Bombes de gras (fat bombs) tarte aux pacanes keto /cétogène / LCHF

29 septembre 2018Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time:

Serves: 18 boules

Ces bombes de gras (fat bombs) tarte aux pacanes keto sont très nourrissantes, elles sont riches en bons gras et faible en glucides. Elles sont parfaites pour compléter un repas qui n’était pas assez gras ou pour combler une fringale entre les repas.

Si vous mangez assez de gras lors de vos repas, vous ne devriez pas avoir faim avant le prochain repas. Il est recommandé de consommer de 30 à 40 g de gras par repas. Ça représente environ 3 cuillères à soupe de gras par repas. Les bombes de gras permettent de compléter un repas qui ne contenait pas assez gras. Elles sont aussi utiles en début de parcours, pour faire face aux fringales ou aux rages de sucre (période de sevrage). Elles nous permettent d’éviter de consommer des aliments non recommandés (trop riches en glucides). Les bombes de gras sont surtout très riches en lipides, elles ont très peu d’impact sur l’insuline.

Une boule de bombe de gras tarte aux pacanes contient 10 g de lipides et seulement 1 g de glucides.

Source: https://www.bakerita.com/pecan-pie-fat-bombs/

 
 
 
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Bombes de gras (fat bombs) tarte aux pacanes /cétogène / keto / LCHF / sans gluten / vegan

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 18 boules

Ces bombes de gras (fat bombs) tarte aux pacanes sont très nourrissantes, elles sont riches en bons gras et faible en glucides. Elles sont parfaites pour compléter un repas qui n'était pas assez gras ou pour combler une fringale entre les repas.

Ingredients

  • 1 1/2 tasse de pacanes
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/4 tasse d'huile de coco
  • 2 c. à soupe de beurre d'amandes
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulu (farine de lin)
  • 2 c. à soupe de graines de chanvre
  • 1 c. à soupe de Swerve en poudre
  • 1 1/2 c. à thé de canelle
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/4 c. à thé de sel

Préparation

  • 1)
    Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire. Mettre en marche le robot et laisser fonctionner jusqu’à ce que les huiles commencent à se dégager un peu et que le mélange devienne collant. Faites juste attention de ne pas broyer trop longtemps sinon vous obtiendrez un beurre de noix.
  • 2)
    Utiliser une cuillère à soupe pour diviser la mixture en parts égales. Utilisez vos mains pour faire des boules et déposez-les sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Laissez-les se raffermir environ 30 minutes au réfrigérateur.
  • 3)

    Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Valeur nutritive pour une boule

Lipides10g
Glucides nets1g
Protéine2g

31 Comments

  • Cindy

    10 février 2019 at 10 h 58 min

    Bonjour,

    Peut-on remplacer les pacanes par des amandes?

    Merci pour vos bonnes recettes.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 février 2019 at 11 h 32 min

      Bonjour Cindy, oui les pacanes peuvent être remplacées par des amandes sans problème. Merci pour votre bon commentaire 🙂

      1. Cindy

        10 février 2019 at 20 h 18 min

        Merci de votre réponse rapide. J’ai fait la recette et je regrette un peu….. c’est trop bon! Il faut se limiter, car c’est facile d’en manger plusieurs.

        Je débute l’alimentation Keto. Je calcule mes macros mais je dépasse quelques fois mes lipides et mes protéines. J’essai de me tenir dans un ratio de 5%:80%:15%. Vos recettes va sûrement m’aider.

        Merci.

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          10 février 2019 at 20 h 32 min

          Bonjour Cindy, vous m’avez fait peur 😉 Ne vous inquiétez pas si vous dépassez les lipides et les protéines. Ce qui est important, c’est de ne pas dépasser le 20 g de glucides nets. Gardez ça simple, 20g de glucides nets par jour, protéine la grosseur de la paume de la main et lipides à satiété (assez pour ne pas avoir faim avant le prochain repas.

  • chantal

    1 août 2019 at 7 h 55 min

    Bonjour Aline, par quoi pourrait-on remplacer les graines ou farine de lin ???

    merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      1 août 2019 at 8 h 30 min

      Bonjour Chantal, ça dépend de la recette. La graine de lin peut souvent être remplacée par la graine de chia ou de chanvre.

    2. Diane

      17 août 2021 at 17 h 01 min

      Bonjour Aline
      Juste trop bonnes ces bombes de gras. Difficile de s’arrêter d’en manger. Merci

      1. Aline (ketosanteplus.com)

        18 août 2021 at 8 h 07 min

        Bonjour Diane, contente que vous aimez les bombes de gras tarte aux pacanes 😊 Heureusement, elles ne contiennent qu’un gramme de glucide net 😋

  • Nancy

    28 septembre 2019 at 16 h 22 min

    oh wow, je viens de faire la recette tel quel, c`est trop bon.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 septembre 2019 at 7 h 30 min

      Bonjour Nancy, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimées.

  • Diane

    9 novembre 2019 at 11 h 55 min

    Excellent, j’adore et facile à faire. Merci pour toutes vos bonnes recettes?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 novembre 2019 at 13 h 44 min

      Bonjour Diane, ça me fait vraiment plaisir. Contente que vous ayez aimé les fat bombs tarte aux pacanes 🙂

  • Pesqué Gilles

    18 Décembre 2019 at 15 h 55 min

    Bonjour. Pouvez vous me dire quelle est la valeur énergétique des fat bombs aux pacanes, en kcal ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 Décembre 2019 at 17 h 00 min

      Bonjour Gilles, en alimentation cétogène, on ne calcule pas les calories. Dans la recette original c’est indiquée 121 calories.

  • Mélanie Doiron

    15 mai 2020 at 12 h 39 min

    Miam miam! Délicieux! Merci beaucoup Aline! ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      15 mai 2020 at 18 h 35 min

      Bonjour Mélanie, merci pour ton commentaire. Ça me fait plaisir ?

  • Sélène

    26 août 2020 at 6 h 10 min

    Bonjour,
    Merci pour cette recette, il est vrai qu’il est parfois compliqué d’équilibrer entre les lipides et les protéines, car il y a des protéines presque partout… je rajoute du coup des olives de kalamata à mes repas histoire d’augmenter les lipides sans augmenter les protéines, mais là, ça me donne une nouvelle solution 😉
    Par contre, est-il possible de remplacer le beurre d’amande par du beurre de cacahuète (bio non sucré) ? Les graines de chia doivent-elles être mises tel quel ou bien faut-il les faire tremper avant ? Je n’ai pas de graines de chanvre, je peux augmenter la part de graines de lin (brunes pour ma part) ou remplacer par du sésame ?
    Si je ne mets pas de swerve, est-ce que les glucides seront les mêmes que ceux indiqués pour 1 boule ?
    Désolée pour toutes ces questions, je ne suis pas encore experte, j’ai démarré il y a une semaine en parallèle d’un jeûne intermittent 16:8, j’ai donc encore beaucoup à apprendre 🙂
    Merci d’avance,
    Belle journée

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 août 2020 at 13 h 47 min

      Bonjour Sélène, vous pouvez remplacer le beurre d’amande par du beurre d’arachide sans problème. Par contre, il est bon de savoir que l’arachide est inflammatoire. Les graines de chia sont mises tel quel dans le mélange. La graine de lin peut très bien remplacer le chanvre. Je vous félicite de prendre soin de votre santé.

      1. Sélène

        29 août 2020 at 3 h 29 min

        Merci pour votre retour,

        Je me suis un peu trompée en suivant la recette (j’ai parfois les yeux qui louchent^^), et j’ai donc ajouté de la farine de coco (mais j’ai quand même ajouter de l’huile de coco en ayant retiré le maximum de farine quand je m’en suis rendu compte), et je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour justement ne pas trop avoir d’effet inflammatoire. J’ai mixé les graines de chia et de lin brun ensemble. J’ai mis au frais mais je n’ai pas encore goûté, cela dit, ça semble très appétissant, je reviendrai pour vous donner le résultat gustatif.

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          29 août 2020 at 8 h 57 min

          Bonjour Sélène, merci pour votre commentaire. Vous m’en donnerez des nouvelles ?

  • Nathalie Touzin

    21 janvier 2021 at 9 h 41 min

    Bonjour,

    est-ce qu’on peut remplacer le beurre d’amande par du beurre ordinaire ?

    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      21 janvier 2021 at 10 h 56 min

      Bonjour Nathalie, je ne vous recommande pas de remplacer le beurre d’amande par du beurre. Vous pouvez remplacer le beurre d’amande par n’importe quel beurre de noix.

  • Elga Gouin

    21 avril 2021 at 10 h 41 min

    Bonjour , je me pose la question à savoir jusqu’à combien de crème 35% je peux consommer dans une journée ?? J’utilise la crème champêtre 35% de Québon mais plus ça va et plus j’en mets partout !!!!

    Y a t-il une limite que je dois respecter ?? Et non , je n’en utilise pas un par jour mais disons un au deux jours !! Merci !!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      21 avril 2021 at 11 h 49 min

      Bonjour Elga, il n’y a pas de limite de crème à respecter par jour. Vous devez calculer 0.5 g de glucide pour 1 c. à soupe de crème. L’important c’est de ne pas dépasser le 20 g de glucides par jour si vous voulez être en cétose.

  • Christele champaloux

    25 avril 2021 at 16 h 20 min

    Bonjour, est ce que l’on peut prendre une fat bombs pour le petit déjeuner ?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 avril 2021 at 19 h 12 min

      Bonjour Christele, une fat bomb ne peut pas remplacer un repas, chaque repas doit contenir un minimum de 25 g de protéines et de 30 g de lipides. Si vous n’avez pas faim ne mangez pas. attendez d’avoir faim pour prendre un vrai repas.

  • Maryse

    29 août 2021 at 6 h 47 min

    Miammmmm !!!

    Bonjour Aline,

    Combien de temps elles se conservent ? et au frigo ? sur le comptoir ? et est-ce qu’elles se congèlent ?

    Merciiii

    1. Maryse

      29 août 2021 at 7 h 06 min

      Désolé…

      Je viens de voir les information à la fin de la recette !!!

      J’étais trop concentré à déguster loll

      1. Aline (ketosanteplus.com)

        29 août 2021 at 12 h 23 min

        Bonjour Maryse, contente que vous ayez aimé les bombes de gras tarte aux pacanes 😊 L’idéal est de les conserver au congélateur.

  • Carol

    17 janvier 2022 at 11 h 24 min

    Bonjour, je suis nouvelle dans le régime Kéto. J’ai débuté il y a quelques jours. Je viens de faire votre recette de Fat bombs et elles sont incroyables. Pour m’aider dans mes fringales de l’après-midi, combien de ces bombs puis-je manger sans altérer le regime ?

    Meilleures salutations

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      17 janvier 2022 at 13 h 06 min

      Bonjour Carol, normalement on évite les collations. Durant la période d’adaptation vous pouvez prendre une fat bomb pour contrôler les fringales. Il faut en prendre le moins possible si on veut que le gras stocké dans nos réserves soit utilisé comme source d’énergie. Idéalement prendre les bombes de gras avec un repas.

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