Extrait de vanille maison / facile et naturel

Préparation

• 1)

  Faire une incision tout le long de chacune des gousses de vanille.

• 2)

  Déposer les gousses de vanille dans une bouteille en verre bien propre.

• 3)

  Verser de la vodka pour couvrir les gousses de vanille.

• 4)

  Fermer la bouteille laisser macérer de deux à trois mois à la température ambiante.

• 5)

  Rajouter de la vodka au fur et à mesure que vous utilisez l’extrait de vanille. Lorsque l’extrait de vanille pâlit, ajoutez quelques gousses de vanille (environ deux fois par année). Si vous avez des recettes qui nécessitent d’utiliser seulement les graines contenues dans la gousse de vanille, vous pouvez ajouter la gousse vide dans la bouteille. Lorsqu’il y a trop de gousses de vanille dans la bouteille, vous pouvez en retirer et les utiliser dans vos recettes de dessert.