Lasagne keto / cétogène / LCHF / sans gluten

8 juin 2019Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 30 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 8 portions

Lasagne keto comment est-ce possible ? Vous pensiez ne plus jamais pouvoir manger de lasagne. Je vous propose une recette très simple de lasagne cétogène. Si vous la servez sans dire que c’est une version cétogène, bien des gens ne verront pas la différence avec une vrai lasagne faite avec des pâtes.

Salade verte ou salade sauce ranch en accompagnement.

Source: https://www.sugarfreemom.com/recipes/cabbage-lasagna-low-carb-keto-gluten-free/

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Lasagne keto / cétogène / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Portions: 8 portions

Si vous la servez sans dire que c'est une version cétogène, bien des gens ne verront pas la différence avec une vrai lasagne faite avec des pâtes.

Ingrédients

  • 1 chou vert
  • 1 lb (450 g) de boeuf haché
  • 1 c. à table d'huile d'avocat
  • 1 gousse d’ail hanchée
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 2 tasses de sauce tomate
  • 2 tasses de fromage mozzarella
  • 475 g de fromage ricotta
  • 2 oeufs
  • 2 tasses d'épinards hachés, optionnel
  • 1/2 c. à thé de persil séché
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de flocons de piment
  • 1/3 tasse de fromage parmesan frais râpé

Préparation

  • 1)

    Dans un gros chaudron, mettre de l’eau à ébullition.

  • 2)

    Couper le chou en quatre et retirer le coeur.

  • 3)

    Mettre le chou dans l’eau bouillante et laisser cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles extérieures soient translucides et tendre. Égoutter et laisser refroidir.

  • 4)

    Dans une poêle, faire cuire le boeuf haché dans l’huile. Lorsque le boeuf est bien cuit ajouter l’ail, le sel, le poivre et 1 tasse de sauce tomate. Réserver.

  • 5)

    Dans un bol mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de fromage mozzarella, les oeufs, les assaisonnements et le parmesan et les épinards. Réserver.

Assemblage dans un plat allant au four

  • 1)

    Couvrir le fond du plat de sauce tomate et couvrir de feuilles de chou.

  • 2)

    Recouvrir de la moitié de la préparation de fromage cottage.

  • 3)

    Recouvrir le fromage ricotta, le la moitié de la viande hachée. Recouvrir de feuilles de chou.

  • 4)

    Étendre le restant de fromage ricotta et le reste de la viande hachée. Recouvrir de feuilles de chou.

  • 5)

    Recouvrir de fromage mozzarella.

  • 6)

    Couvrir le plat d’un papier d’aluminium et mettre au four à 375°F pour 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et remettre au four 10 minutes. Mettre à grill (broil) en surveillant bien environ 5 minutes pour colorer le dessus.

Valeur nutritive pour une portion

Lipides25g
Glucides nets8g
Protéines33g

2 Comments

  • Nathalie

    13 juin 2019 at 17 h 03 min

    Vraiment trop bonne je l es fais pour souper à mon conjoint et mon fils et on a tous adoré

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 juin 2019 at 20 h 32 min

      Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Je suis contente que ça ait plu à votre famille 🙂

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