🧄 Pourquoi vous avez besoin d’une bonne recette de sauce Alfredo maison
Oubliez la sauce en pot ! Cette sauce Alfredo keto est la meilleure que j’aie jamais goûtée : ultra crémeuse, riche en fromage, délicatement parfumée à l’ail… et prête en à peine 10 minutes. Elle est faite à partir d’ingrédients simples et non transformés — sans farine, ni amidon, ni épaississants douteux comme on en trouve souvent dans les versions du commerce. Résultat : une sauce keto-friendly, 100 % maison, délicieuse et nourrissante.
🍽️ Sur quoi servir votre sauce Alfredo keto ?
Pâtes à faible teneur en glucides : Nouilles shirataki ou pâtes sèches à base d’édamame (comme celles de la marque Liviva), parfaites pour absorber cette sauce crémeuse.
Nouilles de légumes : Courgettes spiralées (zoodles) ou courge spaghetti, pour une base légère et pleine de fibres.
Légumes vapeur : Brocoli, haricots verts, épinards, chou-fleur ou asperges — une façon simple et délicieuse d’intégrer plus de légumes.
Viande : Un steak grillé, une poitrine de poulet ou des côtelettes de porc s’accompagnent parfaitement d’une généreuse cuillerée de sauce Alfredo.
Fruits de mer : Du saumon, des crevettes ou un poisson blanc délicat se marient à merveille avec cette sauce.
Pizza keto : Utilisez-la comme sauce pour une pizza aux fruits de mer — succès garanti !
Oubliez la sauce en pot ! Cette sauce Alfredo keto est la meilleure que j’aie jamais goûtée : ultra crémeuse, riche en fromage, délicatement parfumée à l’ail… et prête en à peine 10 minutes. Elle est faite à partir d’ingrédients simples et non transformés — sans farine, ni amidon, ni épaississants douteux comme on en trouve souvent dans les versions du commerce.
Ingrédients
1 tasse (250ml) de fromage cottage 4%
1/2 tasse (125ml) de crème 35%
1/2 tasse (50g) de parmesan frais râpé
2 c. à soupe (30g) de beurre
2 gousses d'ail émincées, ou 1/2 c. à thé de poudre d'ail
sel et poivre, au goût
1 pincée de muscade, optionnel
1/4 c. à thé (1g) de gomme de xanthane, optionnel
Préparation
1)
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir l’ail pendant 1 minute.
2)
Mettre le fromage cottage, la crème et l’ail rôti dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée lisse.
3)
Mettre le mélange dans la casserole à feu doux. Ajouter le parmesan et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit bien chaude.
4)
Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
5)
C’est optionnel, mais si vous désirez une sauce plus épaisse, vous pouvez saupoudrer de la gomme de xanthane. Bien l’intégrer à l’aide d’un fouet.
6)
Servir immédiatement sur votre plat préféré !
Notes
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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