Une gourmandise sans compromis avec ces beignes au fromage cottage keto. Ils sont une alternative délicieuse et saine aux beignes traditionnels. Conçus spécialement pour ceux qui suivent une alimentation faible en glucides et sans gluten. Ces beignes sont sucrés à l’érythritol qui est un édulcorant naturel. Ils sont également enrichis en protéines grâce à l’ajout de fromage cottage. Le fromage cottage leur donne une texture incroyablement moelleuse et légère. C’est une recette facile et rapide à réaliser, elles nécessitent peu d’ingrédients. Les beignes au fromage cottage sont parfaits pour satisfaire une envie de sucrerie sans ruiner votre cétose. Que vous les dégustiez nature ou glacés avec un glaçage faible en glucides, ces beignes apportent tout le plaisir d’un dessert classique avec un twist santé.
Ils sont idéaux pour une collation après l’entraînement, un dessert léger ou un brunch gourmand. Ces beignes s’adaptent parfaitement aux occasions spéciales et aux moments du quotidien où vous cherchez une petite douceur. Préparez-les en quelques minutes et savourez-les sans culpabilité ! Un régal à essayer absolument pour découvrir qu’il est possible de se faire plaisir tout en restant fidèle à un mode de vie sain et cétogène.
Ces beignes sont sucrés à l'érythritol qui est un édulcorant naturel. Ils sont également enrichis en protéines grâce à l’ajout de fromage cottage. Le fromage cottage leur donne une texture incroyablement moelleuse et légère. C'est une recette facile et rapide à réaliser, elles nécessitent peu d'ingrédients.
Ingrédients
1 tasse (250ml) de fromage cottage 4%
4 oeufs
1/4 tasse (60ml) de beurre fondu
2 c. à thé (10ml) d'extrait de vanille
1 1/2 tasse (180g) de farine d'amande
1/4 tasse (30g) de farine de coco
1/2 tasse (120g) d'érythritol granulé
2 c. à thé (8g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1g) de sel
1/2 c. à thé (1g) de cannelle, optionnel
1/4 c. à thé (0.75g) de muscade, optionnel
Glaçage à la vanille
1/2 tasse (80g) d'érythritol en poudre
3 c. à soupe (45ml) de crème 35%
1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Si vous utilisez un moule à beignes antiadhésif en métal, bien beurrer et enfariner les cavités.
2)
Mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire le fromage cottage, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3)
Dans un bol, mélanger à la cuillère de bois, la farine d’amande, la farine de coco, l’édulcorant, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et la muscade.
4)
Verser les ingrédients humides au mélange d’ingrédients secs, bien brasser afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse.
5)
Transférer la pâte dans un sac Ziploc format sandwich et couper un coin du sac.
Répartir la pâte dans les moules à beignes, en les remplissant aux 3/4.
6)
Cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient pris et qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
7)
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage.
8)
Laisser refroidir les beignes avant de les retirer du moule.
9)
Tremper le dessus de chacun des beignes dans le glaçage liquide et placez-les sur une grille pour laisser le glaçage durcir.
Notes
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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