Côtelettes de porc à la moutarde de dijon keto / cétogène

6 juillet 2018Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 5 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 4

Petite recette de côtelettes de porc à la moutarde de dijon keto. Recette simple et rapide, parfaite pour un soir de semaine.

Pourquoi devrait-on choisir une viande nourrie à l’herbe ?

 

Source: http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/cotelettes-de-porc-a-la-moutarde-222

 

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Côtelettes de porc à la moutarde de dijon cétogène/ keto LCHF sans gluten

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 4

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc
  • 1 tasse de crème 35%
  • 2 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 2 c. à soupe de vin blanc, ou de bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé de gomme de xanthane, optionnel aide à épaissir la sauce
  • sel et poivre, au goût

Préparation

  • 1)

    Faire revenir et cuire complètement les côtelettes dans de l’huile, dans une poêle, ou  sur le BBQ et les garder au chaud.

  • 2)

    Verser dans la poêle ou dans un petit chaudron les ingrédients de la sauce, sauf la gomme de xanthane et mijoter jusqu’à léger épaississement. Saupoudrer la gomme de xanthane et brasser une minute ou deux pour faire épaissir la sauce.

  • 3)

    Verser la sauce sur les côtelettes.

Valeur nutritive

Lipides38g
Glucides nets2g
Protéine47g

2 Comments

  • Pierrette

    3 septembre 2019 at 7 h 35 min

    Je voudrais faire cuire ds fourneau des filets de porc , mais je regarde vos recettes kéto et il y a beaucoup trop de protéines et de fats. Avez-vous une recette en contenant moins. Merci.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 septembre 2019 at 8 h 26 min

      Bonjour Pierrette, cette recette est parfaite. Les protéines proviennent du porc, donc peut importe la recette la quantité de protéines ne changera pas beaucoup. Pour le gras 37 g pour un repas ce n’est pas trop.

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