Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto / cétogène

1 novembre 2018Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 14 minutes

Cook time:

Serves: 36 bombes de gras

Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto, parfait pour combler une rage de chocolat. Toujours agréable une petite bouchée sucrée après un bon repas. Les fat bombs servent aussi à combler nos besoins en lipides, si jamais notre repas ne contenait pas assez de gras. Consulter l’article suivant pour en savoir plus sur la quantité de gras qu’on doit manger à chaque repas.

Pour cette recette, je vous recommande d’utiliser le Swerve en poudre, pour une texture vraiment lisse. Le Swerve granulé ou le fruit du moine donnent une texture plus granuleuse. Je trouve qu’ils se répartissent moins bien dans le mélange.

Ces bombes de gras (fat bombs) sont bien chocolatées et ont un bon goût de fudge au chocolat, j’aime bien à l’occasion leurs ajouter des noix hachées comme des pacanes ou des noix de Grenoble.

Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto

 

Source: https://realbalanced.com/recipe/fudge-fat-bombs/

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Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto / cétogène

  • Temps de préparation: 14 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 36 bombes de gras

Bombes de gras (fat bombs) fudge au chocolat keto sont sans gluten et ne contiennent pas de produits laitiers.
Pour cette recette, je vous recommande d'utiliser le Swerve en poudre, pour une texture vraiment lisse. Le Swerve granulé ou le fruit du moine donnent une texture plus granuleuse. Je trouve qu'ils se répartissent moins bien dans le mélange. 

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre d'amande
  • 1 tasse d'huile de coco
  • 1/2 tasse de poudre de cacao
  • 1/3 tasse de farine de coco
  • 4 c. à table Swerve en poudre
  • 1 pincée sel

Préparation

  • 1)

    Dans un chaudron à feu moyen doux, faire fondre l’huile de coco et y ajouter le beurre d’amande. Bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients. Bien brasser pour obtenir une texture homogène. Vous pouvez faire refroidir une cuillère du mélange pour pouvoir y goûter et ajouter du sucre selon votre goût.

  • 2)

    Vous pouvez verser le mélange dans les moules de votre choix. Vous pouvez utiliser des minis moules à muffins, des moules à muffins en silicone ou des bacs à glaçon. En utilisant une tasse à mesurer en pyrex, le mélange se verse facilement. Vous pouvez aussi mettre des noix hachées (pacanes, noix de Grenoble, …) dans le fond des moules.

  • 3)

    Conserver dans un plat hermétique au congélateur.

Valeur nutritive pour 1 bombe de gras (fat bomb)

Lipides10g
Glucides nets1g
Protéines2g

55 Comments

  • kim

    4 novembre 2018 at 11 h 33 min

    doit on les laisser au congélaeur? vont il fondre a température piece?

    1. Aline

      4 novembre 2018 at 11 h 36 min

      Bonjour Kim, oui il faut les conserver au congélateur, car ils vont fondre à température pièce. Merci pour votre commentaire. Je vais le préciser dans la recette.

  • lilyane

    8 novembre 2018 at 4 h 08 min

    Bonjour je peux tu mettre beurre arachide a la place ?? merci

    1. Aline

      8 novembre 2018 at 8 h 19 min

      Bonjour Lilyane, oui vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre d’arachide naturel sans sucre.

  • Nicole Lebel

    13 février 2019 at 14 h 56 min

    Je viens d’apprendre l’existence de ces bombes. Je vais en faire fret là. J’ai hâte d’y goûter.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 février 2019 at 15 h 15 min

      Bonjour Nicole, le problème avec les fat bombs, c’est que c’est trop bon. Ça aide vraiment durant la période adaptation, pour les rages de sucre.

  • Julie Lafontaine

    24 février 2019 at 22 h 06 min

    Bonjour, je viens de commencer l’alimentation cétogène et je ne sais pas par quoi remplacer les arachides, amandes, noisettes et les noix de Grenoble…. je suis allergique… je mange des noix de pains et je crois que je ne peux pas les prendre pour remplacer toutes ces noix et arachides.

    J’aimer trouver quelques chose sinon mon alimentation sera restreinte.

    Merci 😊

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 février 2019 at 22 h 43 min

      Bonjour Julie, vous êtes déjà habituée à avoir une alimentation sans noix. Vous ne serez pas du tout restreinte avec l’alimentation cétogène. Les noix ne sont vraiment pas nécessaire. Vous pouvez facilement trouver des recettes de fat bombs sans noix. En voici un exemple https://vivelebacon.com/fatbomb-aux-framboises-et-noix-de-coco/

  • Sandra

    24 mars 2019 at 6 h 51 min

    Merci pour cette super recette 🙂 ces bombes sont un pur délice!!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 mars 2019 at 7 h 35 min

      Bonjour Sandra, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂

  • Ro

    24 mars 2019 at 15 h 23 min

    Bonjour, je ne comprends pas bien comment elles se mangent… bonbon glacés (qui sortent du congélateur) ou faut il les laisser qqs instants dans le frigo ou même à température ambiante avant de les manger ?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 mars 2019 at 17 h 36 min

      Bonjour Ro, moi je les mange directement sortie du congélateur. Elles ne sont pas si dures que ça, mais si vous préférez vous pouvez les laisser quelques minutes à température ambiante.

  • Ginette

    25 mars 2019 at 10 h 24 min

    Combien de gr de lipides par jour dois t’ont mangé,
    si je fait une recette exemple bombe de gras un 10gr je le soustrait de ma journée,
    ou une recette keto..
    pour huile olive 1 ça table combien de lipides,
    pour le beurre 1 ça table combien de lipides
    les lipides sont les matières grasse MG
    Où trouver des recettes e a tu sur ton site…
    J’ai beaucoup de questions , car je veux commencer ce régime
    merci
    Ginette

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 mars 2019 at 11 h 40 min

      Bonjour Ginette, avec l’alimentation cétogène on ne calcule pas les lipides (gras). On compte les glucides, on se limite à 20 g de glucides par jour. On mange une source de protéines à chaque repas, grosseur de la paume de la main. Les lipides (gras) on ne les calcule pas, il faut en manger assez pour ne pas avoir faim avant le prochain repas et ne pas oublier que c’est notre source d’énergie.
      https://www.ketosanteplus.com/2018/10/16/quelle-quantite-de-gras-doit-on-manger/
      https://www.ketosanteplus.com/2018/06/04/guide-pour-debuter-lalimentation-cetogene-keto/
      https://www.ketosanteplus.com/recipe-category/recettes/

  • Ginette

    25 mars 2019 at 10 h 27 min

    Où acheté le sucre Swerve.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 mars 2019 at 11 h 35 min

      Bonjour Ginette, le Swerve (érythritol) se trouve chez Maxi section bio. On le trouve aussi dans les magasins de produits naturelles. Chez Bulk Barn vous allez trouver en vrac un très bon produit qui est Fruit du moine et érythritol.

  • Marie Claude

    29 avril 2019 at 9 h 52 min

    Je viens de les faire avec du beurre d amande Chunky! .. j ai hate d y goûter
    Merci pour la recette

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 avril 2019 at 11 h 13 min

      Bonjour Marie Claude, merci pour votre commentaire. Vous m’en donnerez des nouvelles. Ça me fait plaisir 🙂

      1. Danielle

        4 juin 2019 at 12 h 10 min

        Que penser du lait de soya en régime Kéto?

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          4 juin 2019 at 16 h 24 min

          Bonjour Danielle, en alimentation cétogène, on évite les légumineuses car elles sont inflammatoire pour le système digestif. Le soya est une légumineuse. On recommande plutôt, le lait d’amande, de coco ou de cajou.

  • Caroline

    4 juillet 2019 at 21 h 30 min

    Bonjour,
    À quoi correspond une tasse en termes de quantité?
    Merci d’avance.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 juillet 2019 at 7 h 34 min

      Bonjour Caroline, 1 tasse correspond à 250 ml.

      1. sophie

        4 septembre 2019 at 14 h 02 min

        oui

  • Christine Dubé

    9 août 2019 at 13 h 02 min

    Peut-on remplacer la tasse d’huile par le beurre de cacao. Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 août 2019 at 14 h 18 min

      Bonjour Christine, oui vous pouvez utiliser du beurre de cacao pour remplacer l’huile de coco.

  • France Augé

    10 août 2019 at 10 h 01 min

    Bonjour, je n’ai plus de farine de coco, puis utiliser une autre farine?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 août 2019 at 11 h 04 min

      Bonjour France, comme ce n’est pas une recette de pâtisserie, vous pouvez utiliser la farine d’amande pour remplacer la farine de coco.

  • Faiza

    16 août 2019 at 15 h 56 min

    Bonjour.
    Avoir subit une ablation de la vésicule biliaire peut-il influencer sur le travail du foie dans un régime cetogene.
    Merci.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 août 2019 at 16 h 26 min

      Bonjour Faiza, l’ablation de la vésicule biliaire, ne cause aucun problème pour l’alimentation cétogène. Toujours demander l’avis de votre médecin avant de débuter l’alimentation cétogène.

  • Chantal

    21 août 2019 at 14 h 59 min

    Combien de morceau on a le droit de manger?

    Merci

    Chantal 😁

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      21 août 2019 at 15 h 08 min

      Bonjour Chantal, ça dépend de la quantité de gras que contenait votre repas. 1 ou 2 c’est bien, maximum 3.

  • Johanne

    29 septembre 2019 at 17 h 39 min

    Bonjour j’ai 55 ans et avec ma ménopause j’ai prit di poids et vu que je travaille beaucoup le jour la fin de semaine et parfois les soirs de semaine il est difficile de préparer des repas équilibré que me conseillez vous merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 septembre 2019 at 18 h 25 min

      Bonjour Johanne, une protéine grosseur de la paume de la main (ou un peu plus), légumes vert et gras (beurre sur les légumes, huile d’olive, avocat, noix, …). Pas obliger de faire des recettes compliquées.

  • Nicole

    9 octobre 2019 at 14 h 01 min

    J ai mis de l huile de coco liquide le résultat sera t il le même ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 octobre 2019 at 14 h 20 min

      Bonjour Nicole, je pense que le résultat sera le même, car on les conserve au congélateur.

  • Johanne Dumas

    25 octobre 2019 at 18 h 35 min

    Bonjour merci de nous partager cette recette,
    Puis-je remplacer la farine de coco par la farine d’amande ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 octobre 2019 at 20 h 33 min

      Bonjour Johanne, habituellement c’est compliqué de remplacer la farine de coco par de la farine d’amande. Par contre pour cette recette, je crois que la farine d’amande pourrai remplacer la farine de coco sans problème.

  • Perez

    3 novembre 2019 at 10 h 32 min

    Bonjour je les ai fait un vrai régal
    Pouvez-vous me renseigner quel poid font les vôtre pour le calcul des macros
    Les miens font 30 gr
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 novembre 2019 at 11 h 12 min

      Bonjour Perez, malheureusement, je ne les ai jamais pesées. Moi j’en obtiens 36. Multiplier les valeurs nutritives par 36 et ensuite diviser par le nombre de fat bombs que vous avez obtenues. Contente que vous ayez aimé cette recette 🙂

  • Ida

    3 novembre 2019 at 13 h 05 min

    Merci pour votre réponse.
    Votre site est une bouffée d’oxygène
    J’en ai fait 30 du coup ça n’a pas beaucoup de différence comme macros enfin surtout pour les glucides
    (Perez est mon nom de famille je préfère Ida mon prénom c’est plus sympa pour échanger J’avais oublier de le noter dans le premier post)
    A bientôt.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 novembre 2019 at 13 h 25 min

      Bonjour Ida, effectivement la différence au niveau des macros pour 30 au lieu de 36 est négligeable. Merci pour votre gentil commentaire. C’est vraiment très apprécié. Vous pouvez vous référer à la recette originale, les macros y sont calculées pour 30 fat bombs. https://realbalanced.com/recipe/fudge-fat-bombs/

  • texmex

    8 novembre 2019 at 5 h 45 min

    Oh c’est trop bon, j’ai mis du beurre de noisette et pas de substitut de sucre et j’en ai gouté un mais je ne sais pas si je vais résister au reste de mon essai (j’ai fait seulement 1/6 cup de base). C’est divin.
    Juste mis au réfrigerateur et c’est parfait pour le dessert. Merci pour la recette. Les proportions sont bonnes.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 novembre 2019 at 10 h 33 min

      Bonjour texmex, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂

  • Chantal Poulin

    10 novembre 2019 at 12 h 00 min

    Est-ce bon de déjeuner, manger des fatbombe et souper?

    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 novembre 2019 at 12 h 24 min

      Bonjour Chantal, le but de l’alimentation cétogène, n’est pas de se priver de nourritures. On essaie de manger le moins souvent possible, mais on doit écouter notre faim. Si vous avez faim pour déjeuner vous déjeunez. Si vous avez faim pour souper vous soupez. Il est important de ne pas manger entre le souper et le déjeuner. Les fat bombs aident pous les rages de sucre ou à compléter un repas qui n’était pas assez gras.

  • Annie

    11 novembre 2019 at 14 h 53 min

    Bonjour,
    Puis-je remplacer le swerve par du Stevia?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 novembre 2019 at 15 h 46 min

      Bonjour Annie, si vous aimez le goût du stévia, oui vous pouvez remplacer le Swerve par du stévia. Il faut grandement diminuer la quantité de stévia, car elle a un pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que l’érythritol.

  • Karine

    11 novembre 2019 at 19 h 05 min

    Ce n’est pas compliqué à décrire : ORGASME DANS LA BOUCHE !!!!
    wow merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 novembre 2019 at 20 h 01 min

      Bonjour Karine, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé cette recette de fat bombs 🙂

  • Krystel

    13 novembre 2019 at 14 h 34 min

    Bonjour j’aimerais savoir si je peux remplacer la farine de coco par de la farine d’amande? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 novembre 2019 at 15 h 15 min

      Bonjour Krystel, pour cette recette, je crois que vous pouvez utiliser la farine d’amande sans problème.

  • Sarah

    18 novembre 2019 at 17 h 57 min

    Bonsoir. Peut- on remplacer le beurre d’amande par du beurre traditionnel?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 novembre 2019 at 18 h 22 min

      Bonjour Sarah, vous pouvez remplacer le beurre d’amande par n’importe quel beurre de noix. Je ne crois pas que du beurre donnerait un bon résultat.

  • Hélène

    19 novembre 2019 at 10 h 34 min

    Bonjour! Je n’ai pas encore trouvé l’érythytol en poudre??? Merci pour tous vos conseils!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 novembre 2019 at 11 h 18 min

      Bonjour Hélène, la marque Swerve fait de l’érythitol en poudre, s’achète chez Maxi dans la section des produits bio. Vos pouvez aussi moudre votre érythritol granulé à l’aide d’un petit moulin à café. https://www.amazon.ca/gp/product/B075MGQFF6/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B075MGQFF6&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=6a090e6d2a48e4474f0db6fef35bac52

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