Délicieux petits pains au fromage légers et moelleux. Faits avec de la farine d’amande et beaucoup de fromage. Cuits dans la friteuse à air (Air Fryer), on obtient des petits pains bien dorés.
Vous pouvez aussi les cuire au four sur une plaque de cuisson, recouverte d’un papier parchemin, à 350ºF pour environ 15 minutes.
CONSEILS POUR DES PETITS PAINS PARFAITS:
Bien que ces petits pains soient aussi faciles à préparer qu’à cuire, voici quelques conseils et astuces pour obtenir des petits pains parfaits, à chaque fois.
Utilisez de la farine d’amande super fine. Pour cette recette, j’utilise la farine d’amande Kirkland qui est super fine.
Le fromage à la crème doit être bien froid. Pour aider les petits pains à conserver une forme ronde, je vous recommande d’utiliser du fromage à la crème froid.
Si vous avez besoin de laisser le fromage à la crème à température ambiante pour l’incorporer lorsque vous le mélangez, placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 25 minutes pour qu’elle refroidisse un peu avant la cuisson.
Placez une feuille de papier parchemin sur votre grille pour éviter que les petits pains collent à la grille et que la pâte coule dans les fentes.
Les petits pains au fromage keto peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à cinq jours dans un plat hermétique. Les petits pains peuvent aussi être congelés. Réchauffez-les avant de les consommer !
Délicieux petits pains au fromage légers et moelleux. Ils sont faits avec de la farine d'amande et beaucoup de fromage. Cuits dans la friteuse à air (Air Fryer), on obtient des petits pains bien dorés.
Vous pouvez aussi les cuire au four sur une plaque de cuisson, recouverte d'un papier parchemin, à 350ºF pour environ 15 minutes.
Ingrédients
1 1/2 tasse (150g) de farine d'amande
1 1/2 tasse (150g) de fromage mozzarella, râpé
1/2 tasse (50g) de fromage cheddar, râpé
1/4 tasse (60g) de fromage à la crème, bien froid
2 oeufs
1/2 c. à thé (1.5g) de poudre d'ail
1 c. à thé (2g) d'assaisonnement à l'italienne
Pour badigeonner durant la cuisson
1 c. à soupe (15ml) de beurre, fondu
Prépatation
1)
Dans un bol mettre la farine d’amande, le fromage mozzarella, le formage cheddar, le fromage à la crème, les oeufs, la poudre d’ail et les assaisonnements à l’italienne.
2)
Bien brasser et assurez-vous de bien répartir les fromage à la crème. Vous devriez obtenir une belle boule de pâte.
3)
Avec les mains mouillées former 6 petits pains.
4)
Recouvrir la grille de votre friteuse à air, d’un papier parchemin et y déposer les pains.
5)
Sélectionner le mode « CUIRE ». Mettre la température à 350ºF (180ºC) pour 5 minutes.
6)
Badigeonner les petits pains avec le beurre fondu. Remettre dans la friteuse à air toujours avec le mode « CUIRE » à 350ºF (180ºC) pour 5 minutes.
7)
Retourner les petits pains pour cuire le dessous. Remettre dans la friteuse à air toujours avec le mode « CUIRE » à 350ºF (180ºC) pour 3 à 5 minutes.
8)
Servir chaud. Ces petits pains peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à cinq jours dans un contenant hermétique. Ils peuvent aussi être congelés. Pour les servir, mettez-les au four grille-pain à 350ºF (180ºC) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Les réchauffer au micro-ondes peut rendre la texture un peu gommeuse.
Notes
Vous pouvez aussi les cuire au four sur une plaque de cuisson, recouverte d’un papier parchemin, à 350ºF (180ºC) pour environ 15 minutes.
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/
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