Petits pains à la farine de sésame keto / cétogène / sans gluten

Préparation

• 1)

  À l’aide d’un moulin à café moudre 1/4 tasse de graines de sésame pour obtenir une farine.

• 2)

  Préchauffer le four à 350°F

• 3)

  Mélanger les ingrédients secs.

• 4)

  Faire chauffer l’eau à 150°F (65°C) et l’ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger pour incorporer l’eau.

• 5)

  Ajouter les blancs d’oeufs, le beurre et le vinaigre de cidre. Bien brasser de 1.5 à 2 minutes, arrêter dès que les blancs d’oeufs sont bien intégrés à la pâte.

• 6)

  Laisser reposer la pâte 10 minutes, pour que les ingrédients secs absorbent le liquide.

• 7)

  Humecter bien vos mains et former 6 boules et former des petits pains ronds. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.

• 8)

  Cuire au milieu du four de 30 minutes.

• 9)

  Déposer les pains sur une grille et laisser refroidir complètement avant de les couper.