Quesadillas au poulet keto sans gluten : prêtes en moins de 20 minutes !
Découvrez ces quesadillas au poulet keto, une recette savoureuse, sans gluten, riche en fromages fondants et parfaite pour un repas rapide et gourmand. Inspirées des quesadillas mexicaines traditionnelles, elles offrent tout le plaisir du fromage grillé et du poulet bien assaisonné, sans les glucides inutiles. Préparées en moins de 20 minutes, ces quesadillas faibles en glucides sont idéales pour les soirs de semaine pressés ou les lunchs à emporter.
Servies avec de la salsa maison, une généreuse cuillerée de crème sure et un peu de guacamole fraîchement préparée, elles deviennent un véritable festin keto. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du bœuf à fondue pour varier les saveurs, ou même ajouter des légumes faibles en glucides comme des poivrons ou des oignons sautés.
Ces quesadillas keto faciles à faire se conservent bien au réfrigérateur et se réchauffent rapidement à la poêle ou au four. Préparez-en une grande quantité à l’avance pour vos repas de la semaine !
Essayez cette recette de quesadillas au fromage et au poulet pour un plat keto rapide, savoureux et 100 % réconfortant. Vos papilles – et votre glycémie – vous remercieront !
Quesadillas au poulet keto sans gluten, plein de fromages. Un délicieux repas près en moins de 20 minutes. Tellement faciles à faire et goûtent vraiment comme les traditionnels Quesadillas mexicains. Accompagnés de salsa, crème sure et pourquoi pas de la guacamole. Vous pouvez les préparer d'avance et simplement les réchauffer avant de servir.
Ingrédients
1 1/2 tasse (150g) de fromage mozzarella, râpé
1 1/2 tasse (150g) de fromage cheddar, râpé
1 tasse (140g) de morceaux de poulet, ou 300g de boeuf à fondue cuit
1/4 tasse (60ml) de salsa
1 c. à soupe (6g) de mélange d'épices mexicaines, ou plus au goût
1/4 tasse (30g) de poivron, coupé en fines lanières
1/4 tasse (40g) d'oignons, hachés
Garnitures au choix
tranches de tomates
oignons verts, hachés
salsa
crème sure
guacamole
Préparation
1)
Préchauffer le four à 400ºF (205ºC). Couvrir deux assiettes à tarte de 9″ (23cm) de diamètre d’un papier parchemin.
2)
Mélanger le fromage mozzarella et le fromage cheddar ensemble. Répartir le fromage dans les deux assiettes.
3)
Cuire au four pour 5 minutes.
4)
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir la viande, les oignons et les poivrons. Ajouter les épices mexicaines et la salsa.
5)
Placer la viande et les légumes sur la moitié du fromage. Vous pouvez ajouter des tranche de tomates fraîches et des oignons verts.
6)
Rabattre la moitié de fromage sur la garniture. Presser fermement et remettre au four pour 4 à 5 minutes.
C’est très bon ! J’ai mis les portions en CUP : 1 cup pour le cheddar et 1cup pour la mozzarella, 240 gr de poulet et j’ai fait revenir poivron et poulet dans l’huile au préalable et sans tomates.
Merci pour cette recette, bonne continuation.
Amicalement
Merci pour cette belle recette ! Je l’ai quelque peu modifiée…j’y suis allée avec ce que j’avais comme point de départ, soit des poitrines de poulet. J’ai fait une salsa avec un demi oignon vraiment fort une tomate italienne une gousse d’ail coriandre lime sel poivre… que j’ai mélangé une partie avec les petits morceaux de poulet. Avec le reste de la salsa tomate-oignon, j’y ai ajouter un avocat bien mûr afin de faire une guacamole….exquis!!!
j’adore tes recettes ainsi que tes nombreux conseils. C’est tellement plus facile de suivre cette façon de s’alimenter lorsque nous avons tes conseils sous la main. N’arrête surtout pas on a besoin de toi !!!!!
Bonjour est-ce que la recette est pour une personne? Comme j’ai un gros appétit si j’en mange deux je dois calculer les glucides en double, donc mon repas serait de 10 gr net? Merci
Bonjour Betty, le nombre de portion est toujours indiqué dans le haut de la recette. Le recette est pour 2 portions. Si vous mangez 2 portions, vous aurez effectivement 10 g de glucides nets pour votre repas.
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18 Comments
chantal
22 octobre 2019 at 6 h 28 min
simple, délicieux, gourmand. MIAM MIAM !!! J’avais tellement hâte de manger mon lunch 🙂
Aline (ketosanteplus.com)
22 octobre 2019 at 8 h 18 min
Bonjour Chantal, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé cette recette 🙂
Sylvie
11 Décembre 2019 at 6 h 14 min
Bonjour et merci encore pour cette recette , est ce que le fromage prend la place de la protéine ici si je ne mets pas de poulet ??
Aline (ketosanteplus.com)
11 Décembre 2019 at 9 h 12 min
Bonjour Sylvie, sans le poulet vous allez quand même consommer 37 g de protéines.
Isabelle
9 janvier 2020 at 11 h 31 min
Bonjour,
est-ce que les valeurs nutritives incluent la salsa, la creme sure et la guacamole?
merci
Aline (ketosanteplus.com)
9 janvier 2020 at 11 h 53 min
Bonjour Isabelle, comme les accompagnements sont au choix. Le valeurs nutritives sont seulement pour le quesadillas.
Cédric
3 mai 2020 at 7 h 17 min
C’est très bon ! J’ai mis les portions en CUP : 1 cup pour le cheddar et 1cup pour la mozzarella, 240 gr de poulet et j’ai fait revenir poivron et poulet dans l’huile au préalable et sans tomates.
Merci pour cette recette, bonne continuation.
Amicalement
Aline (ketosanteplus.com)
3 mai 2020 at 8 h 31 min
Bonjour Cédric, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les quesadillas 🙂 Ils sont aussi excellent avec du boeuf.
Laurent
26 février 2023 at 5 h 45 min
Bonjour Aline,
Votre delicieuse pate a Pizza a disparu de votre site ☹️.
Aline (ketosanteplus.com)
26 février 2023 at 8 h 21 min
Bonjour Laurent, je l’avais enlevé car elle n’était pas tout à fait à mon goût. Je vous l’ai remise. Mais, je veux éventuellement trouver une meilleure recette.
https://www.ketosanteplus.com/recipe/pate-a-pizza-keto/
Isabelle
18 février 2021 at 18 h 34 min
Merci pour cette belle recette ! Je l’ai quelque peu modifiée…j’y suis allée avec ce que j’avais comme point de départ, soit des poitrines de poulet. J’ai fait une salsa avec un demi oignon vraiment fort une tomate italienne une gousse d’ail coriandre lime sel poivre… que j’ai mélangé une partie avec les petits morceaux de poulet. Avec le reste de la salsa tomate-oignon, j’y ai ajouter un avocat bien mûr afin de faire une guacamole….exquis!!!
Aline (ketosanteplus.com)
18 février 2021 at 20 h 01 min
Bonjour Isabelle, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez adapté la recette à votre goût 😊
Chantal Brunet
5 mai 2021 at 14 h 01 min
Bonjour Aline,
j’adore tes recettes ainsi que tes nombreux conseils. C’est tellement plus facile de suivre cette façon de s’alimenter lorsque nous avons tes conseils sous la main. N’arrête surtout pas on a besoin de toi !!!!!
Aline (ketosanteplus.com)
5 mai 2021 at 15 h 21 min
Bonjour Chantal, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊
Betty
14 août 2021 at 9 h 49 min
Bonjour est-ce que la recette est pour une personne? Comme j’ai un gros appétit si j’en mange deux je dois calculer les glucides en double, donc mon repas serait de 10 gr net? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
14 août 2021 at 9 h 56 min
Bonjour Betty, le nombre de portion est toujours indiqué dans le haut de la recette. Le recette est pour 2 portions. Si vous mangez 2 portions, vous aurez effectivement 10 g de glucides nets pour votre repas.
Betty
18 août 2021 at 16 h 59 min
Merci pour votre réponse je ne l’avais pas vu passer.
Aline (ketosanteplus.com)
19 août 2021 at 7 h 20 min
Ça me fait plaisir 😊