Ces noix pralinées à l’érable contiennent la combinaison parfaite de sucré et de salé ! Chaque fois que vous avez envie d’une délicieuse gâterie, ces noix faible en glucides vous satisferont toujours !
Nous combinons des pacanes et des noix de Grenoble avec un délicieux mélange sucré-salé pour créer une délicieuse friandise à faible teneur en glucides ! Vous pouvez les servir en tant que collation ou de dessert. J’espère que vous apprécierez ces noix pralinées autant que moi !
Les noix sont une belle façon d’apporter des lipides à vos repas sans ajouter trop de glucides. Encore faut-il choisir les bonnes noix. Certaines noix doivent être consommées en très petite quantité, car elles contiennent trop de glucides. Comme les pistaches et les cajous.
| Nombre de noix pour 1 once (30g) | Protéines | Glucides nets | Lipides | |
| Noisettes | 18-20 | 4 | 2 | 18 |
| Amandes | 20-25 | 6 | 3 | 15 |
| Pacanes | 20 | 3 | 1 | 20 |
| Noix de Grenoble | 14 moitiés | 4 | 2 | 18.5 |
| Noix du brésil | 6-8 | 4 | 2 | 19 |
| Cajous | 18-20 | 4 | 8 | 13 |
| Pistaches | 45-50 | 6 | 5 | 13 |
Pour varier les saveurs, vous pouvez aussi ajouter de la cannelle à votre mélange d’érythritol. Ajouter 1 1/2 c. à thé de cannelle pour obtenir de délicieuses noix confites à la cannelle et érable.
J’ai diminué la quantité d’édulcorant demandée dans la recette originale de moitié. À mon goût à moi, c’est parfait ainsi. Mais, n’hésitez pas ajuster la quantité d’édulcorant selon votre goût.
Voici une autre recette pour servir des noix bien croquantes à l’apéritif, donc un mélange de noix salées et épicées: Noix épicées et fumées
Source: https://splashofketo.com/keto-cinnamon-maple-candied-nuts/#mv-creation-513-jtr
