Liste des aliments permis de l’alimentation cétogène

4 juin 2018Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Voici la liste des aliments permis pour la diète cétogène. Si vous consommez seulement les aliments permis, il sera facile de ne pas dépasser le 20 g de glucide recommandé par jour. Ne limitez pas votre consommation de légumes verts. Votre corps a besoin des fibres et des nutriments surtout le potassium, qu’ils contiennent.

Viandes :

 0 g de glucide

Toujours acheter de la viande nourrie à l’herbe sans hormone et sans antibiotique. Allez chercher votre viande directement à la ferme. La viande d’élevage nourrie à l’herbe a un meilleur ratio oméga-3/oméga-6, une viande trop riche en oméga-6 va causer de l’inflammation. Vous pouvez manger sans remord le gras et la peau. (Pourquoi devrait-on choisir une viande nourrie à l’herbe ?)

  • Agneau
  • Bacon (Choisir un bacon sans nitrite et qui ne contient aucun glucide.)
  • Bœuf
  • Canard
  • Dinde
  • Poulet
  • Porc
  • Saucisses (Doivent contenir seulement de la viande et des épices. S’assurer qu’elles ne contiennent aucun sucre et de gluten.)

Toutes les viandes sont permises si elles ne contiennent pas de sucre ou de produit chimique

Poissons et fruits de mer :

 

 Privilégiez des poissons et fruits de mer de pêche sauvage. Évitez les poissons et fruits de mer d’élevage, ils contiennent trop d’oméga-6 (source d’inflammation).

Tous les poissons et fruitsde mer sont permis.

g de glucide/tasse

  • Crabe 0 g
  • Crevettes 0 g
  • Escargot 6 g
  • Filet de sole 0 g
  • Homard 2 g
  • Moules 6 g
  • Sardine 0 g
  • Saumon 0 g
  • Thon 0 g
  • Truite 0 g

Oeufs :

 

 1 g de glucide

Privilégiez les œufs biologiques de poules en liberté. Excellent pour déjeuner, dîner ou souper.

Gras :

 

0 g de glucide

  • Beurre
  • Crème de noix de coco
  • Ghee (beurre clarifié)
  • Gras animal
  • Gras de canard
  • Huile d’avocat
  • Huile de coco
  • Huile d’olive extra vierge
  • Huile de noix de macadamia
  • Mayonnaise (Maison ou assurez-vous qu’elle contient des huiles permises).

Produis laitiers :

 

Toujours choisir les produits laitiers gras.

g de glucide/tasse

  • Beurre 0 g
  • Crème 35% 7 g
  • Féta 6 g
  • Fromage à la crème 9 g
  • Ghee (beurre clarifié) 0 g
  • Yogourt grecque nature 11 g
  • Tous les fromages riches en matière grasse sont permis.

Laits végétaux :

 

g de glucide/tasse

  •  d’Amandes non sucré 2 g
  • de Noix de coco non sucré 1 g

Légumes :

 

 Pas de pomme de terre, patate douce, et certaines courge, …

g de glucide/tasse

  • Asperges 2 g
  • Aubergine 2 g
  • Avocat 3 g
  • Brocoli 4 g
  • Céleri 1 g
  • Champignons 2 g
  • Chou 3 g
  • Chou de Bruxelles 5 g
  • Chou-fleur 3 g
  • Chou kale (chou frisé) 5 g
  • Concombre 2 g
  • Courgette 3 g
  • Courge spaghetti  8 g
  • Épinards 0 g
  • Fèves vertes 4 g
  • Laitue 1 g
  • Olives 4 g
  • Oignons 7 g
  • Poivrons 6 g
  • Pois mange-tout 3 g
  • Radis 2 g
  • Tomate 5 g

Fruits :

  

g de glucide/tasse

  • Bleuets 18 g
  • Citron / Lime 20 g
  • Fraises 9 g
  • Framboises 7 g
  • Mûres 6 g
  • Noix de coco 5 g

Sucres :

 

g de glucide/tasse

  • Érythritol 0 g
  • Stévia 1 g
  • Swerve 0 g

Noix :

 g de glucide/tasse

  •  Amandes 13 g
  • Beurre d’amande  24 g
  • Noisettes 9 g
  • Noix de Grenoble 8 g
  • Noix de macadamia 6 g
  • Noix du brésil 6 g
  • Pacanes 4 g

Graines :

 

 g de glucide/tasse

  • Chanvre 0 g
  • Chia 14 g
  • Citrouille 6 g
  • Lin 3 g
  • Sésame 12 g
  • Tournesol 12 g

Farines et poudres:

g de glucide/tasse

  • d’amandes 24 g
  • de noix de coco 36 g
  • Toutes les farines de noix
  • Poudre de cacao 0 g
  • Poudre de psyllium 0 g

Breuvages :

  

0 g de glucide

  • Thés et tisanes
  • Café avec crème ou beurre, pas de lait
  • Eau minérale (Perrier)
  • Eau
  • Eau gazéifiée (Pure Life)

À consommer à l’occasion seulement et avec modération: 

ALCOOL :

 

0 g de glucide

L’alcool bloque la céto-adaptation et le brûlage des graisses .

  • Brandy
  • Vin rouge sec (2g de glucide par litre)
  • Vin blanc sec (2g de glucide par litre)
  • Rhum
  • Téquila
  • Vodka
  • Whisky

Sucreries :

g de glucide/tasse

  • Chocolat noir 70% ou plus 69 g

Noix :

 

g de glucide/tasse

  • Noix de cajou (Cashew) 35 g
  • Arachides 9 g (riche en oméga-6, source d’inflammation)
  • Beurre d’arachide 35 g  (riche en oméga-6, source d’inflammation)
  • Pistaches 21 g

 

 

 

 

 

 

189 Comments

  • Celine Jacques

    27 décembre 2018 at 18 h 32 min

    Est-ce possible qu’il y ait une erreur dans le calcul de l’index glycémique du citron à 20 g pour une tasse?
    Voici une référence de Glucides 8.63 g pour 100g de jus d’un CITRON. Merci de m’aider à comprendre SVP. https://www.lanutrition.fr/jus-de-citron

    1. Aline

      27 décembre 2018 at 19 h 35 min

      Bonjour Céline, 1 tasse de jus de citron équivaut à environ 200 g. Vous allez remarquer que d’une application à l’autre les valeurs vont varier un peu. L’index glycémique n’est pas considéré dans l’alimentation cétogène. On ne calcule que les glucides nets. Donc selon votre source 1 tasse de jus de citron contient environ 18 g de glucides nets.

      1. Stephanie

        1 juin 2019 at 6 h 05 min

        Bonjour je suis au véto régime depuis une semaine.je voulais savoir si j peux remplacer certain légumes verts par 2 belles tomates et un peu de salade verte surtout le soir j ai beaucoup de mal .
        Savoir si j me fais une soupe de courgette faut il rationner ou je peux boire 2 assiettes.j ai déjà bien desamflee mm ais je ne pense pas être en cetose mes urines sentent forts .je bois du romarin i fuse avec une larme de citron dilué 2litres.

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          1 juin 2019 at 10 h 45 min

          Bonjour Stephanie, bravo de prendre soin de votre santé. La tomate contient 3 g de glucides nets pour 100 g. Vous pouvez manger de la tomate et de la salade sans problème, pourvu que vous comptiez les glucides contenus dans la tomate et que vous respectez le 20 g de glucides par jour. Pour la soupe à la courgette, ça dépend ce qu’elle contient. Si elle contient seulement de la courgette, vous pouvez en manger 2 assiettes si vous voulez. Vous êtes probablement déjà en cétose, par contre votre corps n’utilise pas encore les corps cétoniques, c’est pourquoi il les rejette dans l’urine et dans l’haleine. Dans un mois environ les corps cétoniques seront votre source d’énergie.

      2. France

        4 septembre 2019 at 6 h 23 min

        Bonjour Aline,
        j’ai adopté cette alimentation depuid plus d’un mois, j’ai repris le sport, j’ai l’impression, et mes proches me le confirment, de m’affiner mais mon poids reste stable sur la balance :est ce normal, ou dois je modifier quelque chose ?
        où trouver le sucre glace swerve ?
        merci pour votre réponse, vos recettes et tous vos conseils bien pratique !! bonne après-midi à tous !

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          4 septembre 2019 at 8 h 49 min

          Bonjour France, l’alimentation cétogène a pour but d’améliorer la santé. La perte de poids est un effet secondaire. Si vous vous sentez bien, vous n’avez rien à modifier. Avec l’alimentation cétogène on gagne du muscle, donc il se peut que la taille change mais pas le poids. Il vaut mieux se mesurer le tour de taille que de se peser. Le Swerve en poudre se trouve chez Maxi dans la section des produits bio. Merci pour votre gentil commentaire 😊

  • Nicole Quebec

    30 décembre 2018 at 11 h 14 min

    Bon matin ,
    A ce que je comprends ce nectar est bon pour le Keto Flu et j’imagine pour toute personne qui est stric modéré ou liberal ?

    Car ce nectar augmente le niveau de sel qui fait souvent défaut a ceux qui comme moi l’élimine depuis des années au moins 25 ans étant plus du coté de la santé.

    Mais depuis que le Keto se définit de plus en plus dans ma vie depuis des années et que je ne l’utilise pas seulement pour perdre un peu de poids mais une facon ne facon de vivre, je dois ajouter plus de sel et étant née avec un gros rein et l’autre plus petit, je fais attention au sel et ce même si je n’ai pas de symptôme de problème a ce niveau semble t il.
    Donc , il y a t il une contre indication a prendre ce Ketoflu au quotidien si je n’ajoute pas assez de sel et si être Keto Stric Modéré ou Liberal peu aussi faire la différence et comment savoir si on prends trop de sel ou pas. Merci d’avance pour vos réponse. Joyeuse fête et une très belle Année 2019.

    1. Aline

      30 décembre 2018 at 11 h 51 min

      Bonjour Nicole, le sel est très important dans l’alimentation cétogène surtout si on est strict. Le sel est un élément vital. Lorsqu’on diminue notre consommation de glucides, nous sécrétons moins d’insuline, ce qui entraîne une perte d’eau, de sel et d’électrolyte. Il est donc important de remplacer cette perte de sodium et d’électrolyte. Le ketorade est une excellente façon de rééquilibrer cette perte de minéraux. Il apporte du sodium et du potassium. On peut consommer du ketorade à tous les jours sans problème. Vous pouvez aussi ajouter le bouillon d’os à votre alimentation, il apporte aussi beaucoup de minéraux. Si vous manquez de sel vous allez avoir des maux de tête, de la fatigue, faiblesse musculaire, difficulté à vous concentrer et vous allez uriner souvent la nuit. Merci pour vos bons voeux. Je vous souhaite aussi un très joyeux temps des fêtes.

  • christiane

    3 janvier 2019 at 2 h 16 min

    bonjour Aline quant vous parler de 20 g de glucides esse par jour ou par repas merci de bien vouloir me répondre bonne journée a vous .

    1. Aline

      3 janvier 2019 at 9 h 06 min

      Bonjour Christiane, pour l’alimentation cétogène on ne doit pas consommer plus de 20 g de glucides nets par jour.

  • Sara

    7 février 2019 at 23 h 03 min

    Bonjour Aline, je suis épileptique et je prends des médicaments depuis plus de 15 ans. Maintenant çà fait 4 ans que je ne fais plus de crises, mais je prends toujours mes médicaments (dose diminuée par mon médecin traitant). Est-ce que l’alimentation cétogène va me permettre de ne plus prendre de médicaments et donc guérir de l’épilepsie de façon définitive ? On dit aussi que le keto diet diminue le poids, mais mon poids est presque idéal, votre conseil s’il vous plaît. Et merci d’avance

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 février 2019 at 11 h 21 min

      Bonjour Sara, l’alimentation cétogène a été utilisée il y a plus de 100 ans et est encore utilisée aujourd’hui pour contrôler l’épilepsie. L’alimentation cétogène ne nous guérie pas, elle permet de contrôler nos symptômes. Ça fait bientôt un an que j’ai adopté l’alimentation cétogène et je n’ai plus du tout de symptômes de rhinite chronique, je suis sortie une journée de cétose et tous mes symptômes sont revenus. C’est donc un mode de vie à adopter pour la vie. On se sent tellement bien qu’on ne veut surtout pas revenir en arrière. Pour la perte de poids si tu n’as pas de poids à perdre, tu n’en perdras pas. Ton corps va quand même se transformer parce qu’en consommant des glucides tu as quand même accumulé du gras, même si tu as un poids santé. Pour la question de médication pour l’épilepsie, il va falloir que tu vois ça avec ton médecin, c’est la seule personne autorisée à ajuster ta médication.

  • Chantal Émond

    11 février 2019 at 16 h 45 min

    Bonjour Mlle je vien d etre diagnostiquer de la fybromialgie et j ai descider d essayer comme je le peu ce regime j aimerais savoir si le bouillon de poulet en poudre pouvais nuire et j adore manger du sorbet 3 couleur et popsicol par quoi je pourrais les remplacer

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 février 2019 at 19 h 05 min

      Bonjour Chantal, l’alimentation cétogène va vous aider à soulager les symptômes de la fibromyalgie, car elle permet de réduire l’inflammation. Pour le bouillon en poudre il faudrait voir la liste d’ingrédients. On essaie de manger le moins transformé possible, idéalement on fait notre bouillon d’os maison. On évite tout ce qui contient du sucre, pour les sorbets peut-être vous congeler de la purée de fraises ou de framboises sucrées avec de l’érythritol.

  • Roxanne.R

    13 février 2019 at 16 h 02 min

    Bon Bonjour a tous mes keto .
    Je suis en cetose et hier je me suis gâté, j’ai mangé 3 morceaux de chocolat noir 70% mais mon chocolat contien un peu sucre… alors celà fait je suis encore en cetose ou non ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 février 2019 at 23 h 05 min

      Bonjour Roxanne, trois morceaux de chocolat 70%, représentent 11g de glucides nets. Pour rester en cétose, on ne doit pas manger plus de 20 g de glucides nets par jour. Ça dépend donc de combien de glucides vous avez consommés aux autres repas. Pour l’alimentation cétogène, on recommande le chocolat 85% et +.

  • Diane Ouellet

    22 février 2019 at 12 h 29 min

    Bonjour Aline,

    Votre tableau des aliments cétogènes ne représente les glucides totaux n’est-ce pas ?
    2e question : Vous mentionné que vous n’avez plus du tout de symptômes de rhinite chronique, pouvez-vous m’expliquer pour quelle raison le régime keto peut nous aider à ce niveau ? Je souffre de sinusites aigues et de rhinites chroniques. Merci beaucoup.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      22 février 2019 at 15 h 23 min

      Bonjour Diane, les glucides indiquées dans le tableau, sont les glucides nets. La rhinite chronique est une maladie inflammatoire. Comme l’alimentation cétogène élimine l’inflammation, les symptômes de la rhinites disparaissent. Je respire librement par le nez pour la première fois de ma vie et je n’ai plus dû tout de mucus. Par contre si on sort de cétose, ça m’est arrivée une journée après un repas au restaurant, tout les symptômes de rhinite reviennent. Dans un mois ça va faire un an que j’ai adopté ce mode de vie et jamais je ne reviendrai à l’alimentation standard.

  • Rassile

    24 février 2019 at 12 h 51 min

    On peut manger à n importe quel moment où bien 3repas uniquement sans grignotage

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 février 2019 at 14 h 37 min

      Bonjour Rassile, il est recommandé de manger seulement 3 repas par jour sans aucune collation. Il est donc important de consommer assez de gras au repas pour ne pas avoir faim avant le prochain repas. Au début vous pouvez utiliser les fat bombs, si vous avez faim entre les repas, le temps de vous adapter et de trouver la bonne quantité de gras pour être rassasier jusqu’au prochain repas. Voici une recette de fat bobms https://www.ketosanteplus.com/recipe/bombes-de-gras-fat-bombs-fudge-au-chocolat-keto/ ce n’est pas obligatoire, c’est simplement pour vous aider durant la phase d’adaptation. Les fat bombs peuvent aussi aider pour les rages de sucre qu’on peut ressentir lorsqu’on débute l’alimentation cétogène.

  • Josée

    26 février 2019 at 22 h 47 min

    bonjour,
    Je crois qu’il y a une erreur avec les glucides des graines de chanvre. Selon mon calcul pour 1 tasse ça équivaut à 5 glucides.
    merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      27 février 2019 at 7 h 26 min

      Bonjour Josée, selon l’information sur le sac de chanvre que j’ai à la maison, c’est bien 0 g de glucides pour une tasse. Selon l’application CarbManager, c’est 0 aussi. Il ne faut pas oublier de soustraire les fibres. Les valeurs peuvent aussi varier d’une application à l’autre.

  • Merche

    25 mars 2019 at 6 h 47 min

    Peut on manger du fromage de chèvre ou de brebis dans ce régime, j’ai une spondylartrite depuis 23 ans et les produits laitiers de vache sont contre indiques

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 mars 2019 at 7 h 35 min

      Bonjour Merche, oui vous pouvez consommer du fromage de chèvre et de brebis sans problème. On les veut bien gras.

  • Mmasse

    26 mars 2019 at 22 h 11 min

    Si je voudrais faire la recette de fudge, et je suis allergique aux amandes, quel autre ingrédient puis-je utiliser au lieu du beurre d’amandes?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      27 mars 2019 at 7 h 36 min

      Bonjour Mmasse, pour cette recette vous pouvez utiliser n’importe quel beurre de noix.

      1. Nathalielx

        24 octobre 2019 at 12 h 19 min

        Bonjour,je suis tres interesser par le keto, mais avant de m ambarquer a plein je veux savoir, quand on na des allergies alimentaire telque noix, amandes toutes les noix peut on faire le keto et si oui on remplace la farine d amande par quoi
        Merci

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          24 octobre 2019 at 12 h 48 min

          Bonjour Nathalie, oui vous pouvez faire l’alimentation cétogène sans manger de noix. La farine de coco peut remplacer la farine d’amande. Par contre vous devez trouver des recettes qui utilisent la farine de coco. On ne peut pas simplement remplacer la farine d’amande par de la farine de coco. La farine de coco est très absorbante, il faut donc ajouter plus de liquide et d’oeufs.

  • Nathalie

    2 avril 2019 at 13 h 17 min

    Bonjour!
    Quelle est la différence entre des glucides net et des glucides normaux?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      2 avril 2019 at 22 h 43 min

      Bonjour Nathalie, les glucides sont composées du sucre, de l’amindon et des fibres. Comme les fibres ne sont pas digérées on les soustrait du total. Glucides – fibres = glucides nets.

  • Michele

    11 avril 2019 at 2 h 43 min

    Bonjourj ai eu un cancer du colon il y a in an est ce que le regime keto n est pas nefastmerci de votre reponse

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 avril 2019 at 16 h 31 min

      Bonjour Michele, les cellules cancéreuses se nourrissent de glucides. De réduire les glucides à 20 g par jour est une bonne protection contre le cancer. Il est important de toujours demander l’avis de votre médecin avant d’entreprendre un changement d’alimentation. Voici un livre qui pourrait vous aider: https://www.amazon.fr/R%C3%A9gime-c%C3%A9tog%C3%A8ne-contre-cancer/dp/2365490964

  • Sonia

    23 avril 2019 at 22 h 16 min

    Bonjour Aline,

    Je voudrais commencer le régime cétogène et j’aurais besoin de quelques éclaircissement svp. J’ai calculé mon apport quotidien et le résultat est le suivant: 50g de glucides, 128g de protéines, 125g de lipides au quotidien. Ma première question est de savoir si les quantités doivent être pesées en cru ou en cuit? Ensuite, concernant les 50g de glucides, doit-on prendre en compte les glucides déjà présents dans les aliments, ou c’est 50g de glucides en plus de ce que contiennent déjà viandes légumes et lipides?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 avril 2019 at 11 h 23 min

      Bonjour Sonia, vous devez peser vos aliments crus. Vous calculez les glucides nets de tout ce que vous mangez. Pour calculer les glucides nets vous devez soustraire les fibres. Personnellement je ne calcule pas les glucides contenus dans les légumes verts.
      https://www.ketosanteplus.com/2018/05/25/comment-lire-les-etiquettes-nutritionnelles-pour-la-diete-cetogene/

  • MarieTherese

    3 mai 2019 at 17 h 10 min

    Avant tout ,j’aimerais vous remerciez pour tout les réponses que vous me donnez c’est vraiment apprécier.
    Ma question maintenant,quel est la quantitée de viande doit-on mangé par repas. MERCI

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 mai 2019 at 20 h 05 min

      Bonjour MarieThérèse, ça me fait plaisir 🙂 On doit manger environ 30 g de protéines par repas, soit la grosseur de la paume de la main. Vous pouvez en manger plus, il ne faut pas s’inquiéter avec les protéines si vous êtes en cétose, le surplus de protéine sera éliminé dans l’urine. Les protéines sont très importantes, elles contribuent avec les lipides à la satiété et se sont les matériaux de construction et de réparation.

  • Jessica

    4 mai 2019 at 16 h 28 min

    Bonjour je viens de lire l’article et donc je voulais savoir si de temps en temps ou une fois par semaine on peut manger des féculents ou genre une pâtisserie si on est au resto. Merci d’avance pour votre réponse.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      4 mai 2019 at 18 h 49 min

      Bonjour Jessica, ça dépend vraiment des raisons qui motivent votre choix d’adopter l’alimentation cétogène. Certaines personnes peuvent déroger sans ressentir de désagréments, d’autres vont avoir des symptômes comme des maux de tête, maux de ventre, fatigue, maux de cœur, … Si vous souffrez d’une maladie inflammatoire et que vous vous permettez une pâtisserie tous vos symptômes vont revenir pour quelques jours. Vous allez devoir tester et voir comment votre corps réagit. Ne pas oublier que l’alimentation cétogène est un mode vie, vous allez voir vos goûts vont changer et ses aliments ne seront plus des tentations.

  • CHUDYBA

    8 mai 2019 at 3 h 34 min

    Bonjour

    Est ce que le son d’avoine est autorisé dans le régime keto ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 mai 2019 at 7 h 51 min

      Bonjour Chudyba, non le son d’avoine n’est pas permis car il contient trop de glucides. 48 g de glucides nets pour 1 tasse. 51 g de glucides nets pour 100g.

  • Marie

    8 mai 2019 at 13 h 44 min

    Bonjour,

    Est-ce que les fèves germées sont autorisées dans le régime keto ?

    Merci et bonne continuité.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 mai 2019 at 14 h 20 min

      Bonjour Marie, pour les fèves germées crus, il faut compter 4 g de glucides nets par 100 grammes (1 tasse). Il faut donc pas en prendre une trop grande quantité.

  • Michele

    9 mai 2019 at 2 h 21 min

    Bonjour,
    Une question que je me pose ; est il possible de manger de la moutarde en alimentation cetogene ?
    Moutarde en grain ou sans sucre évidemment ?
    Et pour les cornichons ? Il n’y a aucune info sur ces 2 condiments.
    Merci de votre réponse.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 mai 2019 at 6 h 54 min

      Bonjour Michèle, aucun problème vous pouvez consommer de la moutarde et des cornichons sans sucre. Vous pouvez même boire le jus des cornichons pour rebalancer vos électrolytes.

  • DAVID

    10 mai 2019 at 4 h 48 min

    Bonjour Madame, je vois que vous repondez aux personnes (c’est gentille) donc je me permet de vous contacter:
    J’ai une gastrite chronique pre-diabete depuis 2 ans, pourtant je suis tres sportif et seulement 15% de masse grasse. Episodes reccurents de douleurs a l’estomac, toujours faim, donc j’ai decide de tenter le regime cetogene..J’en suis a mon 3eme jours.. Je galere un peu pour les lipides, je mesure 1,88m 80kg et sportif , en calculant j’en suis a 200gr pas jour, est ce bien ? proteine 130gr glucides max 20gr. Avec un budget assez serre puis’je manger principalement des oeufs des sardines du bacon du beurre….
    Merci a vous
    (je commence et je suis un peu largue 🙂 )

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 mai 2019 at 7 h 56 min

      Bonjour David, l’alimentation cétogène va grandement aider votre santé. Pour les protéines et les glucides votre calcule me semble parfait. Pour le gras visez environ 40 g par repas, ça peut être plus ou moins. Pour les lipides on doit se fier à notre faim, on doit en consommer assez pour ne pas avoir faim avant le prochain repas. Les oeufs, les sardines, le bacon et le beurre sont d’excellents choix. Ne pas négliger les légumes verts. Ne pas oublier l’eau, le sel et un supplément de magnésium.

  • Lyonne marjorie

    15 mai 2019 at 10 h 31 min

    Bonjour
    J’ai cherché sur votre site mais je n’ai pas trouvé ( désolé si je ne l’ai tout simplement pas vu ) combien de gramme une tasse représente telle ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      15 mai 2019 at 11 h 26 min

      Bonjour Lyonne, il n’y a pas de conversion direct entre tasse et gramme. Les grammes sont un poids et les tasses sont un volume. Vous devez donc chercher sur google la conversion pour l’ingrédient en particulier.

  • Chantal

    15 mai 2019 at 11 h 35 min

    Bonjour Aline, un nouveau pain vient de faire son apparition chez Costco, dimpflmeier power slice. http://www.dimpflmeierbakery.com/power-slice/
    selon le tableau des valeurs nutritives le calcul serait de 4g de glucide et 3 g. de fibre donc 1g.de glucide net. par tranche.
    Est-ce que vous croyez que ce type de pain pourrait convenir à l’alimentation cétogène en calculant 1g. de glucide par tranche ???
    La liste d’ingrédient est plutôt assez longue mais me semble quand même bien.

    merci pour tous vos conseils précieux 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      15 mai 2019 at 12 h 13 min

      Bonjour Chantal, ça dépend des raisons qui vous ont amenés à adopter l’alimentation cétogène. Si pour vous c’est seulement pour perdre du poids, vous pouvez consommer ce pain. Par contre si vous le faites dans le but d’améliorer votre santé, il est important de regarder la liste des ingrédients et pas seulement les glucides. Pour une santé optimale avec le moins d’inflammation possible le gluten est vraiment à éviter. Moi j’évite tous les aliments de la liste suivante: https://www.ketosanteplus.com/2018/05/29/liste-des-aliments-interdits-de-la-diete-cetogene/

      1. chantal

        15 mai 2019 at 16 h 19 min

        Bonjour, en fait les premiers ingrédients sont protéine de blé et protéine de pois, doit on les considérer comme une farine et/ou féculent ??? Plus loin dans la liste d’ingrédient il y a aussi farine d’épeautre entier (qui n’est pas recommandé en ceto ) et farine de lupin.

        merci encore !

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          15 mai 2019 at 16 h 55 min

          Bonjour Chantal, protéine de blé et protéine de pois, c’est des protéines. Dans les ingrédients, il y a des germes de blé et du gluten de blé. Moi personnellement, j’évite tout ce qui contient du blé. Surtout maintenant qu’on sait qu’il est arrosé au glyphosate avant la récolte.
          https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1152946/glyphosate-ble-herbicide-roundup-ouest-prerecolte-italie-pates-canada-exportations-sante

  • Sophie

    18 mai 2019 at 18 h 42 min

    Bonjour,est-ce que le rutabaga,carottes et l’ananas est permise?Aussi j’ai l’habitude de prendre 1 cuillère à table de chlorophylle est-ce que je peux continuer?Peut-on prendre des multivitamines+ huile oméga 3+Gel de silice.Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 mai 2019 at 20 h 14 min

      Le rutabaga et la carotte peuvent être utilisés en petite quantité. Par contre, l’ananas contient beaucoup trop de glucides. Pour les fruits, on doit se limiter aux petits fruits (fraises, framboise, mûres et bleuets). Pour les suppléments, il n’y a aucun problème. Ne pas oublier le magnésium, il est très important pour l’alimentation cétogène.

  • Jean-Pierre Dodge

    23 mai 2019 at 12 h 24 min

    Bonjour Aline,
    C’est dommage qu’il n’y a pas une possibilité d’imprimer cette liste sans les illustrations… beaucoup de copié-collé.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      23 mai 2019 at 14 h 08 min

      Bonjour Jean-Pierre, merci pour votre commentaire. Il y a beaucoup de travail dans ce tableau. Moi je le trouve très beau avec ses illustrations 😉

  • Carolyne

    25 mai 2019 at 22 h 51 min

    Je dois prendre Imovane afin de reussir à dormir. Est ce compatible avec mon alimentation Keto?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 mai 2019 at 7 h 57 min

      Bonjour Carolyne, Imovane ne cause pas de problème pour l’alimentation cétogène. L’alimentation cétogène va grandement améliorée la qualité de votre sommeil. Il est aussi recommandé avec l’alimentation cétogène de prendre un supplément de magnésium. 450 mg de magnésium avant de dormir, améliore aussi le sommeil.

  • Bénédicte

    26 mai 2019 at 2 h 40 min

    Bonjour,
    Merci pour toutes vos informations. Je suis fan des carottes râpées, est-ce autorisé en diete cétogène ?
    Merci d’avance,

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 mai 2019 at 8 h 01 min

      Bonjour Bénédicte, vous pouvez manger des carottes en petite quantité car elles contiennent plus de glucides que les légumes verts. On privilégie les légumes verts.
      https://www.dietdoctor.com/low-carb/vegetables

  • Aurélie

    3 juin 2019 at 7 h 32 min

    Bonjour,

    Merci pour votre article, il est très complet. J’allaite mon bébé qui a quelques semaines et il a des coliques. Les professionnelles de la santé m’ont conseillé de supprimer les produits laitiers provenant de la vache. Je vais pour cela consommer des fromages de chèvre et de brebis mais je consomme également de la crème liquide et des yaourt à la grecque. Par quoi je pourrai remplacer le yaourt à la grecque? Je vous remercie d’avance de votre réponse.

    Cordialement

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 juin 2019 at 8 h 59 min

      Bonjour Aurélie, il y a le yogourt de noix de coco nature de la marque Silk qui est une bonne option. Je le trouve très bon. https://www.walmart.ca/fr/ip/yogourt-nature-noix-de-coco-de-culture-non-sucr-silk/6000196321816

  • Gillian

    3 juin 2019 at 9 h 28 min

    Bonjour,
    Pouvez vous me dire à quoi correspond 20g de glucides. J’aime boire du vin en mangeant.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 juin 2019 at 11 h 09 min

      Bonjour Gillian, je ne suis pas certaine de bien comprendre votre question. Pour l’alimentation cétogène, il est recommandé de consommer au maximum 20 g de glucides par jour. Si vous faites les recettes qui sont sur mon site, le nombre de glucides nets est indiqués au bas de chaque recette. Vous pouvez aussi regarder le tableau des valeurs nutritives des produits que vous consommez et ne pas oublier de déduire les fibres.
      https://www.ketosanteplus.com/2018/05/25/comment-lire-les-etiquettes-nutritionnelles-pour-la-diete-cetogene/
      Pour le vin on recommande de choisir et vin qui contient moins de 2 g de glucides par litre et de boire à l’occasion seulement, mais tout dépend de vos objectifs.

  • Nancy

    7 juin 2019 at 11 h 23 min

    Bonjour ma question?
    J’ai vu que le tofu était un aliment a ne pas prendre !! pourquoi??
    Il contient peut de Glucide, alors possible de m’éclairer.
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 juin 2019 at 11 h 38 min

      Bonjour Nancy, en alimentation cétogène, on évite les légumineuses car elles sont inflammatoire pour le système digestif. Le soya est une légumineuse. Si vous voulez en consommer assurez-vous qu’il est bio, sans OGM.

  • Hélène Lacroix

    8 juin 2019 at 8 h 48 min

    Bonjour,
    Je m’intéresse à l’alimentation LCHF à 50 g de glucides par jour. Quelle est la quantité en g de protéines et de lipides qu’on doit consommer? Et comment je le calcule en pourcentage pour glucides, protéines et lipides?
    Merci beaucoup pour votre aide!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 juin 2019 at 11 h 11 min

      Bonjour Hélène, pour moi il est important de garder ça simple. J’aime mieux avoir du temps pour cuisiner que pour calculer mes macros. La seule chose à calculer c’est les glucides. Dans votre cas, ne pas dépasser 50 g de glucides nets par jour. Protéines grosseur de la paume de la main à chaque repas (environ 30 g de protéines). Lipides assez pour ne pas avoir faim avant le prochain repas, car on évite les collations.

    2. Louise

      18 août 2019 at 11 h 08 min

      Bonjour, l’application Carb Manager pourrait vous aider avec les pourcentages et grammes.
      👍

  • Nicole Carpentier

    9 juin 2019 at 8 h 17 min

    Bonjour,je veut commencer mais je me pose des questions? Est ce que je peu manger du pain 🍞 quel sorte est conseillé? Et les bananes sont elle déconseillé? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 juin 2019 at 9 h 57 min

      Bonjour Nicole, avec l’alimentation cétogène, on consomme seulement des petits fruits (fraises, framboises, mûres et bleuets). Les fruits contiennent beaucoup de glucides, une banane en contient 20 g. On évite aussi le gluten, qui est très inflammatoire. On doit se faire notre pain cétogène maison. Dans la section recette sous craquelins et pains, vous y trouverez plusieurs recettes. Il est important de bien se renseigner avant de débuter l’alimentation cétogène.

      1. Nicole

        9 juin 2019 at 12 h 25 min

        Est ce que farine d’amande et poudre d’amande c’est la même chose?merci

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          9 juin 2019 at 12 h 36 min

          Bonjour Nicole, la farine d’amande et la poudre d’amande sont presque identiques. La farine est obtenue à partir d’amande mondée et broyée, son grain est fin.
          La poudre d’amande est également obtenue à partir d’amande broyée, mais on y conserve la peau. Elle est donc plus rugueuse que la farine.

  • Diane

    10 juin 2019 at 10 h 49 min

    Comme je trouve mes 8 verres d’eau un peu fade et, j’ajoute 1 cuil à thé de citron frais dans 8 onces d’eau. Est-ce Kéto ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 juin 2019 at 11 h 02 min

      Bonjour Diane, 1 c. à thé de jus de citron contient très peu de glucide. Si vous mettez une c. à thé de jus de citron dans chaque verre d’eau que vous buvez, calculez 3 g de glucides nets pour 8 c. à thé de jus de citron.

  • Aline

    14 juin 2019 at 10 h 07 min

    Peut on consommer des pépites de courges grillées et quelle quantité MERCI de

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 juin 2019 at 11 h 14 min

      Bonjour Aline, oui vous pouvez consommer des pépites de courges grillées. Pour 1/4 de tasse (30 g) vous devez compter 2 g de glucides nets. Vous pouvez consommer la quantité que vous voulez selon votre banque de glucides quotidienne.

  • Bernard Raymond

    16 juin 2019 at 18 h 47 min

    Bonjour

    je veux me mettre a ce régime pour perdre du poids environ 10 lbs ( mon ventre )…
    j’ai été voir mon médecin il y a quelques mois et je suis comme on dit juste pour la ligne pour mon cholestérol ( Je suis a 21 et le maximum est 20 avant de prendre de la médication )…. or je suis juste un peu au dessus et mon bon cholestérol trop bas……J’ai été voir une nutritionniste ( un peu déçu ) j’ai appris a lire les étiquettes … déjà sa c’est merveilleux de savoir ce que je mange …je dois refaire prise de sang pour mon cholestérol a la fin juillet début août. Ma question est …..avec tous ses huiles ….fromages,,,beurres …et gras que je vais manger ni a t il pas un danger que mon cholestérol soit encore plus haut au lieux de descendre…..merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      17 juin 2019 at 7 h 25 min

      Bonjour Bernard, l’alimentation cétogène, n’est pas un régime pour perdre du poids. C’est un mode de vie qui permet d’améliorer la santé et qui a comme effet secondaire la perte poids. Avant de commencer ce mode de vie, il faut bien se renseigner. Contrairement à ce qui est véhiculé, les gras sont bons pour la santé. Pour le cholestérol personne ne réagit de la même façon, certains peuvent arrêter la médication après quelques mois avec l’accord du médecin, pour d’autre le cholestérol va monter durant la période de perte de poids et va ensuite revenir à la normale lorsque le poids sera stabilisé. Il est important de comprendre que c’est l’inflammation qui est responsable des maladies cardiovasculaires et non le cholestérol. Je vous suggère de lire les livres suivants : Code Obésité et Le grand mythe du cholestérol. Visiter la page Facebook du docteur François Melançon et faites une recherche avec le mot cholestérol vous allez y trouver plusieurs études sur le cholestérol et le Dr Melançon est un excellent vulgarisateur. https://www.facebook.com/pg/enformeavecfrancois/posts/?ref=page_internal
      Un très bon reportage à regarder https://www.youtube.com/watch?v=8o85lZMRKKw&list=PLXPcCkJ2D63nS1-dnm6lYx_joMwuCdFrM&index=33&t=937s
      On ne peut pas couper les glucides sans augmenter les lipides, sinon le corps va manquer d’énergie.
      Un très bon film à voir “The magic pill”.
      Continuer vos lectures et vos recherches. Merci pour votre commentaire.

  • Benjamin

    18 juin 2019 at 6 h 00 min

    Bonjour, je voudrais savoir pourquoi on ne peut pas consommer des aliments à taux de glucides élevés, mais en petites quantités (exemple: une demi tasse) tout en respectant les 20 g de glucides nets?
    Et je voulais aussi savoir pourquoi l’huile de colza fait partie des aliments à éviter alors qu’elle a un bon rapport oméga 3/oméga 6, ou à moins qu’il y a une quantité d’oméga 6 à respecter?
    Et les graisses saturés sont plutôt a restreindre non, car elles diminuent les capacités mémorielles et cognitives?
    Et pourquoi l’inflammation nous fait sortir de la cétose?
    Et est ce que c’est obligé de restreindre ses glucides à 20 g pour la diète cétogène, ou 50 g ( comme d’autres personnes pratiquant la diète cétogène) ?
    Merci, de votre réponse.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 juin 2019 at 7 h 19 min

      Bonjour Benjamin, le but de respecter le 20 g de glucides nets par jour est d’atteindre la cétose (carburer au corps cétonique (lipides) au lieu du glucose). L’huile de colza est une huile ultra transformée.
      https://www.ketosanteplus.com/2019/02/02/huile-de-canola/
      On peut consommer les graisses saturées à volonté. Ce sont les glucides qui affectent le cerveau. L’inflammation ne fait pas sortir de cétose. L’alimentation cétogène est avant tout un mode de vie qui permet d’améliorer la santé. On évite les aliments inflammatoires, car ils sont la source de plusieurs problèmes de santé, dont les maladies cardiovasculaires. Si vous n’avez pas adopté l’alimentation cétogène pour des raisons de santé, l’état de cétose n’est pas obligatoire. La cétose à un effet thérapeutique. Vous pouvez très bien être “Low Carb” et consommer 50 g de glucides par jour.

  • Diane

    19 juin 2019 at 18 h 09 min

    Allo! Je voulais savoir si on peux consommer des yogourt gras a saveur sans sucre ? Et si les yogourt grec sont permis?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 juin 2019 at 18 h 45 min

      Bonjour Diane, le problème avec les yogourts sans sucre, se sont les édulcorants utilisés. Il est mieux de les acheter nature et de les aromatiser nous même. Le yogourt Liberté Méditerranéen 10% nature est le meilleur choix. Sinon le yogourt grec nature est un bon choix aussi, mais il faut choisir le plus gras. Vous pouvez aromatiser le yogourt avec des petits fruits frais ou congelés avec un peu d’érythritol ou de sirop d’érable keto. Ou encore avec de la confiture keto. À l’occasion j’aime utiliser un Jello Simply Delish (en vente chez Bulk Barn ou Amazon). Très bon aussi avec du cacao sans sucre et érythritol.
      https://www.amazon.ca/SIMPLY-DELISH-Jel-Dessert-Strawberry/dp/B01M3SZGCB/ref=sr_1_16?adgrpid=69302352360&gclid=CjwKCAjwuqfoBRAEEiwAZErCshF87j16deULlvukQ0wC9rlNf4TGSVmMBjGQzolWYzsCmz2xgLDteBoCa-EQAvD_BwE&hvadid=338546240349&hvdev=c&hvlocphy=9000599&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=b&hvrand=16060757660123635544&hvtargid=kwd-294539350942&hydadcr=9660_11338591&keywords=jello+sugar+free&qid=1560987731&s=gateway&sr=8-16
      https://www.ketosanteplus.com/recipe/confiture-de-fraises-framboises-cetogene-keto-faible-en-glucides/
      https://www.ketosanteplus.com/recipe/sirop-a-saveur-derable-keto-cetogene/

  • Jane

    23 juin 2019 at 13 h 44 min

    Qu’en est-il des légumineuses ? Les condiments comme moutarde, ketchup, vinaigre…? Y a t’il des options pour les personnes qui ne consomment pas ou peu de viande et poissons ? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      23 juin 2019 at 14 h 30 min

      Bonjour Jane, les légumineuses contiennent trop de glucides. La moutarde et le vinaigre il n’y a pas de problème. Pour le ketchup, on doit se procurer du ketchup sans sucre. C’est difficile d’être cétogène et végétarien. On ne recommande pas le tofu, mais pour avoir plus d’options, vous pouvez en consommer, mais assurez vous qu’il soit bio. Si vous n’avez pas de condition à renverser (diabète, haute pression, maladie inflammatoire, …) vous n’êtes pas obligé de viser la cétose (20 g de glucides par jour). 100 g de glucides nets par jour va vous permettre de prendre soin de votre santé.

      1. Janie

        4 août 2019 at 17 h 24 min

        Bonjour Aline,
        Merci pour vos bons conseils et recommandations clairs.
        Si je comprends bien, y’a pas beaucoup d’options pour les végétariens?
        Janie

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          4 août 2019 at 19 h 36 min

          Bonjour Janie, effectivement selon moi, il manque d’option au niveau des protéines pour les végétariens. Je pense que pour un végétarien diminuer les glucides à 100 g par jour serait très bénéfique pour la santé. Voici un article qui pourrait vous aider. https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/vegetarian?fbclid=IwAR24lz1VfbOh5zIGV-M1Im-UJe3WobQvT9jmtOJyHpHOwb0RdcB5gdckKeg

  • evelyne

    24 juin 2019 at 6 h 49 min

    Bonjour
    Je fait de l’hypertension , j ai un traitement ( enalapril/hydrochlorothiazide) un comprimé par jour, je voudrais faire le regime keto tone est ce que je peu le faire avec mon traitement ?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 juin 2019 at 7 h 32 min

      Bonjour Évelyne, l’alimentation cétogène vous sera grandement bénéfique. Comme vous prenez de la médication, vous allez avoir besoin d’un suivi médical. L’hypertension s’améliore assez rapidement avec l’alimentation cétogène, la médication doit donc être ajustée.

  • Diane

    25 juin 2019 at 17 h 32 min

    Allo! Je voulais savoir pour le café es ce qu’on peut prendre la crème a café a 10% ? Car de la 35% ça fait riche un peu sur le goût 😉

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 juin 2019 at 20 h 15 min

      Bonjour Diane, vous pouvez utiliser la crème 10% sans problème. On privilégie la 35% car elle apporte plus de lipides. Ne pas oublier de compter 1 g de glucide par c. à table.

  • Anne

    29 juin 2019 at 1 h 29 min

    Pouvez vous m’expliquer comment il peut y avoir autant de glucides dans le beurre d’amandes et si peu dans les amandes elles mêmes? Le beurre d’amandes nest il pas simplement des amandes broyées? Merci de m’expliquer.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 juin 2019 at 9 h 34 min

      Bonjour Anne, merci pour votre commentaire. Il y avait effectivement une erreur c’est 24 g de glucides nets pour une tasse de beurre d’amande. 48 g c’était le total des glucides.

      1. Sonia Levesque

        3 septembre 2019 at 17 h 22 min

        Bonjour!
        Je ne comprends toujours pas le calcul, 13g par tasse d’amandes mais 24g par tasse de beurre d’amande. Même chose pour les arachides 9g par tasse mais 35g pour le beurre d’arachide. Ça ne devrait pas être le même nombre de grammes? Merci beaucoup pour votre aide!
         

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          3 septembre 2019 at 18 h 24 min

          Bonjour Sonia, pour obtenir une tasse de beurre d’amande, il faut broyer beaucoup plus qu’une tasse d’amande. Les informations sur mon site sont à titre informatif. Toujours regarder l’information nutritionnelle inscrit sur le produit que vous consommez.

  • Sabrina

    30 juin 2019 at 17 h 34 min

    Bonsoir

    Tout d’abord un grand merci à vous pour ce site et les réponses que vous apportez aux un et aux autres, c’est une vraie mine d’informations…

    Beaucoup de menu c’est au gène que j’ai retrouvé sur le Net inclut l’avocat, malheureusement c’est un légume oléagineux que je ne consomme pas du tout, pouvez-vous me dire par quoi je pourrais le remplacer pour m’assurer malgré tout la quantité de lipides nécessaires ?

    Merci d’avance pour votre réponse

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      30 juin 2019 at 17 h 48 min

      Bonjour Sabrina, l’avocat est une bonne source de potassium et de lipides. Comme source de potassium, l’avocat peut facilement être remplacé par les légumes feuillus verts comme le kale ou les épinards. Pour les lipides vous avez vraiment beaucoup d’options. Dans l’article suivant, vous trouverez un tableau qui donne des exemples de source de gras. https://www.ketosanteplus.com/2018/10/16/quelle-quantite-de-gras-doit-on-manger/

  • Anaïs

    4 juillet 2019 at 3 h 42 min

    Il y a plus d’aliments que je ne le pensais ! Mais c’est surtout le fait qu’il y a très peu de fruits qui m’empêche de passer 100% à ce type de régime…

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      4 juillet 2019 at 8 h 07 min

      Bonjour Anaïs, les fruits doivent être considérés comme des bonbons de la nature. Ils contiennent du fructose et le fructose fait sécréter beaucoup d’insulines. Un fruit fraîchement cueilli va contenir des vitamines et des minéraux. Mais ceux qu’on achète à l’épicerie ont été cueillis, il y a plusieurs mois, il ne reste que du sucre.

  • Francine

    4 juillet 2019 at 20 h 31 min

    Bonjour sa fait 3 semaines que j’ai commencé le régime kéto, j adore mais je me pose quelque questions.
    Je fais le test a tous les matins avec les keto sticks et sa marque faible sa veux dire que je suis pas en cétose!Est se quon doit absolument prendre de leau salée et si certain soir jai faim quest ce que je fais pas bien. Merci.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 juillet 2019 at 7 h 33 min

      Bonjour Francine, les keto sticks ne sont pas une méthode fiable pour savoir qu’on est en cétose. Au début de l’alimentation cétose le corps va rejeter les corps cétoniques dans l’urine et dans l’haleine, mais au fur et à mesure qu’il va s’adapter, il va en rejeter de moins en moins. Les corps cétoniques vont devenir la source principale d’énergie. Pour être en cétose on doit consommer moins de 20 g de glucides par jour. Il est important de consommer du sel pour rebanlancer les électrolytes. Si vous avez faim le soir c’est que vous n’avez pas mangé assez gras ou vous manquez de protéines.

  • Aline

    6 juillet 2019 at 16 h 08 min

    Bonjour,
    Merci pour tous les conseils j’ai tous lu,
    Merci pour les recettes.
    J’ai des questions aussi
    Est ce bien de prendre des electrolytes? J’en ai acheté à decathlônnn .
    Avant je prenais des vitamines style bérôka”” mais j’ai peur de manquer de sels mineraux.
    Je bois bcp j’ai meme acheté une sodastream pour apprecier.
    Autre question : est ce que je peux depasser 80g de proteine par jour ?
    Je suis a 20g de glucide max par jour.
    Est ce que manger trop de proteine fais que ça se transforme en glucide et fait sortir de cetose? J’ai deja lu ca.
    Est ce vrai qu’il faut de temps en temps style 1 fois par mois casser sa cetose pour reposer son corps et son foie? En mangeant plus de glucide juste à un repas…?
    Est ce que le faite que l’on ne fait plus travailler l’insuline peut devenir fegniant et nous rentre diabetique?
    Merci pour toute les reponses. <3
    Bien cordialement,

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 juillet 2019 at 16 h 52 min

      Bonjour Aline, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir :). Il est très important de prendre des électrolytes à tous les jours. Le SodaStream est un très bon achat. Oui on peut dépasser 80 g de protéines par jour, je recommande environ 30 g de protéines par repas. Non le surplus de protéines n’est pas transformé en glucides, il est simplement éliminé dans l’urine. Je ne recommande pas de sortir de cétose, lorsqu’on sort de cétose on peut avoir des symptômes pas très agréables. À chaque fois qu’on mange même si nous consommons que 20 g de glucides par jour nous sécrétons de l’insuline. L’alimentation cétogène nous protège du diabète en renversant la résistance à l’insuline.

      1. Aline

        7 juillet 2019 at 2 h 56 min

        Merci bcp pour la reponse rapide 🙂

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          7 juillet 2019 at 7 h 37 min

          Ça me fait plaisir 🙂

  • Roben

    12 juillet 2019 at 17 h 16 min

    Bonsoir
    Est ce se régime peut être adéquat avec mon activité sportive par exemple avant de commencer une sceance du sport de 1h30 est c est tolérable de prendre un jus de oignon pomplomousse ou citron mélange avec de l’eau

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      12 juillet 2019 at 17 h 35 min

      Bonjour Roben, l’alimentation cétogène est tout à fait adéquat pour les activités sportives. Plusieurs sportifs y ont recourt pour améliorer leurs performances. Par contre durant la période d’adaptation, les performances sont diminuées, car le corps doit apprendre à utiliser les corps cétoniques (produit à partir du gras) comme source d’énergie. L’adaptation prend environ 1 mois. Ce qui est important lors de l’entrainement ce sont les électrolytes. Le Vega Sport Hydratation auquel on ajoute du sel iodé (1/2 c. à thé) et un peu de sel de potassium (1/2 c. à thé), va vous permettre de rester bien hydraté et d’avoir une bonne source d’électrolytes.

  • ayune

    14 juillet 2019 at 13 h 44 min

    Bonjour

    Je voudrais commencer le régime cetogene dont tous le monde parle. En 3 jours j’ai consulté presque tous les forums et je cherche une réponse à cette question: Est-ce que je peux combiner les pilules Keto advanced weight loss avec une alimentation cetogene? En gros est ce que je peux prendre les pilules tout en suivant un regime cetogene

    Merci infiniment pour vos reponses

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 juillet 2019 at 14 h 25 min

      Bonjour ayune, je ne peux pas répondre à votre question, je ne connais pas les pilules Keto advanced weight loss. Avec l’alimentation cétogène, on mange le plus naturellement possible et on n’a pas besoin de pilule pour perdre du poids. Peut-être, vous renseigner auprès du distributeur de ce produit.

  • Sonia Lapointe

    15 juillet 2019 at 20 h 50 min

    Bonsoir, je fais mon yogourt avec seulement de la crème 35% mais je ne suis pas certaine de bien calculer la quantité de glucides. Si 15 ml =1glucide pour la crème est-ce le même calcul pour mon yogourt? 125 ml de yogourt = 8 glucides

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 juillet 2019 at 7 h 11 min

      Bonjour Sonia, pour la crème 35% les glucides sont de 0.5 g pour 15 ml (1 c. à soupe). 4 g de glucides pour 125 ml. Par contre une partie du lactose a servi à nourrir les bactéries. Si on regarde le yogourt 10% pour 125 ml c’est 3 g de glucides. La crème 10% contient deux fois plus de glucides que la crème 35%. Pour le yogourt 35% on peut peut-être dire 2 g de glucides pour 125 ml.

    2. Marie

      5 août 2019 at 7 h 54 min

      Bonjour Sonia,je fais mon yogourt moi aussi mais pas avec la crème 35%,j’aimerais essayer donc j’aimerais savoir si c le même procédé qu’avec le lait cru à 3,8 % de matière grasse.
      Merci à l’avance pour votre réponse 🙂

      1. Aline (ketosanteplus.com)

        5 août 2019 at 15 h 50 min

        Bonjour Marie, oui pour faire le yogourt avec la crème 35%, c’est le même procédé qu’avec le lait.

  • Nathalie

    23 juillet 2019 at 21 h 42 min

    Bonjour jaimerais savoir si le melondo est tres sucré et si nous pouvons manger du blé 100% sans glucide. Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 juillet 2019 at 7 h 24 min

      Bonjour Nathalie, le melon d’eau contient beaucoup de glucides. 14 g de glucides pour 1 tasse (8g de glucides pour 100 g). On doit éviter tous les fruits sauf les petits fruits. Normalement, on évite le blé, car le blé est inflammatoire.

  • Julia

    28 juillet 2019 at 17 h 56 min

    Bonjour
    Je fais de l’hypoglycémie, je suis intéressée par le keto mais ce mode alimentaire peut sembler contre indiqué dans ma situation?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      28 juillet 2019 at 19 h 52 min

      Bonjour Julia, l’alimentation cétogène serait bénéfique pour vous. L’hypoglycémie est causé par une trop grande sécrétion d’insuline. En cétose nous sécrétons très peu d’insuline, ce qui va aider à guérir cette sécrétion anormale d’insuline. En état de cétose le corps carbure aux lipides qui est une source d’énergie constante, il n’y a pas de variation comme avec les glucides. Dans votre cas, vous allez devoir faire la transition graduellement, en coupant le sucre au maximum. Commencer par être low carb 100 g de glucides nets par jour, quand tous va bien descendez à 50 g de glucides nets par jour. Ensuite vous pourrez atteindre la cétose à 20 g de glucides nets par jour. Allez-y graduellement, manger de bons aliments, éliminez les aliments transformés et inflammatoires. Mangez 3 repas par jour en ajoutant du gras et évitez les collations. https://www.youtube.com/watch?v=4LTM1gUP0rs

  • Nancy

    31 juillet 2019 at 11 h 11 min

    Bonjour,

    Je me demandais ce qu’il en est pour le (mini/régulier) “bok choy” et pour le vinaigre balsamique?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      31 juillet 2019 at 11 h 48 min

      Bonjour Nancy, pour le bok choy et le chou chinois, se sont de très bon choix. 1 g de glucide net pour 1 tasse. Vinaigre balsamique, on peut en consommer, comparer et choisir celui qui contient le moins de glucides.

  • patricia

    2 août 2019 at 8 h 10 min

    le poireau n,est dans aucune des listes mais si je regarde la valeur nutritive il contiens beaucoup de glucide donc il est a éviter?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      2 août 2019 at 9 h 00 min

      Bonjour Patricia, on peut consommer du poireaux. 1/2 tasse de poireau contient 3 g de glucides nets, c’est quand même un bon choix.

  • patricia

    8 août 2019 at 9 h 38 min

    Bonjour,la sauce soya est permise? je l,ai vu dans plusieurs recettes keto et pourtant ça viens du soya. et merci en core de nous répondres et de votre patience

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 août 2019 at 10 h 48 min

      Bonjour Patricia, c’est vraiment une question de choix, souvent dans les recettes à sauce soya est utilisée en petite quantité. Important de choisir une sauce soya ou de tamari bio. Pour un option 100% cétogène, on utilise la sauce coco aminos faite à base de noix de coco.

  • Ketonew

    13 août 2019 at 11 h 47 min

    Est ce que les cacahouètes sont autorisées ? Si non, pourquoi? Merci pour votre retour 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 août 2019 at 16 h 08 min

      Bonjour Charlotte, en alimentation cétogène strict, on évite les cacahuètes, car ce ne sont pas des noix, ce sont des légumineuses. Ils peuvent être inflammatoire.

  • Natalie

    18 août 2019 at 6 h 00 min

    Bonjour,

    Avec tout ce que l’on lit sur la nécessité de réduire la consommation de viande afin de sauver la biodiversité et à terme, la race humaine, je me demande quelles sont les alternatives cétogènes à la consommation de viande? Et on s’entend que le panier d’épicerie coûte déjà très cher alors quand on mange bio, fruits, légumes et viande, et uniquement des pissons et fruits de mer sauvages, à 2 c’est déjà tout un budget alors je n’ose imaginer pour une famille de 4 ou 5! Personnellement, Je ne suis pas amateur de viande, par goût. Je mande davantage de soja ( tofu, protéine végétale) et de légumineuses que de viande. Par quelle autre source de protéine végétale puis-je remplacer la viande puisque le soja et les légumineuses sont inflammatoires; en est-il de même pour le tempeh (soja fermenté)?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 août 2019 at 7 h 35 min

      Bonjour Natalie, l’alimentation cétogène c’est un mode de vie. On se nourrit à la façon de nos ancêtres. Comme l’humain s’est toujours nourri de viandes et de légumes. On ne mange pas de grandes quantités de viande, la grosseur de la paume de la main. En moyenne on mange, deux repas par jour et souvent seulement un repas de viande. On fait des jeûnes, on ne mange pas durant 2 à 3 jours. Je pense que si plus de gens adoptaient le jeûne on aiderait beaucoup la terre. Avec l’alimentation cétogène finit l’abus d’aliments, on mange en petite quantité des aliments nourrissants. La viande nourrie à l’herbe redonne à la terre, la terre à besoin de cet équilibre avec l’animal. C’est l’industrie qui cause problème à la terre, les méthodes d’élevage et de cultures. Le légume cultivé en serre en plein désert à l’autre bout du monde n’est malheureusement pas mieux pour l’environnement. On doit respecter nos valeurs, prenez simplement conscience des glucides que vous consommez, éliminez le blé qui est toxique (utilisation du glyphosate), assurez-vous de consommer des produits sans OGM. Limiter votre consommation de glucides à 100 g par jour. Le tempeh est un bon choix.

  • Thierry

    24 août 2019 at 15 h 46 min

    Bonjour Aline,

    Merci pour cet article. Je suis “végétarien” et je fais le jeun intermittent depuis 2 ans (16h00 et parfois plus). Mais je ne mange pas beaucoup de poisson. Dois je augmenter mes doses de poisson pour arriver à manger plus de gras et de protéines. De plus, je suis un gros consommateur de Beurre de cacahuète surtout car il n’y a pas de sucre et beaucoup de protéine mais aussi car c’est beaucoup moins cher que les autres beurre de noix.
    Je mange aussi beaucoup de “fruit” et de légumes.
    Comment je peux m’adapter ? Est ce que dois à tout prix changer toute mon alimentation avec plus de fruits cétogéne et avec d’autres beurre de noix

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 août 2019 at 17 h 08 min

      Bonjour Thierry, oui vous pourriez augmenter votre consommation de poissons pour consommer plus de protéines. Les sources de gras sont nombreuses, noix, huile d’olive, huile de coco, beurre, avocat, graine de lin, …). L’arachide est une légumineuse et non une noix, c’est donc un aliment inflammatoire. Les beurres de noix sont un meilleur choix. Les fruits contiennent beaucoup de glucides, on se limite donc aux petits fruits (fraises, framboises, mûres et bleuets). Je crois qu’il existe des groupes Facebook cétogène végétarien qui pourront surement vous aider.

  • Dominic

    25 août 2019 at 14 h 21 min

    Bonjour,

    J’ai l’habitude de prendre mon café le matin avec du sucre… puis je le remplacer par du edulcorant ou du Splanda malgré qu’il s’agit du élément modifié ?

    Un gros merci et vous êtes vraiment impressionnants sur la rapidité et la qualité de vos réponses.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 août 2019 at 15 h 21 min

      Bonjour Dominic, merci pour votre gentil commentaire. C’est très apprécié 🙂 Le Splenda est un édulcorant chimique non recommandé pour l’alimentation cétogène. Choisissez plutôt du stévia, de l’érythritol ou celui qui a vraiment le meilleur goût le mélange fruit du moine et érythritol (en vrac chez Bulk Barn ou sur Amazon).
      Pour en savoir plus:
      http://www.ketosanteplus.com/2018/07/25/par-quoi-remplacer-le-sucre-dans-lalimentation-cetogene/
      https://studio.youtube.com/video/smX2BgCgJew/edit
      https://www.amazon.ca/gp/product/B07PGCBWZS/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B07PGCBWZS&linkCode=as2&tag=ketosantepl07-20&linkId=016d6f60a51ac9b23d81b884719be419

      1. Dominic

        25 août 2019 at 16 h 28 min

        Un gros merci. Mélange fruits du moine commandé sur amazone !! 😉

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          25 août 2019 at 16 h 37 min

          Ça me fait plaisir 🙂

  • Joëlle

    26 août 2019 at 4 h 39 min

    Bonjour je commence le régime Ceto et j’ai une question j’ai été operée de la vésicule biliaire
    Est-ce- que ça change qq chose pour cette méthode (Ceto)

    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 août 2019 at 6 h 08 min

      Bonjour Joëlle, le fait de ne plus avoir de vésicule biliaire ne change rien. Toujours mieux de demander l’avis de votre médecin avant d’entreprendre un changement alimentaire.

  • Hélène Gendron

    26 août 2019 at 18 h 06 min

    Bonjour! Si je comprends bien, le tableau représente les glucides nets? Sur mon paquet de graines de chia, il est marqué 17grammes de glucides et 14 grammes de fibres. Donc pour 40 grammes je calcule 3 grammes de glucides nets. Je me trompe? Merci de m’éclairer.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 août 2019 at 19 h 36 min

      Bonjour Hélène, votre calcule est bon. 40 g (1/4 tasse) de graines de chia = 3 g de glucides nets. Le tableau donne les valeurs pour 1 tasse de graines de chia.

  • Nancy

    29 août 2019 at 21 h 27 min

    Bonjour, je fais le kéto depuis 2 mois, j’ai maigris d’environ 5 livres au début. Je me questionne beaucoup sur le café, certains disent non compatible avec le kéto, pour ma part j’en prends environ 4 par jour avec de la crèmes 35%, dois je marquer des glucides ou non, est ce possible que le café empêche ma perte de poids, j’ai lue que le café augmentait le tôt de cortisol et donc le sucre dans le sang ce qui serait incompatible avec la méthode Kéto, est ce le cas. Autre question est ce possible pour moi de prendre du déca est ce que ceci serait mieux.
    Si je mets de la crème et que je fais le jeune est ce ok ou si je dois le prendre noir pour que ça compte.

    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      30 août 2019 at 8 h 03 min

      Bonjour Nancy, merci pour votre question. C’est quelque chose que je vois souvent en consultation. Ce qu’il faut comprendre de l’alimentation cétogène, c’est qu’on ne cherche pas à se priver de nourriture, on doit seulement manger le moins souvent possible. En mangeant moins souvent, on sécrète moins régulièrement de l’insuline. C’est seulement quand il n’y a pas d’insuline en circulation que le corps a accès au réserve de gras. À chaque fois que vous prenez un café crème, vous sécrétez de l’insuline, qui bloque l’accès au réserve de gras. Ce n’est pas le café le problème, c’est la crème. Si vous avez besoin d’autant de café pour contrôler votre faim, il y a un problème au niveau de vos repas. On doit manger à notre faim, de bons repas bien gras et contenant suffisamment de protéines. Normalement si mon repas était assez gras et contenait assez de protéines, je ne devrais pas ressentir la faim avant le prochain repas. Le café noir ne brise pas le jeûne. On doit calculer 0.5 g de glucide par c. à table de crème.

  • sylvie wicks

    1 septembre 2019 at 15 h 46 min

    avon nous le droit au lait de soya?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      1 septembre 2019 at 17 h 41 min

      En alimentation cétogène on évite le soya qui est souvent modifié génétiquement. On prend plutôt du lait de cajou, d’amande ou de coco.

  • sonia

    2 septembre 2019 at 20 h 51 min

    Bonjour!
    Les arachides étant des légumineuses et non des noix, pouvez-vous m’éclairer à savoir pourquoi ils sont inscrits dans cette catégorie et sont acceptés?
    Merci!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 septembre 2019 at 8 h 35 min

      Bonjour Sonia, effectivement les arachides devraient être dans une catégorie à part, mais elles sont souvent considérés par la plupart des gens comme des noix.

  • sonia

    9 septembre 2019 at 12 h 22 min

    Bonjour,

    J’ai acheté certains aliments en conserve et je suis un peu perdu dans le calcul des glucides nets à partir des informations nutritionnelles données. Par exemple, mes champignons de Paris sont renseignés à 0,6g de glucides et 2,1 de fibres pour 100g. Dois-je en conclure que les glucides sont de 0? Pareil pour la poudre d’amande qui est à 5.6g de glucides et 7,6g de fibres pour 100g. Ce qui m’embête également c’est, qu’en comparaison avec la liste que vous avez donnée, ou d’autres listes vues sur internet, il y a une grosse différence dans les valeurs. Devrais-je désormais m’en tenir à des produits frais/bio pour moins de tracasserie?

    Merci à vous.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 septembre 2019 at 13 h 15 min

      Bonjour Sonia, en Europe contrairement à nous en Amérique, ce sont les glucides nets qui sont affichés. Vous n’avez donc pas de calcul à faire.

  • noza

    10 septembre 2019 at 20 h 47 min

    Salut Aline
    Je voudrais des precisions sur la quantité de creme fraiche d’isigny 35°/. je dois prendre par jours ou par repas ?
    1 c a s ? sachant que ce sont des pots de 199 grammes !

    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 septembre 2019 at 7 h 09 min

      Bonjour Noza, il n’y a pas de quantité recommandée pour la crème 35%. Vous devez calculer 0.5 g de glucide net pour 1 c. à soupe.

  • Marie claude

    11 septembre 2019 at 12 h 55 min

    Coucou! J’ai bien compris ! Pas de blé! Pas de soya! De la viande la grosseur de la paume de main! Pas de sucres! 20g de glucides par jour! Donc les légumes à volontés !? Bien sûr tant que tatteint pas le 20g.!?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 septembre 2019 at 13 h 57 min

      Bonjour Marie-Claude, Vous avez très bien compris. Important de spécifier, qu’on doit surtout consommer des légumes verts (asperge, épinard, kale, brocoli, courgette, chou-fleur, laitue, concombre, …). Ne pas oublier le gras, assez de lipides pour ne pas avoir faim avant le prochain repas.

  • Fabienne

    14 septembre 2019 at 7 h 55 min

    Bonjour Aline,
    Je suis le régime cétogène mais j’ai encore un peu de mal avec les glucides. Ce matin j’ai mangé une dizaine de noix de pécan, un œuf dur et à midi une tomate, un yaourt à la grec avec une dizaine de framboises et un demi avocat avec un peu de Mayo et mon aplli me dit que j’ai plus de 25gr de glucides. Sinon pour les mesures tasses, ça correspond à combien de gr une tasse? Merci beaucoup pour votre aide, j’adore tous vos conseils si précieux avec ce régime si particulier. Merci beaucoup 🤗

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 septembre 2019 at 8 h 16 min

      Bonjour Fabienne, je crois que votre application, ne soustrait pas les fibres. On doit calculer les glucides nets (total des glucides – les fibres). Voici un site qui va vous aider pour la conversion de tasse à gr. https://cuisineravecmicheline.com/fr/conversion-volume-poids-des-aliments/

  • Manon

    16 septembre 2019 at 11 h 37 min

    Bonjour Aline
    Nous avons commencé le régime keto pour une question de santé hypertension cholestérol diabète type 2. Nous ne sommes pas tellement en surpoids selon notre indice de masse corporel, une dizaine de livres voire 15 tout au plus. Selon mon médecin j’ai un foie gras. J’ai un peu de mal avec tout ce gras ingéré. Je digère mal j’ai faim seulement après un jeune de 18h. Nous sommes stricts à 20 grammes par jour. Plus ou moins. J’ai pris 3 livres depuis le début…ça par mal..nous mangeons légumes vert viande fromage gras… j’ai peur pour mon foie…

    Merci de m’aider

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 septembre 2019 at 13 h 35 min

      Bonjour Manon, si vous avez peur du gras, vous n’êtes pas prête pour l’alimentation cétogène. Le gras est la base de notre alimentation, c’est notre source d’énergie. Je vous recommande de lire le Grand mythe du cholestérol. Ce n’est pas le gras qui donne le foie gras, mais bien les glucides. Les canards sont nourris au maïs (glucides) pour obtenir un bon foie gras. Vous ne mangiez pas gras avant, mais beaucoup de glucides et c’est pourquoi vous avez un foie gras. Commencer par 30 g de lipides par repas, varier les sources de lipides. 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme dilué dans l’eau avant le repas peut vous aider à mieux digérer. Si vous n’aviez pas l’habitude de manger autant de fromages, peut être diminuer un peu. Ne pas vous peser trop souvent, c’est mieux de se mesurer le tour de taille. Le poids varie durant le mois à cause des hormones et varie aussi durant la journée. L’alimentation cétogène n’est pas un régime pour perdre du poids, c’est avant tout pour améliorer la santé. La perte de poids est un effet secondaire.
      http://www.ketosanteplus.com/2018/10/16/quelle-quantite-de-gras-doit-on-manger/

  • Caroline

    19 septembre 2019 at 19 h 11 min

    Bonjour,
    je pratique du sport d’endurance longue distance donc durant les périodes d’entrainement intense (ex: 6 à 8 heures continues) quoi manger.. Il n’est pas évident de doser le nombre de calories requises pour une sortie de 7 h en vélo.
    J’aimerais tenter l’alimentation Keto.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 septembre 2019 at 20 h 28 min

      Bonjour Caroline, le premier mois est difficile au niveau de l’entrainement. Le corps va produire des corps cétoniques mais ne sera pas comment les utiliser. Après un mois lorsque le corps sera adapté, se sera une tout nouveau mode d’énergie, vous ne carburerez plus aux glucides, vous allez carburer aux lipides (gras). Les lipides sont une source d’énergie beaucoup plus stable et on en a toujours une bonne réserve. On n’a plus besoin de manger aussi souvent, on peut même faire une partie de l’entrainement à jeun. Si vous ressentez la faim durant votre entrainement, ça va prendre du gras, comme des noix ou du fromage. Le plus important c’est de bien balancer les électrolytes. https://www.youtube.com/watch?v=Mttm0Ku39t4

  • Claudio Bazzarelli

    25 septembre 2019 at 10 h 03 min

    Bonjour, que voulez vous dire quand vous parlez d’une (1) tasse ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 septembre 2019 at 15 h 18 min

      Bonjour Claudio, 1 tasse est une unité de mesure qu’on utilise en cuisine. C’est l’équivalant de 250 ml.

  • Suzanne

    28 septembre 2019 at 13 h 50 min

    Bonjour Mme Aline,
    je suis sans problème le mode de vie cétogène x 4ms . Perte de 40lbs et en pleine forme.
    Fais souvent vos recettes…excellentes.
    Je me suis procurée l’appareil à cétonémie et je suis toujours en cétose métabolique ( entre 1.5 et 3Mmol/l)
    Désire me faire des frites, suis un peu mêlée sur le légume privilégié…navet, céleri rave ou chou rave
    Que me conseillez vous?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      28 septembre 2019 at 14 h 12 min

      Bonjour Suzanne, merci pour votre commentaire. Je vous félicite pour votre beau cheminement. C’est trois bon choix pour faire des frites. Les frites de céleri rave sont mes préférés. Bravo de prendre votre santé en main.

  • Hala

    1 octobre 2019 at 17 h 09 min

    Bonjour Aline .
    C’est très gentil de votre part de consacrer tout ce temps pour répondre à nos questions.
    J’aimerais savoir , si on est sous un régime cétogène non strict (70g de glucides) . Est ce qu’on sort de l’état de cétose ? Si c’est le cas alors pourquoi on trouve toujours des cetones dans les urines (couleur violet de la bandelette) et quel carburant utilise notre corps cétones ou glucose ??? Alors que la quantité des glucides reste toujours faible. Est ce que les deux est possible et ça ne perturbe pas notre corps??

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      1 octobre 2019 at 20 h 22 min

      Bonjour Hala, pour être en cétose, on doit consommer moins de 20 g de glucides par jour. À 70 g de glucides par jour votre carburant est le glucose. Durant un jeûne prolongé votre corps va aussi produire des corps cétoniques. Les bandelettes ne sont pas fiables, vous êtes peut-être tout simplement déshydraté. Pour vraiment mesurer les corps cétoniques, il faut tester le sang ou l’haleine. Avant d’être en mesure d’utiliser les corps cétoniques comme carburant, on doit être en cétose (moins de 20 g de glucides par jour) durant environ 1 mois.

  • Sarah

    2 octobre 2019 at 15 h 17 min

    Bonjour et merci pour tout ce que vous faite !

    Je me suis mise à l’alimentation cetogene depuis 4 mois dans le but premier d’améliorer ma santé et dans l’espoir de perdre du poids.

    En plus de ça, je pratique le jeûne par intermittence (de 16h minimum) tous les jours depuis 2 ans. Il m’arrive, de plus en plus souvent, de jeûner 24 ou 48 heures toutes les semaines.

    Le résultat au niveau de ma santé sont là, c’est certain. Par contre je suis déçue car je ne perd pas de graisse. J’ai même l’impression d’en prendre… Quelle peut être mon erreur ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      2 octobre 2019 at 16 h 20 min

      Bonjour Sarah, c’est très difficile à répondre, sans vous connaître. C’est le genre de chose qu’on évalue lors d’une séance de coaching. Voici ce qui peut nuire à la perte de poids,
      le stress, le manque de sommeil, résistance à l’insuline, ne pas consommer assez de gras, ne pas consommer assez de protéines, consommer des produits qui contiennent du dextrose, de la maltodextrine, des fibres de tapioca ou du maltitol.

  • JENDEL01

    20 octobre 2019 at 19 h 48 min

    bonsoir, merci pour cette liste, ça aide énormément
    je suis sportive, je joue au tennis 2 à 3 heures de temps 5 fois par semaine. Je voudrais débuter avec diet Keto mais je voudrais absolument savoir au préalable si ce serait adapté avec mon activité sportive.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 octobre 2019 at 21 h 06 min

      Bonjour Jendel01, plusieurs sportifs adoptent l’alimentation cétogène, car lorsqu’on carbure aux corps cétoniques, l’énergie est plus stable, meilleures performances. Ce qu’il faut comprendre c’est que durant la période d’adaptation vos performances sportives vont diminuer. Le corps doit modifier toutes ses centrales d’énergie (mitochondries) pour maintenant fonctionner aux corps cétoniques (gras). La période d’adaptation dure en moyenne de 4 à 6 semaines.

  • Zo

    22 octobre 2019 at 7 h 02 min

    Bonjour
    J aimerai savoir à combien de gramme correspond une tasse car toutes les recettes sont en tasse

    Zo

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      22 octobre 2019 at 8 h 16 min

  • France Augé

    30 octobre 2019 at 7 h 31 min

    Bonjour Aline, j’adore votre site il est tellement bien fait de belle recettes.
    ma mère espérait suivre le monde de vie cétogène , mais elle a le syndrome du côlon irritable.
    quand penser vous , Ils lui déconseille tellement le gras, les noix (farine d’amande pour pain), la viande… ect
    nous sommes un peu perdu.
    merci de nous éclairer! bonne journée

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      30 octobre 2019 at 8 h 43 min

      Bonjour France, l’alimentation cétogène semble très bénéfique pour les gens qui souffrent du syndrome du côlon irritable. L’alimentation cétogène permet d’éliminer les aliments inflammatoires. Elle peut manger du gras, des noix et de la viande. Elle peut essayer l’alimentation cétogène durant un mois et voir comment elle se sent. Important de faire l’alimentation cétogène strict et d’éviter les aliments inflammatoires. https://www.ketosanteplus.com/2018/05/29/liste-des-aliments-interdits-de-la-diete-cetogene/

  • Barbara

    4 novembre 2019 at 21 h 28 min

    Bonjour

    Merci beaucoup pour vos réponses!! 😊 je suis une grande buveuse de lait, mais comme le lait contient beaucoup de glucides et pas la crème, est ce que je peux remplacer le lait par de la crème? Je sais que je serais mieux de boire de l’eau mais si je mets de l’eau dans la creme, pourrais je boire 1 litre par jour ? Merci 😊

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 novembre 2019 at 8 h 45 min

      Bonjour Barbara, la crème contient aussi des glucides. Il faut calculer 0.5 g de glucide pas c. à soupe. Donc une tasse de crème 35% contient 8 g de glucides. Personnellement, j’adore le lait de cajou non sucré de la marque Silk. Il contient seulement 1 g de glucide par tasse. https://www.buvezsilk.ca/products/cajou-cr%C3%A9meux-non-sucr%C3%A9e

  • Caroline

    5 novembre 2019 at 6 h 49 min

    Bonjour
    C’est inscrit aucune boisson gazeuse, quelle serait les effets de prendre un verre Pepsi diète par jour?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      5 novembre 2019 at 8 h 41 min

      Bonjour Caroline, avec l’alimentation cétogène on essai de manger le moins transformé possible. L’aspartame contenu dans le Pepsi diète est un édulcorant chimique. Je vous recommande plutôt les boissons gazeuses de la marque Zevia, elles sont sucrées au stévia. https://www.zevia.com/products/soda/cola

  • Sophie

    6 novembre 2019 at 1 h 47 min

    Bonjour,
    Est-ce que les germinations et les pousses sont permises?
    Germinations de légumes : brocoli, radis, betterave, haricot Mung, etc.
    Pousses de tournesol, de pois vert, etc.

    Les fines herbes le sont-elles?
    Origan, basilic, persil, thym, etc.

    Les fèves germées?
    Si je fais tremper mes noix pour les faire germer, est-ce que ça change les glucides?

    Merci! Votre site m’aide beaucoup à comprendre, mais je ne suis pas encore convaincue. La cuisson des aliments est aussi une transformation.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 novembre 2019 at 7 h 34 min

      Bonjour Sophie, les pousses de légumes et de graines sont permises. Aucun problème avec pour les fines herbes. Les fèves germées sont permises aussi. Pour les noix, je n’ai pas trouvé d’informations à savoir si le fait de les faire germer diminuait les glucides.

  • Grégory

    7 novembre 2019 at 18 h 50 min

    Bonjour je voulais savoir si le gorgonzola est permis pour une diete cétogène biensur avec modération 😉 ou sinon quel fromage me recommander vous?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 novembre 2019 at 21 h 17 min

      Bonjour Grégory, tous les fromages sont permis, on choisit les fromages avec le moins d’ingrédients possible. On évite les fromages qui contiennent de la maltodextrine. Le gorgonzola est permis. On regarde le tableau des valeurs nutritives et même si c’est indiqué 0 g de glucide par portion on calcule 0.5 g de glucide par portion. On choisit les fromages les plus gras.

  • fariza

    8 novembre 2019 at 13 h 51 min

    je voudrai savoir si j’ai droit a la carotte, ca fait 3 semaine que je suis en regime keto j’ai perdu 6kG mais je ne sais pas est ce que je suis en cétose comment je peux verifier ca et aussi je sens beaucoup de de gras au tour de taille et ventre enflait est ce que normale

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 novembre 2019 at 14 h 20 min

      Bonjour Fariza, oui la carotte est permise. Je recommande de ne pas compter les glucides provenant des légumes verts. Par contre pour la carotte, il faut compter les glucides. 100 g de carottes contient 7 g de glucides nets. On peut en manger en petite quantité. Pour être en cétose on doit consommer moins de 20 g de glucides par jour. Il existe des testeur de cétone avec des bandelettes pour tester la cétose, il y a aussi des bandelette pour tester l’urine (fonctionne seulement lors de la période d’adaptation). Les symptômes de la cétose sont augmentation de l’énergie, idées plus claires, moins de fringales, diminution de l’appétit. Il n’est pas normal d’être ballonné après un repas. Regarder si ce n’est pas causé par un nouvel aliment que vous avez ajouté à votre alimentation.

  • France Rouillard

    17 novembre 2019 at 10 h 03 min

    Bonjour,
    Dans une recette de pain cétogène prise sur youtube, il y a de la farine de gluten. Est-ce que cet ingrédient fait partie du régime Kéto? Et aussi la fibre d’avoine? Bravo pour votre site, je m’y réfère comme débutante en céto. Merci.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      17 novembre 2019 at 10 h 18 min

      Bonjour France, si vous faites l’alimentation cétogène, dans le but d’améliorer votre santé, on évite le gluten car il est très inflammatoire. La fibre d’avoine est permise, elle ne contient pas de gluten. Merci pour votre gentil commentaire, ça me fait vraiment plaisir 🙂 https://www.ketosanteplus.com/2019/01/04/quest-ce-que-la-fibre-davoine/

  • fariza

    20 novembre 2019 at 9 h 02 min

    bonjour
    est ce que les dattes sont permise dans le keto
    merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 novembre 2019 at 9 h 12 min

      Bonjour Fariza, aucun fruit séché n’est permis, car ils contiennent trop de glucides. 3 dattes contiennent 15 g de glucides nets.

  • Muriel

    28 novembre 2019 at 3 h 55 min

    Bonjour Aline, je commence le régime KETO pour améliorer ma santé mais surtout pour maigrir.
    Je voulais savoir si le grignotage de fromage par ex diminuerait ma perte de poids? Faut -il juste manger aux repas pour avoir un résultat? Merci pour vos conseils 🙂 Muriel

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      28 novembre 2019 at 7 h 53 min

      Bonjour Muriel, en alimentation cétogène, on essaie de sécréter de l’insuline (hormone de stockage) le moins souvent possible. C’est pourquoi on évite autant que possible les collations. Mais durant la période d’adaptation si vous avez besoin d’une collation le fromage est un bon choix.

  • Sylvie

    7 décembre 2019 at 21 h 00 min

    Bonsoir

    J’ai lu la liste d’aliments permis et ça me va, ma seule inquiétude c’est l’achat de ma viande et poisson et fruits de mer… pourrais-je continuer de faire l’achat à mon supermarché? Car cela semble compliqué, nourri à l’herbe et pour le poisson c’est autre chose, si c’est trop compliqué pour l’achat, j’ai peur que cela me lasse à la longue. Merci d’avance pour votre réponse

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 décembre 2019 at 22 h 36 min

      Bonjour Sylvie, l’achat de viande nourrie à l’herbe est une recommandation, mais ce n’est pas obligatoire. Si c’est plus simple pour vous, vous pouvez très bien acheter votre viande et votre poisson à l’épicerie. Déjà de réduire votre consommation de glucides et de produits transformés va grandement améliorer votre santé.

  • Laurence

    8 décembre 2019 at 20 h 38 min

    Bonjour, j’ai trouvé l’article intéressant cependant je pense qu’il y a un point intéressant à soulever à savoir que les arachides sont des légumineuses et non des noix! ils sont dans la mauvaise catégorie 🙂

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 décembre 2019 at 22 h 14 min

      Bonjour Laurence, vous avez raison les arachides sont des légumineuses, mais on les considère souvent comme des noix.

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