Voici une recette très simple pour obtenir des croustilles de fromage cuites au four. Ces tuiles de cheddar et de parmesan sont une collation savoureuse, semblable à des chips. Elles sont également naturellement saines, sans gluten, faible en glucides et compatible avec l’alimentation cétogène. Vous pouvez préparer ces chips de fromage avec du cheddar, du parmesan ou d’autres fromages à pâte ferme. Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser des mélanges d’épices et de fines herbes de votre choix. Vous avez plein d’options !
RECETTE DE CHIPS DE FROMAGE : VOUS ALLEZ LES ADORER
– Saveur de fromage
– Texture croquante et croustillante
– Un seul ingrédient
– Préparées en moins de 15 minutes
– Naturellement pauvre en glucides, collation saine
QU’EST-CE QUE LES CHIPS DE FROMAGE ?
Lorsque vous faites cuire des petits tas de fromage au four, ils se transforment en chips de fromage cuites au four. Elles sont croustillantes et très simples à préparer.
INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES
Cette section vous explique comment choisir le fromage à utiliser pour faire cette recette de croustilles de fromage. Le résultat obtenu va varier selon le fromage utilisé.
Le seul ingrédient dont vous avez vraiment besoin pour préparer des chips de fromage cuites au four est du fromage râpé ! Les types de fromages les plus courants sont le cheddar et le parmesan, mais cette recette de croustilles de fromage fonctionne à tous les fromages à pâte dure :
Parmesan – Les chips de parmesan sont plus légères et ont certainement la texture la plus croustillante. C’est probablement le fromage le plus infaillible pour préparer des tuiles de fromage, car il est toujours croustillant. Les chips de parmesan sont également plus salées que celles faites avec d’autres fromages, même sans ajouter de sel.
Cheddar – Les chips de cheddar sont un peu plus difficiles à préparer, car il faut trouver le bon temps de cuisson. Si vous ne les faites pas cuire suffisamment, elles seront molles et souples (pas croustillantes), mais si vous les faites cuire trop longtemps, elles brûleront facilement. Il est un peu plus difficile de rendre ceux au cheddar croustillants sans les brûler, mais c’est faisable.
Mozzarella – Le fromage mozzarella sera similaire au cheddar, mais moins croustillant, car la mozzarella est plus humide. Si vous décidez d’utiliser ce fromage, assurez-vous qu’il s’agit de mozzarella partiellement écrémée à faible teneur en eau, et non la variété fraîche, qui contient encore plus d’eau et ne sera pas croustillante. Le fromage suisse – Donne un bon résultat et a une saveur distincte qui se marie très bien avec les assaisonnements pour bagels.
Les chips de fromage sont faciles à personnaliser en utilisant différents fromages ou mélange d’épices ! Essayez ces combinaisons :
Tuiles de parmesan nature – Si vous aimez le parmesan, vous adorerez cette version nature. Vous pouvez également y ajouter l’un des assaisonnements énumérés ci-dessous.
Chips de cheddar nature – Vous pouvez tout à fait préparer des chips au cheddar nature. Surveillez-les de près pendant la cuisson, car elles passent rapidement de l’état cuit à l’état brûlé.
Italien – Il s’agit de la version figurant sur la carte de recettes ci-dessous ! Elle comprend un mélange de cheddar et de parmesan, ainsi qu’un mélange d’assaisonnements italiens.
Assaisonnement à bagel – Utilisez de la mozzarella ou du parmesan et saupoudrez d’assaisonnement complet pour bagels.
Mexicain – Préparez les croustilles de fromage en utilisant un mélange de fromages mexicains et remplacez l’assaisonnement italien par de l’assaisonnement pour tacos.
J’adore aussi utiliser les mélanges d’épices de la compagnie SUPER DIPS ou LES SAVOUREUX.
Comment les conserver:
Conservez les chips de fromage dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Vous pouvez également les congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois.
Pour redonner du croustillant si nécessaire : Si vos chips perdent leur croustillant, vous pouvez les cuire à nouveau, juste jusqu’à ce que le fromage fonde, puis les retirer du four et les laisser refroidir pour qu’elles redeviennent croustillantes.
Voici une autre recette de grignotine: Chips de kale super croustillantes
Source: https://www.wholesomeyum.com/recipes/baked-cheddar-parmesan-crisps-recipe/
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