingrédients qu’il va me falloir. Le sel iodé on le prend ou et pour le smootie c’est quoi votre recette.C’est sur que je vais vous lire souvent. Merci et bonne fin de journée
Aline (ketosanteplus.com)
29 juin 2020 at 16 h 57 min
Bonjour Michèle, pour le sel iodé, vous pouvez utiliser celui de votre choix. Simplement vérifier qu’il n’y a pas de sucre dans la liste des ingrédients. Je n’ai pas de recette de smoothie.
sylvie
29 juin 2020 at 21 h 28 min
depuis plusieurs annee je ne digere pas les oeufs..penser vous qu avec le temps en regime cetogene ,,mon corps finiras par ré accepter les oeufsÉ merci
Aline (ketosanteplus.com)
30 juin 2020 at 6 h 58 min
Bonjour Sylvie, beaucoup de problèmes se replacent avec l’alimentation cétogène. La digestion s’améliore grandement. Peut-être qu’après quelques mois en cétose vous pourrez manger à nouveau des oeufs.
Laura
8 juillet 2020 at 14 h 05 min
Bonjour,
Je parcours votre site, il me donne plein d’idées!! Merci!!
J’aimerais connaître le ratio tasse en g pour la poudre de cacao, cet ingrédient revient régulièrement dans vos dessert et malgré votre tableau de conversion j’y n’arrive pas poir cet élément.
Merci d’avance
Aline (ketosanteplus.com)
8 juillet 2020 at 16 h 55 min
Bonjour Laura, merci pour votre gentil commentaire. Je travaille présentement à faire un tableau de conversion pour les ingrédients cétogènes. Pour la poudre de cacao 1 tasse = 90 g.
Triki Achwak
10 octobre 2020 at 11 h 25 min
on peut utuliser Stevier au lieu de Swerve ? et est ce que ils n ont pas vraiment des effets secondaires ?
merci 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
10 octobre 2020 at 12 h 30 min
Bonjour Triki, vous pouvez utiliser la stévia au lieu du Swerve. Personnellement, je n’aime pas du tout le goût de la stévia, mais si vous ça vous convient, il n’y a pas de problème. Vous allez devoir en utiliser beaucoup moins car la stévia à un pouvoir sucrant très élevé. Important de regarder la liste des ingrédients de la stévia utilisée souvent elle est mélangé avec d’autre sucre non recommandé. La stévia ou l’érythritol (Swerve) ne causent d’effets secondaires.
Myriam
29 octobre 2020 at 14 h 38 min
Bonjour à vous!
Tout d’abord, merci pour cette merveilleuse recette! 🙂
Je voulais savoir quel beurre d’amandes vous utiliser pour faire ces fatbombs? J’ai acheté le Maranatha au IGA près de chez moi parce que c’est le seul que j’ai trouvé que les valeurs nutritives avait de l’allure. Mais après mes calculs, celui-ci me donne environ 51g de glucide net pour une tasse.. Pour un total de 61 glucides pour la recette, j’ai quand meme fait 65 minis fatbombs avec ca donc c’est quand même bien. Mais je voulais savoir s’il y avait une meilleure alternative ?
Merci beaucoup et bonne journée!
Aline (ketosanteplus.com)
29 octobre 2020 at 15 h 51 min
Bonjour Myriam, le beurre d’amande naturel aura à peu près les mêmes valeurs nutritives d’une marge à l’autre, car il n’y a pas d’autre ingrédient que les amandes. Ne pas oublier de soustraire les fibres. C’est environ 32 g de glucides nets pour 1 tasse. Personnellement, j’utilise celui de la marque Kirkland.
Isabelle
23 novembre 2020 at 3 h 14 min
Aline, quand vous dites beurre d’amandes c’est les pots qu’avec des amandes réduites en purée et rien d’autre, c’est ça ? (que même des fois on voit l’huile stagnée au dessus…c’est comme le beurre de cacahuètes aussi, je demande car il y a dans mon magasin bio de la crème d’amandes….donc j’ai un doute là….^^ et puis je suis dans un pays francophone différent….donc les noms proposés que je peux lire on les retrouve pas forcément ^^par exemple grâce au nom de « l’aliment » j’ai pu trouver l’équivalent, c’est le cas pour l’erythritol^^ d’ailleurs Aline, hotez moi d’un doute : j’ai toujours lu que avaler des édulcorants (comme celui ci par exemple) c’est mauvais car on fait que tromper le corps et le pancréas pense qu’il faut libérer de l’insuline pour stocker ce « sucre »….et une autre info que j’ai pu lire aussi c’est que ingurgiter beaucoup de gras (à mon avis ils doivent parler du mauvais….) ça peut produire un excès d’esteogenes et pour les personnnes qui ont eu des cancers hormonaux-dependants c’est à proscrire car ça peut l’induire…..quel est votre avis Aline, éclairez ma lanterne je vous remercie par avance :))
Aline (ketosanteplus.com)
23 novembre 2020 at 8 h 56 min
Bonjour Isabelle, le beurre d’amande c’est effectivement des amandes réduites en purée. L’étythritol a un indice glycémique de 0, ce qui veut dire qu’il ne fait pas sécréter d’insuline. Je vous invite à discuter avec votre médecin si vous avez eu un cancer, sinon voici un excellent livre sur le sujet: https://www.amazon.ca/gp/product/2365490964/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=2365490964&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=429ab159f4a6f9818686696872661285
Isabelle
24 novembre 2020 at 9 h 26 min
En fait Aline, je souhaite être de plus en plus en meilleure santé pour ne plus avoir à affronter ce par quoi j’ai vécu….de pouvoir laisser derrièrecette terrible experiencequi arrache une partie de votre féminité…..et si en prime quelques kgs en moins ce sera le bonheur absolu ^^ mais je vous avoue que rien que de voir à chaque fois le mot « cancer » ça replonge l’esprit dans ce que justement je ne souhaite plus…..il faudrait que les auteurs de ces livres trouvent une autre appellation moins chocante! qui soit plus soft…..bref….en tous cas merci beaucoup pour tous vos conseils :))a bientôt
Aline (ketosanteplus.com)
24 novembre 2020 at 10 h 05 min
Bonjour Isabelle, ça me fait plaisir 😊 Continuer à prendre votre santé en main, vous allez voir votre santé va rapidement s’améliorer et la perte de poids viendra.
Isabelle
23 novembre 2020 at 2 h 42 min
Bonjour Aline, avant toutes choses je tenais à vous dire que je suis heureuse d’être tombée sur votre excellent site,le meilleur que j’ai vu, vraiment !Vous êtes si claire et agréable à lire, votre gentillesse on la ressent à travers l’écran et je vous suis très reconnaissante pour toutes ces belles et délicieuses recettes, et tous vos bons conseils, et vous répondez à chaque message avec toujours autant d’attention et de nos jours c’est rare…
Vous nous permettez de retrouver la forme sans culpabilité en plus rien qu’en mangeant ces pépites de plaisir !! J’ai hâte de les faire car je suis une bec sucré (mais salé aussi ^^ ) mais avec le confinement j’ai pas trouvé de bac à glace encore et j’ai rien de quoi les entreposer….donc je me demande si vous auriez encore une autre astuce ,sait-on jamais ^^
(j’espère que vous êtes en pleine forme vu le contexte actuel, j’ai écrit un commentaire la semaine dernière et je le vois pas posté, je déduis que vous êtes sûrement bien occupée ^^hâte de vous lire, je reste dans l’attente ^^)
Très belle journée à toutes (et à tous of course^^)
Aline (ketosanteplus.com)
23 novembre 2020 at 8 h 49 min
Bonjour Isabelle, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 Je réponds à tous les messages dans un délai de 24 heures. Si je ne vous ai pas répondu c’est que je n’ai pas reçu votre message. Vous pouvez utiliser des cassettes à muffins et les conserver dans une assiette recouverte d’une pellicule plastique.
Isabelle
23 novembre 2020 at 14 h 38 min
Merci infiniment pour toutes vos réponses, Aline, vraiment, un grand merci :)) je suis vraiment prise de passion pour votre blog^^Ce weekend je vais essayer de faire du pain et ces bombes là ^^
Aline (ketosanteplus.com)
23 novembre 2020 at 15 h 06 min
Ça me fait vraiment plaisir. Contente que mon blog puisse vous aider à adopter le mode de vie cétogène.
Isabelle
29 novembre 2020 at 6 h 57 min
Aline, je viens d’avoir une superbe idée pour faire mes fat bombs! N’ayant pas trouvé de bacs à glaçons ni de mini cassettes, je vais faire mes propres moules avec de l’aluminium et un bouchon!! C’est pas une super idée ça ? ^^ pourquoi n’ai-je pas pensé plus tôt !
Aline (ketosanteplus.com)
29 novembre 2020 at 9 h 04 min
Bonne idée 😊
Isabelle
29 novembre 2020 at 7 h 04 min
Question Aline svp 🙂 hier j’ai acheté de la coco rappée, car j’étais dans un hypermarché et leur section bio était pas vraiment top….j’irai plus d’ailleurs….bref….mais ceci dit comme ils avaient pas de farine de coco je me suis rabattue sur la coco rappée , est ce que si je la passe au moulin ça sera la même chose que de la farine de coco? c’est juste pour élucider, car sinon j’achèterai de la farine de coco….^^
Merci beaucoup de votre réponse Aline
Aline (ketosanteplus.com)
29 novembre 2020 at 9 h 06 min
Bonjour Isabelle, si vous pouvez moudre très finement la noix de coco râpée, vous devriez obtenir une farine de coco.
Isabelle
29 novembre 2020 at 10 h 09 min
Super!! ^^ merci Aline,très bon dimanche ^^
Aline (ketosanteplus.com)
29 novembre 2020 at 14 h 09 min
Ça me fait plaisir 😊
IsabelleKeto
7 Décembre 2020 at 14 h 30 min
Hellooo Aline!! Devinez quoi? je viens de faire les fatbombs, et c’est parti au congélateur ^^
Alors j’ai fait la moitié des dosages recommandés, pour commencer, et j’ai eu du mal à faire les équivalences en grammes je vous avoue, car même avec votre superbe tableau j’arrivais pas à « traduire » en grammes car c’est en ml….alors après moult recherches j’ai fait comme suit pour la moitié de vos ingrédients :
– 120 grs de beurre d’amande (j’avais un mélange mi amande mi cacahuète)
– 120 grs d’huile de coco solide
– 45 grs de poudre pure de cacao non sucrée
– 3 c. à soupe de xyilitol (car 2 seulement c’était pas assez sucré pour moi ^^)
1 petite pincée de sel d’Himalaya
rout cela au bain marie, et j’ai versé dans des petites caissettes que j’ai fait moi même avec de l’aluminium alimentaire et un petit bouchon (d’un brumisateur Evian par exemple).
Voilà Aline, comme promis je vous fais ce retour avec grand plaisir 🙏💖😍
J’ai hâte de faire le carrot cake, le 4 quarts ah la la, vive l’alimentation keto!👏Merci Aline de tant de dévouement envers cette cause!
IsabelleKeto
9 Décembre 2020 at 15 h 03 min
Aline , encore merci cette superbes recette, ces fat bombs sont tout simplement divines, un vrai plaisir sans culpabilité, ce bon goût coco qui me rappelle un de mes chocolats préféré le fameux « bounty », OMG, je crois même que la prochaine fois je vais rajouter de la noix de coco!😃🙏
Aline (ketosanteplus.com)
9 Décembre 2020 at 17 h 13 min
Ça me fait vraiment plaisir 😊
IsabelleKeto
11 Décembre 2020 at 9 h 41 min
J’ai enfin trouvé un joli bac pour faite mes prochaines fatbombs!!!! avec 32 espaces! Super!
En revanche je pense que je vais vraiment acheter quand je pourrai, de la farine d’amande vraiment, car la poudre d’amande ça laisse une sensation sableuse dans la bouche….c’est pas si fondant et crémeux que j’attendais. J’ai essayé de moudre la poudre d’amande au moulin mais ça m’a fait une pâte collante donc j’ai arrêté et j’ai mis le reste tel quelle….c’est certainement ça…
Mais sinon le goût est divin……🤩
Alexandra
7 janvier 2021 at 17 h 23 min
Merci beaucoup! Je n’ai pas mis de swerwe mais j’ai remplacé les noix croquante par une framboise surgelée par fat bombe… Un délice: une chance que le congélateur soit en hauteur, les enfants trippent autant que moi 😂
Aline (ketosanteplus.com)
7 janvier 2021 at 17 h 57 min
Bonjour Alexandre, merci pour votre commentaire. Contente que les bombes de gras vous plaisent ainsi qu’à vos enfants 😊
Roy
15 janvier 2021 at 0 h 37 min
bonjour je suis nouveau en keto environ 1-2 semaine jai essayer la recette vraiment bonne ainsi jen ai vu plusieurs que je vais essayer dans les prochaines semaine jaimerait
savoir quelles sont les apport glucide gras etc de la recette entiere jai seulement pu remplir 30 moules jaurait diviser par apres mais jai pas pu trouver les montant sur votre page merci et en passant gros gros merci pour ce que vois faite votre page ainsi que youtube je regarde vos recette et votre avis merci encore
Aline (ketosanteplus.com)
15 janvier 2021 at 11 h 58 min
Bonjour Roy, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir 😊 AU début de la recette, vous allez trouver le nombre de portion. Dans ce cas-ci la recette total donne 36 bombes de gras. Vous devez donc multiplier par 36 chaque macro et ensuite diviser par 30. Par exemple pour les glucides 36 x 1 = 36 / 30 = 1.2
Suzanne
6 février 2021 at 17 h 14 min
Bonjour, est-ce que dans l’alimentation keto vous faites tremper les noix avant de les consommer? Merci. Je commence tout juste à m’intéresser à cette alimentation pour augmenter mon énergie.
Aline (ketosanteplus.com)
6 février 2021 at 19 h 56 min
Bonjour Suzanne, en alimentation cétogène, on ne recommande pas nécessairement de faire tremper les noix. Mais si vous avez cette habitude, c’est très bien. Le trempage rend les noix plus digestes.
Hélène Lacroix
27 février 2021 at 12 h 51 min
Bonjour,
Est-ce que je dois déduire les lipides de la fatbomb en collation de mes 30 g de lipides par repas? Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
27 février 2021 at 13 h 26 min
Bonjour Hélène, les lipides d’une fat bomb pris en collation ne sera pas déduit les lipides d’un repas. https://youtu.be/w5NPY0hqguo
Nancy
30 mars 2021 at 8 h 45 min
Mon huile de coco est liquide, est-ce que j’utilise la même quantité que l’huile de coco solide?
Aline (ketosanteplus.com)
30 mars 2021 at 12 h 14 min
Bonjour Nancy, je ne vous recommande pas d’utiliser de l’huile de coco liquide pour cette recette.
Carole
21 avril 2021 at 10 h 14 min
Bonjour Aline,
D’abord merci pour ton site (mon préféré) avec tes recettes, vidéos etc…cela est d’une grande aide . Et aussi de nous informer des endroits où on peut se procurer les ingrédients nécessaires.
Il me reste du beurre de noisettes et je voulais savoir si je peux l’utiliser pour la recette de fat bomb au fudge et chocolat et si oui dois-je utiliser la même quantité que le beurre d’amande. Je vais me procurer du beurre d’amande pour les recettes à venir.
Merci,
Aline (ketosanteplus.com)
21 avril 2021 at 10 h 26 min
Bonjour Carole, merci pour votre gentil commentaire 😊 Pour cette recette vous pouvez utiliser le beurre de noix de votre choix, la quantité sera la même que le beurre d’amande.
Nathalie Audette
29 avril 2021 at 6 h 03 min
Bonjour si je consomme de la crème sûre et que je tien compte des glucide net . Est-ce que je suis en cetose. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
29 avril 2021 at 8 h 04 min
Bonjour Nathalie, vous pouvez consommer de la crème sûre, simplement vous assurer que celle-ci ne contient pas d’amidon de maïs modifié. https://www.ketosanteplus.com/2020/01/22/5-ingredients-a-eviter-en-alimentation-cetogene-keto/ Si vous consommez moins de 20 g de glucides nets par jour et éviter les ingrédients qui font sécréter trop d’insulines.
Micheline
12 mai 2021 at 12 h 25 min
Bonjour Aline,
Pour les bombes de grâce, est-ce que je peux remplacer la poudre de cacao par du chocolat noir 90%. Si oui, quelle quantité svp ?
Aline (ketosanteplus.com)
12 mai 2021 at 15 h 21 min
Bonjour Micheline, vous pouvez surement remplacer la poudre de cacao par du chocolat noir fondu. Vous allez devoir tester pour trouver la bonne quantité. Commencer par trois carrés et augmentez jusqu’à ce que le goût vous convienne.
Louise Brousseau
31 août 2021 at 20 h 49 min
Bonjour
Où trouve t on dues feve de cacao décortiquer car j en trouve pas nul part
Merci j adore vos vidéos
Aline (ketosanteplus.com)
1 septembre 2021 at 16 h 11 min
Bonjour Louise, merci pour votre commentaire 😊 J’achète les éclats de cacao dans les magasins d’alimentation naturelle comme La Moisson, Avril, TAU ou sur Amazon. https://www.amazon.ca/gp/product/B01BOMAWKK/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B01BOMAWKK&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=b092a2cf2d60317ef9ddf20d04f07632
Pascale Lussier
26 septembre 2021 at 13 h 12 min
Bonjour,
Peut-on remplacer le beurre d’amande par du beurre de noisette?
Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
26 septembre 2021 at 16 h 18 min
Bonjour Pascale, vous pouvez utiliser le beurre de noix de votre choix.
michele Guay
14 août 2022 at 15 h 22 min
Bonjour mme Aline merci pour vos recettes ,ca fait une semaine que j’ai commence et ca va bien je redecouvre la joie de faire des recettes .
Je viens de me faire des frites de chou rave dans mon air fryer ,elles sont delicieuses .
question : les feves jaunes sont elles permise . les saucisses chez les saucissiers exemple : saucisse fromage et bacon , ou brocoli , merci
Aline (ketosanteplus.com)
17 août 2022 at 7 h 04 min
Bonjour Michèle, les fèves jaunes sont permises. Pour les saucisses, il faut vérifier les ingrédients. Idéalement, elles ne doivent pas contenir de blé, de sucre, de dextrose ou de maltodextrine. Je vous félicite de prendre soin de votre santé 💐