Ces biscuits brownies keto sont le parfait équilibre entre un biscuit moelleux et un brownie fondant ! Chaque bouchée offre une texture dense et au goût intense de chocolat — difficile de croire qu’ils sont faible en glucides et sans gluten. Avec seulement quelques ingrédients simples, cette recette est idéale pour un dessert rapide ou une petite douceur chocolatée après le repas.
La combinaison du beurre d’amande et du cacao donne une richesse incroyable, tandis que les brisures de chocolat faible en glucides ajoutent une touche fondante irrésistible. Ces biscuits sont également sans farine, donc naturellement sans gluten, et s’intègrent parfaitement à une alimentation cétogène ou faible en glucides.
Ils se préparent en quelques minutes, avec ou sans batteur électrique. Il suffit de mélanger, former les biscuits et cuire quelques minutes pour obtenir des biscuits tendres et légèrement croquants sur les bords. Des biscuits brownies keto tellement délicieux que même les non-cétos les adoreront! 🍪✨
❓ FAQ – Biscuits Brownies Keto
1. Peut-on remplacer le beurre d’amande? Oui! vous pouvez utiliser du beurre de noisette ou du beurre de cajou, mais évite le beurre d’arachide qui modifierait le goût et la texture.
2. Puis-je utiliser un autre édulcorant? Oui, l’érythritol, le xylitol ou le fruit du moine fonctionnent bien. Ajustez selon votre goût.
3. Comment conserver ces biscuits brownies? Ils se conservent 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
4. Les biscuits restent-ils mous après cuisson? Oui ! Ils sont légèrement croustillants sur les bords, mais restent moelleux et fondants à l’intérieur.
La combinaison du beurre d’amande et du cacao donne une richesse incroyable, tandis que les brisures de chocolat faible en glucides ajoutent une touche fondante irrésistible. Ces biscuits sont également sans farine, donc naturellement sans gluten, et s’intègrent parfaitement à une alimentation cétogène ou faible en glucides.
Ingrédients
1 tasse (250ml) de beurre d'amande
1/4 tasse (22g) de poudre de cacao, non sucré
1/4 tasse (45g) d'érythritol granulé
1/2 c. à thé (2g) de bicarbonate de soude, optionnel
1 oeuf
3 c. à soupe (45ml) de lait d'amande
1/2 c. à thé (2.5ml) d'extrait de vanille
1/4 tasse (30g) de brisures de chocolat, faible en glucides
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
2)
Dans un bol, battre à l’aide d’un batteur électrique ou d’une fourchette, le beurre d’amande, la poudre de cacao, l’érythritol, le bicarbonate de soude, l’œuf, le lait d’amande et l’extrait de vanille, jusqu’à ce que tous soient bien combinés.
3)
Incorporer les brisures de chocolat à l’aide d’une cuillère de bois.
4)
Faire 14 boules de pâte et les écraser à l’aide d’une fourchette pour former les biscuits.
5)
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus des biscuits commence à présenter de petites fissures. Ne pas trop cuire.
Notes
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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