Biscuit à l’avoine keto (sans avoine) / cétogène / sans gluten

9 mars 2022Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time: 18 minutes

Serves: 18 biscuits

Biscuits à l'avoine keto


Les biscuits à l'avoine keto que je vous propose aujourd'hui ressemblent à des biscuits à l'avoine et ont le goût des biscuits à l'avoine, mais ils ne contiennent pas du tout d'avoine. 

Brisure de chocolat maison: Brisures de chocolat maison keto / cétogène / LCHF

Source: https://alldayidreamaboutfood.com/low-carb-oatmeal-chocolate-chip-cookies/

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Biscuit à l'avoine keto (sans avoine) / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 18 minutes
  • Temps total: 33 minutes
  • Portions: 18 biscuits

Les biscuits à l'avoine keto que je vous propose aujourd'hui ressemblent à des biscuits à l'avoine et ont le goût des biscuits à l'avoine, mais ils ne contiennent pas du tout d'avoine.

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 3/4 tasse d'amandes tranchées
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 c. à soupe de farine de coco
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1/2 c. à thé de sel, seulement si vous utilisez du beurre non salé
  • 1/2 tasse de beurre, température pièce
  • 1/2 tasse de Swerve cassonade, ou érythritol de votre choix
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de brisure de chocolat faible en glucides

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 325ºF et tapisser une plaque de cuisse de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

  • 2)

    Dans le bol d’un robot culinaire, mélanger la noix de coco râpée et les amandes tranchées, jusqu’à ce que le mélange ressemble à des flocon d’avoine.

  • 3)

    Dans un bol mettre le mélange de noix de coco et d’amandes tranchées. Ajouter la farine d’amande, la farine de noix de coco, la poudre à pâte, la cannelle et le sel (au besoin) et bien brasser.

  • 4)

    Dans un grand bol, battre le beurre avec l’édulcorant jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille.

  • 5)

    Ajouter les ingrédients secs battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • 6)

    Incorporer les pépites de chocolat et brasse à l’aide d’une cuillère en bois.

  • 7)

    Former des boules d’un peu plus de 1″ (2.5 cm) de diamètre. À l’aide d’une fourchette, appuyez sur les boules pour former les biscuits (environ 1/2″ (1.25 cm) d’épaisseur).

  • 8)

    Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les bordures soient dorées.

  • 9)

    Laisser refroidir sur la plaque de cuisson.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/

Nutrition

Lipides15g
Glucides nets2g
Protéines3g

6 Comments

  • Danielle Houle

    18 mars 2022 at 9 h 58 min

    Bonjour Aline !
    J’ai fait ces biscuits hier et on les adore !
    De plus, je me suis trompée et j’ai mis de l’érythritol (sucre blanc) au lieu de celui (sucre brun) et très bons quand même !
    Avec l’édulcorant “cassonade”, ce doit être encore meilleur ! Ce sera pour une prochaine fois !
    Autre sujet… comme j’ai de la difficulté à absorber toutes les protéines que je dois prendre dans une journée, j’ai expérimenté 3 recettes de biscuits : celle-ci, les biscuits au beurre et les biscuits protéinés aux brisures de chocolat et pour chaque recette, j’ai mis moitié farine d’amandes, moitié whey à la vanille. Je trouve les biscuits très bons malgré cela.
    Par contre, pour les biscuits au beurre, j’ai dû ajouter un oeuf.
    Merci pour tout !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 mars 2022 at 11 h 07 min

      Merci Danielle pour votre commentaire et de partager vos expériences. C’est une très bonne idée d’ajouter de la poudre de protéines dans les biscuits.

  • Florence

    20 mars 2022 at 7 h 37 min

    Excellentissimes ces biscuits sont très croustillants !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 mars 2022 at 11 h 04 min

      Merci Florence 😊

  • Forget

    20 mars 2022 at 15 h 23 min

    Allo j aimerais avoir de l information sur l alimentation keto svp

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 mars 2022 at 16 h 05 min

      Vous allez trouver beaucoup d’informations sur mon site: https://www.ketosanteplus.com/
      Sur ma chaîne YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLpt7fIxgPQXpf7w1VSgtkddmNZnZbJ6Fj
      Si vous avez besoin de coaching, communiquez avec moi: info@ketosanteplus.com
      http://www.ketosanteplus.com/service-de-coaching-cetogene-keto/

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